CZARNY PARCHERAT/Shutterstock Jamesa Lewisa
Taco Bell nie zapomina o tym, że sieci fast foodów zazwyczaj mają reputację niezdrowych, dlatego zobowiązuje się do poprawy odżywiania poprzez środki, w tym ograniczenie tłuszczów trans, zmniejszenie ilości soli o 25% oraz ograniczenie liczby kalorii i cukru w swoich napojach. Jednak, mimo że wydaje się, że Taco Bell wziąć pod uwagę zdrowie swoich klientów , jej produkty są opatrzone alarmującym ostrzeżeniem zdrowotnym.
W dolnej części Witryna Taco Bell jest ostrzeżeniem, że żywność i napoje sprzedawane przez firmę mogą narażać klientów na potencjalnie szkodliwe chemikalia, w tym akryloamid w smażonych potrawach i rtęć w rybach . Alarmująca wiadomość jest wymogiem ustanowionym przez władze w Kalifornii na mocy przepisu znanego jako Propozycja 65, który informuje, że te chemikalia mogą powodować raka i wady wrodzone. Ale czego dokładnie ta zasada wymaga od firm i jak ryzykowne są chemikalia w produktach Taco Bell?
Kalifornia wymaga ostrzeżeń o setkach niebezpiecznych chemikaliów
rblfmr/Shutterstock
Oficjalna nazwa Proposition 65 to Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act, wprowadzona w Kalifornii w 1986 roku. Prawo nakazuje firmom informowanie klientów o substancjach chemicznych, które mogą powodować raka, wady wrodzone lub inne problemy z rozrodczością. Zawiera ponad 900 chemikaliów.
Taco Bell przyznaje, że w produktach rybnych może znajdować się rtęć, a akryloamid we wszystkim, co jest smażone lub pieczone, ale jak wielkie jest ryzyko? Nie bardzo, wydawałoby się. Rtęci należy szczególnie unikać w czasie ciąży, wyjaśnia FDA , ale większość gatunków ryb nadaje się do spożycia. Ryby o najwyższym poziomie rtęci, których należy unikać, to opastun, miecznik, rekin, makrela królewska, marlin, gardłosz atlantycki i płytkarsz. Akrylamid powstaje podczas gotowania w wysokiej temperaturze i jest powiązany z powodowaniem raka u zwierząt (chociaż na wyższym poziomie niż w żywności dla ludzi, FDA potwierdza).
Dwie substancje chemiczne wykryte w opakowaniach Taco Bell, które nie są objęte Propozycją 65, to substancje per- i polifluoroalkilowe (PFAS). Substancje te wg Raporty konsumenckie , są powiązane z powodowaniem niektórych nowotworów, niższą masą urodzeniową i stłumieniem układu odpornościowego, i zostały odnotowane w wysokich poziomach w torebkach z chipsami Taco Bell. Taco Bell zobowiązuje się do usunięcia PFAS ze swoich opakowań do 2025 roku.
