Brenta Hofackera/Shutterstock Jareda Kaufmana
Tom Harvey osiągnął punkt krytyczny. Na początku lat 50. surfer przegrał ważną konkurencję, więc powlókł się na ląd do baru na Manhattan Beach w Kalifornii. Barman o nazwisku Donato „Duke” Antone zrobił z surfera wyjątkowy drink – ale po wypiciu o jednego za dużo, jak głosi legenda, zaczął uderzać głową w ścianę z frustracji.
Antone nazwał ten napój wódką, sokiem pomarańczowym, włoskim likierem Galliano każdego domowego baru — na cześć surfera: Harvey Wallbanger. Świetna historia, ale jest z nią jeden problem. To chyba nieprawda. Antone rzeczywiście był ekspertem od miksologii, ale zrobił karierę w Hartford w stanie Connecticut — a ludzie nie są pewni, czy Tom Harvey w ogóle istniał.
Kim właściwie jest Harvey Wallbanger? Historia powstania jednego z najpopularniejszych koktajli lat 70. również jest przedmiotem dyskusji, ale wiarygodne teorie nie mają nic wspólnego z surferami z wybrzeża Pacyfiku. Najbardziej prawdopodobne pochodzenie koktajlu Harvey Wallbanger — warto spróbować, jeśli masz ochotę zmęczony twoimi starymi moskiewskimi mułami — dotyczy trzech mężczyzn ze wschodniego wybrzeża środkowego Atlantyku: George'a Bednara, Billa Younga i rzeczywiście Duke'a Antone'a.
naśladowca popeyes kanapka z kurczakiem
Jak Harvey Wallbanger mógł powstać w wyniku kampanii reklamowej likieru Galliano
ArDanMe/Shutterstock
Harvey Wallbanger nie jest sam: wiele koktajli o kreatywnych nazwach ma mroczne tło. Legenda głosi, że oryginalny Rusty Nail był mieszany prawdziwym zardzewiałym gwoździem, a nawet Cosmopolitan, który niektórzy barmani uważają za jeden z najbardziej wpływowych drinków współczesnej epoki, ma gorącą historię.
Ale Harvey Wallbanger jest wyjątkowy, ponieważ może być pierwszym koktajlem stworzonym przez konsultanta, który wystartuje. George Bednar był agentem marketingowym odpowiedzialnym za import Galliano, cytrusowo-waniliowego likieru z Włoch, i chciał zwiększyć sprzedaż. W ramach posunięcia biznesowego zatrudnił Duke'a Antone jako konsultanta ds. miksologii, aby stworzył nowy napój z tym składnikiem, a Billowi Youngowi, ilustratorowi, zlecił narysowanie maskotki.
Bednar i Antone wspólnie wymyślili śrubokręt — koktajl z swoje tajemnicze pochodzenie na Bliskim Wschodzie — po prostu dodając odrobinę Galliano. Następnie Young stworzył postać w sandałach, którą ochrzczono, no cóż, Harveyem Wallbangerem.
poza listą składników mięsnych
Dzięki agresywnej reklamie Bednara napój zyskał na popularności i został wpisany na listę oficjalnych koktajli Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów. I chociaż tajemniczy napój został usunięty z oficjalnej listy w 2020 roku, barmani nadal wprowadzają w nim innowacje – więc jego trwałość z pewnością nie podlega dyskusji.
