Przepis na superbogaty budyń czekoladowy

Jeśli kochasz budyń, ale szukasz nowego sposobu na zrobienie go, ten superbogaty budyń czekoladowy jest dla Ciebie idealny. To danie idealnie pasuje do wieczornej kolacji, ale świetnie sprawdzi się również jako dodatek do obiadu, a nawet jako przekąska. Czekoladowe chipsy sprawiają, że budyń jest bogatszy i bardziej dekadencki niż tradycyjny pudding.

Twórca receptur Eric Ngo z Tosty francuskie wymyślił ten szybki i łatwy przepis, który przeniesie Twoją zabawę w pudding na wyższy poziom. „Jest bardzo łatwy do zrobienia i [jest] pyszny” – zachwyca się Ngo. Wyjaśnia również, co sprawia, że ​​budyń jest tak bogaty i smaczny. „Dodatkowe kawałki kawałków czekolady sprawiają, że jest wyjątkowo bogaty; jeśli chcesz uzyskać lżejszy pudding czekoladowy, wystarczy kakao w proszku” – mówi Ngo. „Czekoladowe chipsy zawierają masło kakaowe, dzięki czemu budyń czekoladowy jest grubszy”.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić ten superbogaty budyń czekoladowy.

Zbierz składniki na ten superbogaty budyń czekoladowy

Aby rozpocząć, musisz udać się do sklepu spożywczego i zebrać garść składników. Po prostu podnieś pełnotłuste mleko, kakao w proszku , cukier, skrobia kukurydziana i ciemna czekolada lub półsłodkie chipsy czekoladowe. Opcjonalnie można również polać gotowy budyń płatki kakaowe , I sól morska .

Gdy już masz te przedmioty, możesz zrobić ten super bogaty budyń czekoladowy.

Ubij składniki razem

Chwyć średniej wielkości rondel i wrzuć cukier, kakao w proszku i skrobię kukurydzianą. Należy pamiętać, że na tym etapie ogrzewanie powinno być wyłączone. Za pomocą trzepaczki wymieszaj składniki. Gdyby ten przepis miał tajną metodę, „byłoby to najpierw zmieszanie cukru, skrobi kukurydzianej i kakao w proszku, aby zminimalizować ryzyko powstania grudek” – zauważa Ngo.

Następnie dodać zimne mleko i mieszać do dokładnego wymieszania. „Upewnij się, że dodajesz mleko zimne, a nie gorące, bo inaczej prawdopodobnie skończysz z ziarnistym puddingiem” – zauważa Ngo.

Doprowadź mieszaninę do wrzenia

Zwiększ ogień do średniego i poczekaj, aż mieszanina się zagotuje. Gdy czekasz, aż bąbelki wypłyną na powierzchnię, pamiętaj o ciągłym mieszaniu. Mieszanka powinna zagotować się przez około 4 do 5 minut. Gdy płyn się zagotuje, zmniejsz ogień i mieszaj jeszcze przez minutę. Następnie dodaj kawałki czekolady i kontynuuj mieszanie, aż mieszanina stanie się przyjemna i gładka.

Niech budyń ostygnie i podawaj

Zdejmij rondelek z ognia i przełóż budyń do innej miski. Przykryj go folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu się skórki na wierzchu. Następnie włóż go do lodówki i schładzaj, aż ostygnie. Po schłodzeniu wyjmij super bogaty budyń z lodówki i wkop. Jeśli zdecydujesz się użyć ziaren kakaowca i soli morskiej, możesz posypać nimi wierzch.

Ngo podaje również kilka swoich ulubionych propozycji serwowania, mówiąc, że ta dekadencka uczta dobrze łączy się z „bitą śmietaną lub świeżymi czerwonymi jagodami”. Jest to również świetne danie do przygotowania z wyprzedzeniem, a jeśli jeszcze jakieś zostało, Ngo zauważa, że ​​będzie dobre na „do 4 dni”.

• 1 ½ łyżki cukru
• 2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 1 szklanka pełnotłustego mleka
• 1 łyżka gorzkiej czekolady lub półsłodkich kawałków czekolady

• ¼ łyżeczki ziaren kakaowca
• Posyp solą morską

1. W średnim, nieogrzewanym rondlu wymieszaj cukier, kakao w proszku i skrobię kukurydzianą.
2. Dodać zimne mleko i mieszać do całkowitego wymieszania.
3. Na średnim ogniu doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, około 4 do 5 minut.
4. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do minimum i mieszaj jeszcze przez minutę. Dodaj chipsy czekoladowe i mieszaj, aż będą gładkie.
5. Wlej budyń do szklanego pojemnika, przykryj folią i schładzaj w lodówce do schłodzenia, około 1 godziny.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie