Czas przygotowania: 10 minut Dodatkowy czas: 15 minut Czas całkowity: 25 minut Porcje: 4 Wydajność: 4 porcje Profil żywieniowy: Bez nabiału Cukrzyca Odpowiednie Bez jajek Zdrowa ciąża Serce Zdrowa Wysoka zawartość białka Niska zawartość węglowodanów Niska zawartość sodu Niskokaloryczna Bez orzechów Omega -3 Nie zawiera soiPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
4 4 - 5 - uncji świeżych lub mrożonych filetów z łososia bez skóry, o grubości około 1 cala
-
¼ łyżeczka sól
-
¼ łyżeczka czarny pieprz
-
Nieprzywierający spray do gotowania
ile alkoholu jest w naprawdę?
-
2 łyżka stołowa posiekana świeża mięta
-
2 łyżka stołowa ocet balsamiczny
-
2 łyżka stołowa Oliwa z oliwek
-
¼ łyżeczka drobno starta skórka pomarańczowa
-
2 łyżka stołowa sok pomarańczowy
-
⅛ łyżeczka sól
-
5 kubki pakowane, podarte, mieszane sałaty zielone w stylu europejskim
-
2 pomarańcze, pokrojone w cienkie plasterki
-
¼ średniej czerwonej cebuli, pokrojonej w paski
-
2 łyżka stołowa posiekane migdały, prażone (opcjonalnie)
Wskazówki
-
Rozmroź łososia, jeśli jest zamrożony. Posyp łososia 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. Posmaruj obie strony filetów z łososia sprayem kuchennym. W przypadku grilla węglowego lub gazowego grilluj łososia na ruszcie zadaszonego grilla bezpośrednio na średnim ogniu przez 8 do 12 minut lub do momentu, aż łosoś będzie łatwo płatkować, sprawdzając widelcem, obracając raz w połowie czasu grillowania.
-
W międzyczasie, aby przygotować sos winegret, w zakręcanym słoiku połącz miętę, ocet, olej, skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy i 1/8 łyżeczki soli. Przykryj i dobrze wstrząśnij.
-
Podziel zieloną sałatę na cztery talerze. Na wierzchu ułóż plasterki pomarańczy i czerwoną cebulę. Każdą sałatkę udekoruj filetem z łososia. Skropić winegretem. W razie potrzeby posypać migdałami.
