Wiele osób uwielbia ogórki za ich orzeźwiające właściwości – zarówno jako pokarm, jak i jako małą TLC na cienie pod oczami. Ale niewiele osób jest fanami skóry ogórka, która często jest zdzierana i wyrzucana.
Jeśli zawsze robiłeś to swoim ogórkom, okazuje się, że przegapiłeś. Wiele z tego, co sprawia, że ogórki są odżywcze, znajduje się w skórze, a nie w miąższu (poprzez Żyj silnie ). Wraz ze skórą ogórki są bogate w witaminę K. Jeden duży, nieobrany cuke zawiera 62 procent dziennego zalecanego spożycia witaminy K. Ta witamina wspomaga zdolność organizmu do krzepnięcia krwi. Duży ogórek ze skórą zawiera również 6 procent dziennej wartości witaminy A (która wspiera zdrowie oczu i skóry) i 14 procent dziennej wartości witaminy C (która wzmacnia układ odpornościowy).
Możesz również uzyskać o wiele więcej witamin z grupy B z owoców (tak, ogórek jest technicznie owocem), jeśli zostawisz skórkę. Witaminy z grupy B, takie jak tiamina, ryboflawina, niacyna, B6, kwas foliowy i kwas pantotenowy dostarczają organizmowi energii potrzebnej do prawidłowego funkcjonowania serca, mózgu i komórek krwi. Skórka ogórka zawiera również więcej błonnika, dzięki czemu ruchy jelit są bardziej regularne i gładkie. Może pomóc w zaburzeniach żołądkowo-jelitowych, takich jak IBS i prawdopodobnie zmniejszyć ryzyko raka okrężnicy.
Inne powody, dla których warto oszczędzać skórki z ogórka
Skórki ogórka mają również więcej zastosowań niż tylko dobre dla zdrowia. Możesz dodać ogórki ze skórką do koktajli, położyć je na sałatkach dla orzeźwiającego chrupania lub zrobić z nich zimną zupę. Tylko upewnij się, że naprawdę dobrze umyłeś ogórek, ponieważ owoce są często pokryte woskiem, aby zapobiec siniakom podczas podróży (przez Food Network Kanada ).
Lifehacker podzielił się tym, że zamiast kompostować skórki, możesz zamienić je w pyszną pastę do kanapek. Ze skórką jednego dużego ogórka wymieszaj z 1/2 szklanki serka śmietankowego, 2 łyżeczki. Musztarda Dijon i 2 szklanki drobno posiekanej rukoli. Pomnóż przepis dla każdej dodatkowej dużej skórki ogórka, którą dodasz. Dodaj sól i pieprz do smaku i wymieszaj. Następnie posmaruj nim chleb. Lifehacker zaleca dodanie szynki prosciutto, aby uzyskać fantazyjny akcent.
Zaskakującym, ale przydatnym zastosowaniem skórek ogórka jest usuwanie śladów — na przykład wtedy, gdy twoje dzieci (lub czyjeś dzieci) zamieniły twoją ścianę we własną osobistą wystawę sztuki. Aby usunąć ślady kredki, potrzyj zewnętrzną skórkę ogórka o ścianę i powinny od razu odpaść. Ta sztuczka najwyraźniej działa również ze znakami z długopisów i pisaków (poprzez Kanał ogrodniczy ). Kto wiedział?
