Przez większą część roku jestem miłośniczką pikantnych śniadań. Rano lubię kilka jajek, może z odrobiną czarnego pieprzu i sera. Ale co roku, kiedy poranki zaczynają być naprawdę mroźne, mam ochotę na miskę płatków owsianych – naprawdę, naprawdę dobrych płatków owsianych. Jest jeden prosty trik, którego używam, aby przenieść płatki owsiane na wyższy poziom: opiekanie ich.
Jedyna formuła, jakiej potrzebujesz do nocnych płatków owsianychZgadza się. Nie używam wymyślnych płatków owsianych, które trzeba gotować godzinami i nie maczam ich w maśle i śmietanie (choć z umiarem, mniam). Po prostu lekko prażę płatki owsiane na dnie rondla przed dodaniem płynu z gotowania.
Jest to prosta technika, a cały proces gotowania trwa około dziesięciu minut. Tak, zajmuje to więcej czasu niż wrzucenie ich do kuchenki mikrofalowej, ale zaufaj mi, warto. Jeśli szukasz sposobu na podekscytowanie się porannym jedzeniem płatków owsianych (lub próbujesz zainspirować do tego swoją rodzinę), dobrym sposobem jest nadanie im nieco więcej smaku. W rzeczywistości dietetycy są zgodni, że tak jeden z najlepszych produktów śniadaniowych wokół i może pomóc zmniejszyć ryzyko cukrzycy I promować utratę wagi jeśli to jest twój cel.
Po prostu postawiłam rondelek z grubym dnem na średnim ogniu. Gdy zrobi się gorąco, dodaj płatki owsiane na suchą patelnię i praż je, często mieszając przez około 2 minuty, aż zobaczysz, że zaczną ciemnieć. Wydzielają prażony zapach i miejscami stają się złociste — dokładnie tam, gdzie chcesz. Następnie po prostu dodaj płyn do gotowania (nie przepadam za mieszanką wody i mleka, aby dodać trochę treściwości i bogactwa potrawy) i gotuj normalnie, zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi płyty kuchennej na opakowaniu.
4 sprawdzone przez dietetyka triki, dzięki którym moje płatki owsiane smakują o wiele lepiejNa śniadanie na bardziej wyjątkową okazję (np. w sobotni poranek lub nawet święto) spróbuj uprażyć płatki owsiane na odrobinie masła, które zarumieni się i nada jeszcze smaczniejszego smaku. Dodatkowy tłuszcz pomaga również zachować uczucie sytości na dłużej i dodaje ładnej treściwości gotowym płatkom owsianym.
Myślę, że wszyscy możemy się zgodzić, że często płatki owsiane są traktowane jedynie jako nośnik innych smaków, zwykle tych o wyższej zawartości cukru, takich jak syrop klonowy, miód lub brązowy cukier. Opiekanie płatków owsianych przed gotowaniem nadaje wyrazisty smak, który – jeśli jeszcze tego nie próbowałeś – prawdopodobnie Ci się spodoba. Dodatkowy smak pomaga mi poczuć się bardziej usatysfakcjonowanym, więc nie potrzebuję prawie tylu dodatków. Ale jeśli chodzi o dodatki, mam słabość do posiekanych jabłek, prażonych orzechów pekan i, tak, odrobiny syropu klonowego.
