Vladislav Noseek/Shutterstock Allison Lindsey
Płatki owsiane to zdrowa, pożywna i ładna potrawa pyszne śniadanie . Jest wszechstronna, bogata w błonnik i zdrowe produkty pełnoziarniste, dzięki czemu zapewnia uczucie sytości pomiędzy posiłkami. Owies ma neutralny smak, więc nawet doświadczeni szefowie kuchni mogą łatwo otrzymać mdły garnek płatków owsianych bez odpowiedniego przyprawienia. Na szczęście jeden powszechny składnik kuchenny może ożywić płatki owsiane – i nie musisz dodawać dodatkowego tłuszczu. Mówimy o maśle.
Dodanie masła do płatków owsianych nadaje bogaty profil smakowy, który można połączyć z dodatkowymi przyprawami – słodkimi lub cząber – dla podkreślenia ich smaku. Ponieważ płatki owsiane są naturalnie suche i ziarniste, nawet po ugotowaniu mogą nie pochwalić się miękką, delikatną konsystencją, jakiej oczekujesz od partii wysokiej jakości. Jednak dodanie odrobiny masła do przepisu na płatki owsiane to pewny sposób na uzyskanie zauważalnie gładkiej, gęstej i kremowej konsystencji.
Nie musisz też ograniczać się do zwykłego masła. Na przykład, jeśli robisz pikantne płatki owsiane, rozważ użycie masła czosnkowego lub ziołowego, aby ożywić danie aromatami. Jeśli robisz słodkie płatki owsiane, połącz masło i cynamon lub użyj prażonego brązowego masła, aby dodać do miski orzechową, karmelizowaną esencję.
Najlepsze sposoby na wykorzystanie masła w płatkach owsianych
Mizina/Getty Images
Niezależnie od tego, czy wolisz gotować staroświecko, stalowo, czy płatki owsiane błyskawiczne , użycie masła w ulubionym przepisie na płatki owsiane nie wymaga wiedzy kulinarnej. To tak proste, jak stopienie masła i wylanie go na płatki owsiane! Stosowanie wstępnie roztopionego masła zapewnia równomierne rozprowadzenie, zapewniając bardziej jednolity smak i konsystencję. Jednakże topienie w temperaturze pokojowej lub schłodzone masło bezpośrednio do płatków owsianych jest w porządku. Przed wybraniem się na tę metodę należy pamiętać, że metoda ta zajmuje więcej czasu i może pozostawić grudki masła z powodu nierównomiernego stopienia.
Gotując płatki owsiane, podgrzej odrobinę masła na kuchence na średnim ogniu, aż się rozpuści – łyżka masła powinna wystarczyć, ale możesz dodać więcej, jeśli wolisz wyjątkowo maślany smak. Po złożeniu płatków owsianych z przyprawami i przyprawami, dodaj roztopione masło i wymieszaj, aby połączyć. Jeśli chcesz użyć brązowego masła, idealnego wyboru do słodkich płatków owsianych, rozpuść masło na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając patelnię, aż masło zaświeci jasnym, złotobrązowym odcieniem. Stosując tę metodę, należy zachować ostrożność, ponieważ masło może szybko zmienić kolor z brązowego na spalony. Po osiągnięciu idealnego koloru zdejmij patelnię z ognia i wymieszaj brązowe masło z płatkami owsianymi. Dawno minęły czasy mdłych garnków płatków owsianych – dopóki masz masło, nigdy więcej nie zrobisz nudnej porcji.
