Czas aktywności: 25 minut Czas całkowity: 25 minut Porcje: 2 Profil żywieniowy: Bez jajek Bez orzechów Bez soiPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
2 łyżka stołowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona
-
½ filiżanka posiekana cebula
-
½ filiżanka świeża bułka tarta
-
⅛ łyżeczka sól plus 1/4 łyżeczki, podzielone
-
½ łyżeczka posiekany świeży tymianek
-
½ filiżanka posiekane grzyby
-
2 łyżka stołowa wytrawne sherry
-
½ filiżanka Rosół z kurczaka o obniżonej zawartości sodu lub bulion bez kurczaka
-
1 mały ząbek czosnku, posiekany
-
¼ łyżeczka pieprz mielony
-
2 kubki mrożona fasolka szparagowa cięta po francusku
jak szybko rozmrozić mieloną wołowinę
-
2 łyżka stołowa ciężki krem
-
2 łyżeczki mąka
Wskazówki
-
Rozgrzej 1 łyżkę oleju na małej patelni, najlepiej żeliwnej, na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż lekko się zrumieni, około 8 minut. Dodaj bułkę tartą i 1/8 łyżeczki soli; gotuj, mieszając, aż będzie chrupiący, jeszcze od 2 do 5 minut. Wymieszać z tymiankiem i przełożyć na talerz. Wytrzyj patelnię.
-
Rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju na patelni na średnim ogniu. Dodaj grzyby; gotować, mieszając, aż puszczą płyn, około 3 minuty. Dodaj sherry i gotuj, aż większość odparuje, około 1 minuty. Dodać bulion, czosnek, pieprz i pozostałą 1/4 łyżeczki soli; doprowadzić do wrzenia.
-
Zwiększ temperaturę do średnio-wysokiej. Dodać zieloną fasolkę i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień, aby utrzymać delikatne gotowanie na wolnym ogniu, przykryj i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż fasola będzie miękka, od 5 do 8 minut. W małej misce wymieszaj śmietanę i mąkę. Dodaj do mieszanki fasolki szparagowej i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje, 2 do 3 minut. Podawać posypane mieszanką bułki tartej.
