Anna Shepulova/Shutterstock Mary Aguirre
Bez względu na to, ile mamy lat, kiedy czujemy się chłodni, chorzy lub po prostu smutni, zawsze będziemy mieć ochotę na pocieszający rosół. Jest ciepły, aromatyczny i często jest satysfakcjonującym talerzem, który można podawać z białym ryżem na parze, ziemniakami i preferowanymi warzywami. Co więcej, może to być dość łatwe danie do ubijania, zwłaszcza jeśli masz gotowy bulion w domu — co jest inny niż w magazynie . Musisz tylko dodać składniki i zagotować, a będziesz miał rosół gotowy w około 20 minut. Jeśli czujesz się kreatywny, są inne przepisy na zupę z kurczaka w bardziej kremowych wersjach, a nawet w wersji meksykańskiej i greckiej z cytryną, czyli avgolemono . Poza tym rosół jest podstawowym składnikiem innych potraw, takich jak risotto i makaron.
Ale co się stanie, jeśli nie masz gotowego bulionu w lodówce? Zawsze możesz użyć bulionu w pudełku ze swojej spiżarni i nie martw się, to nie czyni cię oszustem, ale raczej osobą, która stawia na wygodę. Oczywiście preferowana może być wersja rosołowa domowej roboty, a pod względem odżywczym może być lżejsza z mniejszą zawartością sodu, a nawet mieć więcej smaku. Istnieją jednak sposoby na ulepszenie bulionu w pudełku, aby był jak najbardziej zbliżony do domowej roboty. Nadszedł czas, abyś mądrze używał tych ulubionych zszywek kuchennych i pompował bulion o większej objętości i grubości (na Kuchnia ).
Jak najlepiej wykorzystać rosół w pudełku
Siti Mutmainah/Shutterstock
Zacznijmy od podstaw. Upewnij się, że bulion jest odpowiednio solony i z dużą ilością pieprzu, ponieważ Prawdziwe proste wskazuje. Następnie możesz gotować bulion przez około 10 minut i łączyć go z dodatkami i dodatkami. Od warzyw, serów, sosów i białek, takich jak kurczak, wieprzowina lub opcje roślinne, takie jak tofu . Możesz nawet upiec białka przed ich dodaniem.
Według Wszystkie przepisy , chodzi o zabawę smakami. Sok z cytryny, ocet, białe wino lub przecier pomidorowy nadają bulionowi kwaskowatość, a dodanie cebuli, czosnku, grzybów, wodorostów lub miso poprawia umami smak. Przede wszystkim spróbuj dodać świeżości bulionowi w pudełku świeżymi ziołami, takimi jak bazylia, pietruszka czy kolendra. Pomyśl także o aromacie, gęstości zupy, a nawet kolorach — na przykład możesz dodać curry, kimchi lub swoją ulubioną pikantną przyprawę z papryką, aby uatrakcyjnić zupę.
Użyj popularnej marki bulionowej i zacznij bawić się składnikami, aż odblokujesz smak, który sprawi, że bulion w pudełku będzie smakował jak domowy i świeży.
