Przepis na sos tajski do samodzielnego przygotowania

Kiedy osiągniesz poziom robienia własnych przypraw, wiesz, że jesteś poważnym kucharzem, chociaż w rzeczywistości niektóre przyprawy mogą być naprawdę łatwe do zrobienia. Jedną z takich przypraw jest domowy sos pad Thai, coś, co twórca przepisu Katarzyna Brookes mówi, że jest „o wiele łatwiejszy do zrobienia niż myślisz”. Zauważa również, że można go przygotować z dużym wyprzedzeniem przed pad Thai lub jakimkolwiek innym, do którego zechcesz go użyć, mówiąc: „świetnie jest zmieszać z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce”.

czy del taco jest dobre?

Sos Pad Thai ma zazwyczaj trzy różne elementy: kwaśny smak, z którego pochodzi tamaryndowiec pasta, trochę słoności, która jest dostarczana w tym przepisie zarówno przez sos sojowy, jak i rybny, i trochę słodyczy, która tutaj jest w dużej mierze spowodowana brązowym cukrem, chociaż jest też słodycz z octu ryżowego. Chociaż większość tych składników powinna być łatwo dostępna w supermarkecie, pasta tamaryndowa może być nieco trudniejsza do znalezienia. Brookes przyznaje, że nigdy nie próbowała zrobić tego sama, ale w rzeczywistości jest to dość łatwe Zrób to sam ten składnik, aby użyć jako zamiennik jeśli możesz zdobyć owoc lub miąższ w formie sprasowanej.

Oto 6 składników, których będziesz potrzebować do sosu Pad Thai

Wspomnieliśmy już o większości składników, których będziesz używał do przygotowania tego sosu do pad thai: jest pasta tamaryndowa (domowa lub kupiona w sklepie), która według Brookesa „dodaje wyrazisty ziemisty smak, charakterystyczny dla pad Thai i równoważy dobrze komponuje się z innymi słodkimi i słonymi składnikami.' Jest też sos sojowy, sos rybny, brązowy cukier i ocet ryżowy, które składają się na wspomniane wcześniej słodko-słone rzeczy. Ostatnim składnikiem na liście jest szczypta zmiażdżonej czerwonej papryki, aby nadać temu sosowi trochę ciepła.

Nie ma potrzeby gotować tego sosu

dlaczego szczupłe dżemy są takie dobre?

Co sprawia, że ​​ten przepis jest tak prosty, że po zebraniu wszystkich niezbędnych składników jesteś w 90% w domu. Znajdź odpowiedni pojemnik do przechowywania sosu, a następnie po prostu odmierz do niego składniki. Wymieszaj lub, jeśli pojemnik jest przykryty pokrywką, potrząsaj sosem, aż wszystko się połączy. Gdy pasta tamaryndowa zostanie wchłonięta do innych płynów i cukier się rozpuści, twój sos jest gotowy.

co to są liście limonki kaffir

Oto kilka dodatków, które możesz dodać do sosu

Możesz oczywiście wprowadzić kilka poprawek, aby dodać smaku sosowi Pad Thai i dostosować go do swojego indywidualnego gustu. Brookes sugeruje dodanie czosnku lub świeżego chili, a także zauważa, że ​​„niektóre przepisy na sosy pad Thai zawierają również masło orzechowe”. Można również użyć sosu chili czosnkowego lub sambal oelek, a w niektórych sosach zamiast tamaryndowca stosuje się sok z limonki. Możesz również zrobić wersję wegańską, pomijając sos rybny, chociaż w tym przypadku Brookes mówi: „Polecam dodanie dodatkowej łyżki sosu sojowego”.

Sos nie nadaje się tylko do pad Thai

Chociaż ten sos do pad Thai może być oczywiście używany do pad Thai, to nie wszystko, co można z nim zrobić. Brookes wymienia „inne ogólne smażenie do smażenia, z ryżem lub makaronem lub do maczania” jako niektóre z zastosowań tego sosu – spróbuj go z naklejkami lub gyoza. Możesz również użyć go jako marynaty do wieprzowiny lub kurczaka, a nawet użyć go do przygotowania sałatki lub sałatki w stylu azjatyckim.

• ¼ szklanki brązowego cukru
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 2 łyżki sosu rybnego
• 2 łyżki pasty tamaryndowej
• ¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki

1. Dodaj brązowy cukier, sos sojowy, ocet ryżowy, sos rybny, pastę tamaryndową i płatki czerwonej papryki do małej miski lub pojemnika.
2. Wymieszaj lub wstrząśnij składniki, aby wymieszać, a następnie użyj sosu według uznania.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie