Przepis na lody truskawkowe bez ubijania

Ze wszystkich letnie desery tam, nie można zaprzeczyć, że lody wygodnie zasiadają na tronie. Słodki mrożony deser jest po prostu nie do pobicia w cieplejszych miesiącach, ale smakuje też całkiem nieźle w chłodniejszych miesiącach — w zasadzie nie można się pomylić z lodami. Podczas gdy kupiona w sklepie tuba lodów zapewnia wygodę, w rzeczywistości dość łatwo jest zrobić lody w domu; i dzięki temu przepisowi od dewelopera Katarzyna Brooke , nie musisz się martwić, że go ubijasz.

Lody te nie tylko nie kruszą się, ale są nasycone świeżymi truskawkami, co naprawdę podkreśla letni aspekt deseru. „Uwielbiam kremowy i świeży truskawkowy smak tych pysznych domowych lodów” — opisuje Brookes. 'Za pomocą świeże truskawki nadaje im prawdziwie owocowy smak bez sztucznego posmaku.” Poza truskawkami wystarczą tylko cztery inne składniki, aby ubić porcję tych domowych lodów i odrobina cierpliwości, czekając, aż zamrożą. Rezultaty będzie jednak warte czekania, ponieważ każdy kęs chłodnych lodów ma nienagannie świeży smak, którego po prostu nie znajdziesz w odmianach kupionych w sklepie.

Zbierz składniki na lody truskawkowe bez ubijania

Będziesz potrzebował wyżej wymienionych świeżych truskawek jako bazy smakowej do lodów i upewnij się, że są umyte i wyłuskane przed wskoczeniem. Będziesz także potrzebować 14-uncjowej puszki słodzonego skondensowanego mleka, ciężkiego kremu do ubijania, cukier i ekstrakt waniliowy.

Zmiksuj truskawki

Pierwszą rzeczą, którą będziesz chciał zrobić, to rozbić truskawki na purée. Aby to zrobić, dodaj umyte i wyłuskane jagody do blendera lub robota kuchennego wraz z cukrem i wanilią. Blenduj, aż truskawki się rozpadną, staną się płynne i gładkie.

Ubij śmietanę i słodzone mleko skondensowane

Następnie dodaj zarówno śmietankę do ubijania, jak i mleko skondensowane do miski miksera stojącego wyposażonego w nasadkę do ubijania. Włącz mikser na średnią prędkość i ubijaj przez około 5 minut lub do momentu, aż w kremie tworzą się sztywne szczyty . „Wbicie dużej ilości powietrza do śmietany i skondensowanego mleka pomaga nadać lodom gładką i kremową konsystencję” — wyjaśnia Brookes. „Ubijaj, aż krem ​​zachowa swój kształt i osiągnie fazę sztywnych szczytów”.

Połącz purée i śmietanę, a następnie zamroź

Dodaj purée truskawkowe do miski ze śmietaną i drewnianą łyżką wymieszaj oba składniki. Pamiętaj, aby złożyć delikatnie, ponieważ nie chcesz stracić zbyt dużo powietrza w śmietanie i pamiętaj, że niektóre niezmieszane smugi truskawek są w porządku, jeśli nie są pożądane.

Natychmiast przenieś mieszaninę do dużej brytfanny lub plastikowej tuby, a następnie włóż ją do zamrażarki na co najmniej 4 godziny. Jeśli chcesz mieć pewność, że lody będą ładne i zamrożone, pozostaw je w zamrażarce na noc.

Nabieraj i podawaj te lody truskawkowe

Kiedy będziesz gotowy do podania lodów, wyjmij je z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej na około 30 minut, co znacznie ułatwi nabieranie. Następnie napełnij swoją miskę gałką (lub dwiema lub trzema) tych lodów truskawkowych bez mieszania i ciesz się. Ta orzeźwiająca uczta jest świetna sama w sobie, ale możesz wykazać się kreatywnością i dodać trochę dodatków, jeśli sobie tego życzysz. „Niektóre świetne dodatki do dodania obejmują dodatkowe świeże truskawki, chipsy czekoladowe lub sos czekoladowo-truskawkowy” – sugeruje Brookes.

Każdy Lody trwają przez chwilę w zamrażarce , a ta domowa wersja nie jest inna. 'Lody powinny być dobrze przechowywane w zamrażarce do 6 miesięcy' - mówi Brookes. Wystarczająco dobre na całe lato — jeśli tak długo.

• 1 ½ funta świeżych truskawek, umytych i obranych
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 (14 uncji) puszka słodzonego skondensowanego mleka
• 1 ¾ szklanki śmietanki kremówki, zimnej

1. Dodaj truskawki, cukier i ekstrakt waniliowy do blendera i zmiksuj na gładkie purée.
2. Dodaj skondensowane mleko i śmietankę do miski elektrycznego miksera stojącego z zamocowaną nasadką do ubijania. Ubijaj na średnich obrotach, aż utworzą się sztywne szczyty, około 5 minut.
3. Dodaj purée truskawkowe do miski z bitą śmietaną i wymieszaj drewnianą łyżką. Może pozostać kilka niezmieszanych zawijasów truskawek.
4. Wlej mieszaninę do dużej brytfanny lub plastikowej tuby i zamrażaj przez 4 godziny lub całą noc.
5. Po zamrożeniu wyjąć z zamrażarki na około 30 minut przed podaniem, aby ułatwić nabieranie.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie