Natapietrowicz/Getty Ryana Haywarda
jak smakuje negroni?
Sezon na grilla jest tuż za rogiem, a nic tak nie wydobywa prawdziwego zapachu lata gotowanie hot dogów na grillu . Ale jeśli myślisz o wyrzuceniu tych psów na grilla prosto z zamrażarki, możesz rozważyć to ponownie.
Zamrażanie żywności, takiej jak hot dogi lub kiełbaski, to świetny sposób na zachowanie mięsa, dopóki nie będziesz gotowy do następnego gotowania. Po wyjęciu z opakowania, jeśli mięso zostanie szczelnie owinięte w torebkę nadającą się do zamrażania przed upływem terminu przydatności do spożycia, można je przechowywać w zamrażarce do dwóch miesięcy, zgodnie z USDA . Właściwe uszczelnienie mięsa bez możliwości przedostania się powietrza do worka ochroni produkt przed szkodliwym wpływem oparzenia zamrażarki, które mogłoby zepsuć ogólny smak i konsystencję.
Jednak to, że spieszysz się z podpaleniem tych soczystych psów, nie oznacza, że możesz je ugotować w stanie zamrożonym. Niestety, jeśli umieścisz zamrożonego hot doga na gorącym grillu, istnieje duże prawdopodobieństwo, że otrzymasz przypaloną na zewnątrz parówkę z niejadalnym, lodowym środkiem. To z pewnością nie zbierze entuzjastycznej recenzji od twojej wygłodniałej ekipy. Aby upewnić się, że mięso jest dokładnie ugotowane, należy najpierw całkowicie rozmrozić zamrożonego hot doga, aby na koniec uzyskać ładny i soczysty, równomiernie ugotowany frankfurter.
Co można, a czego nie należy robić przy rozmrażaniu hot dogów
onemorebox/Shutterstock
Lista smaków mtn rosy
Teraz, kiedy już wiesz, że nie należy gotować hot dogów zaraz po zamrożeniu, powinieneś także wiedzieć, jak prawidłowo je rozmrażać przed następnym posiłkiem. Mianowicie, upewnij się, że zawsze rozmrozić mięso w sposób, który nie sprzyja rozwojowi szkodliwych bakterii. Dla bezpiecznego rozmrażania USDA poleca że utrzymujesz lodowe hot dogi w stałej temperaturze 40 stopni Fahrenheita lub niższej. Rozmrażanie mięsa w temperaturze pokojowej lub nawet w garnku z gorącą wodą nie jest dobrym pomysłem. Temperatury w zakresie od 40 do 140 stopni Fahrenheita są idealne dla rozwoju bakterii.
Zamiast tego lodówka jest idealnym miejscem do rozmrażania psów. Zapewnia idealne warunki i stałą temperaturę, aby hot dogi powoli traciły chłód i były gotowe do gotowania. Jeśli po prostu w lodówce nie ma wystarczająco dużo miejsca, możesz je również rozmrozić metodą zimnej wody. W takim przypadku hot dogi należy umieścić w zapieczętowanej torebce, a następnie zanurzyć w zimnej wodzie, którą należy zmieniać co pół godziny, aby temperatura nie wzrosła. Po rozmrożeniu hot dogów od powierzchni do środka, możesz je grillować, gotować lub smażyć w głębokim tłuszczu w dowolny sposób.
