Być może słyszałeś o zapaleniu, ale nie jesteś pewien, co to jest i jaki może mieć na ciebie wpływ, szczególnie jeśli masz cukrzycę. Ponadto to, co jesz, może pomóc w stłumieniu stanu zapalnego. Niektóre żywność i składniki odżywcze działają przeciwzapalnie (na szczęście zazwyczaj są również dobre na poziom cukru we krwi). Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o zapaleniu i jego wpływie na zdrowie, co musisz wiedzieć o stanach zapalnych i cukrzycy oraz produktach spożywczych i składnikach odżywczych, których należy jeść więcej.
Jennifer Peterson
Co to jest zapalenie?
Zapalenie ma miejsce, gdy nasz układ odpornościowy reaguje na uszkodzenia wyrządzone naszym komórkom. Ta normalna odpowiedź immunologiczna może chronić i leczyć nasz organizm, ale gdy jest zbyt dużo stanu zapalnego, może uszkodzić nasze tkanki i zaszkodzić naszemu zdrowiu.
Jeśli kiedykolwiek miałeś skaleczenie lub siniak, prawdopodobnie zauważyłeś u siebie stan zapalny. Obrzęk, pieczenie i zaczerwienienie pojawiające się wokół rany są oznakami stanu zapalnego. Jest to część procesu naprawy przez organizm uszkodzeń wyrządzonych tkankom i ostatecznie ustępuje, gdy rana się zagoi. Ale nie wszystkie stany zapalne są widoczne. Tak jak może się to zdarzyć na powierzchni naszej skóry, zapalenie może również wystąpić głęboko w tkankach naszego ciała. Jeśli tkanka lub narząd zostanie uszkodzona, pojawia się stan zapalny, gdy organizm pracuje nad samoleczeniem.
Jak zapalenie wpływa na Twoje zdrowie
Zapalenie występujące przez krótki czas w odpowiedzi na uraz lub chorobę jest normalne i nie stanowi powodu do niepokoju. To stan zapalny, który występuje stale, zwany przewlekłym stanem zapalnym, może mieć wpływ na Twoje zdrowie. Przewlekłe zapalenie oznacza, że uszkodzenie tkanek następuje na bieżąco. Z biegiem czasu może to prowadzić do zwiększonego ryzyka chorób serca, zespołu metabolicznego i cukrzycy typu 2, a także niektórych chorób autoimmunologicznych, chorób neurologicznych i nowotworów.
Gdy organizm znajduje się w stanie przewlekłego stanu zapalnego, możemy doświadczyć obniżonej odporności. Przewlekły stan zapalny może również powodować uszkodzenie tkanek, co czyni nas bardziej podatnymi na rozwój niektórych chorób. Przewlekły stan zapalny jest jak zapałka, która zapala ogień, aby „włączyć” geny odpowiedzialne za chorobę.
Przewlekłe zapalenie może również przyczyniać się do dość nieprzyjemnych codziennych objawów, takich jak zamglenie mózgu, niestrawność, trudności z utratą wagi i zmęczenie. Podejmowanie kroków w celu opanowania przewlekłego stanu zapalnego ma zatem kluczowe znaczenie dla wspierania naszego zdrowia oraz zapobiegania chorobom i leczenia ich.
Naukowcy wciąż badają wszystkie czynniki, które mogą prowadzić do przewlekłego stanu zapalnego. Niektóre z nich są poza naszą kontrolą, np. infekcje, czynniki środowiskowe i geny. Ale inne mogą być pod naszą kontrolą, na przykład to, co jemy i jak regularnie ćwiczymy. Badania sugerują również, że wprowadzenie pewnych zmian, takich jak regularna aktywność fizyczna, radzenie sobie ze stresem i spożywanie większej ilości owoców i warzyw, może pomóc w leczeniu przewlekłego stanu zapalnego.
Jak przewlekły stan zapalny wpływa na poziom cukru we krwi
Jaki jest zatem związek pomiędzy przewlekłym stanem zapalnym a cukrzycą? To trochę skomplikowane. Przewlekły stan zapalny jest czynnikiem ryzyka zarówno cukrzycy typu 1, jak i typu 2, ale może być również powikłaniem cukrzycy.
W przypadku cukrzycy typu 1 zapalenie jest częścią odpowiedzi autoimmunologicznej, która powoduje chorobę. Cukrzyca typu 1 jest chorobą przewlekłą, w której organizm nie jest w stanie wytworzyć wystarczającej ilości insuliny. Przewlekły stan zapalny wynikający z odpowiedzi autoimmunologicznej organizmu powoduje uszkodzenie komórek produkujących insulinę w trzustce, co prowadzi do jeszcze większego stanu zapalnego. To ostatecznie upośledza produkcję insuliny i zdolność organizmu do przetwarzania cukru we krwi.
Chociaż należy przeprowadzić więcej badań, studia odkryli, że stan zapalny będący odpowiedzią na czynniki środowiskowe, w tym stan zapalny wywołany narażeniem na infekcje, może wpływać na rozwój cukrzycy typu 1.
Zapalenie odgrywa również ważną rolę w powstawaniu i postępie cukrzycy typu 2. Cukrzyca typu 2 to choroba przewlekła, w której organizm ma trudności z przetwarzaniem glukozy (czyli cukru we krwi) z węglowodanów znajdujących się w pożywieniu. Powoduje to chronicznie wysoki poziom cukru we krwi, co ostatecznie wyzwala reakcję zapalną organizmu. Z biegiem czasu cukrzyca typu 2 powoduje ciągły stan zapalny w organizmie.
Zapalenie jest również czynnikiem powodującym rozwój cukrzycy typu 2. Studia odkryli, że związki prozapalne mogą zakłócać szlaki sygnalizacyjne insuliny zaangażowane w metabolizm glukozy, przyczyniając się w ten sposób do cukrzycy typu 2.
Badania odkryli również, że nadmiar tkanki tłuszczowej zwiększa ryzyko rozwoju stanu zapalnego i chorób przewlekłych sprzyjających stanom zapalnym, takich jak cukrzyca typu 2. Przewlekłe zapalenie może również przyczyniać się do nadmiaru tkanki tłuszczowej, tworząc błędne koło przyrostu masy ciała, stanu zapalnego, zaburzeń poziomu cukru we krwi, a w konsekwencji ryzyka zwiększonego ryzyka otyłości i cukrzycy typu 2.
Przeciwzapalne składniki odżywcze, które mogą pomóc w przewlekłym zapaleniu
Odżywianie odgrywa kluczową rolę w leczeniu przewlekłego stanu zapalnego, ponieważ może pomóc zminimalizować szkody wyrządzone przez stan zapalny dzięki działaniu przeciwutleniaczy. Przeciwutleniacze to związki przeciwzapalne, które pomagają neutralizować związki zapalne, takie jak wolne rodniki. Można je znaleźć w różnorodnych produktach spożywczych, w tym w tłustych rybach, owocach, warzywach, przyprawach i ziołach. Oto kilka kluczowych składników odżywczych, które mogą pomóc w przeciwdziałaniu przewlekłemu zapaleniu.
Tłuszcze Omega-3
Wykazano, że kwasy tłuszczowe Omega-3 zwalczają stany zapalne, co czyni je ważnym elementem diety. Dostarczanie wystarczającej ilości kwasów omega-3 jest niezbędne dla każdego, ale szczególnie ważne dla osób cierpiących na większe obciążenie zapalne i potrzebują dodatkowego zastrzyku przeciwutleniaczy. Do najlepszych źródeł kwasów omega-3 należą tłuste ryby, takie jak łosoś, tuńczyk i makrela. Omega-3 można również pozyskać ze źródeł roślinnych, takich jak orzechy włoskie i siemię lniane.
Kurkumina
Kurkumina jest rodzajem przeciwutleniacza występujący w popularnej przyprawie kurkuma. Korzeń kurkumy, który należy do tej samej rodziny roślin co imbir, może być spożywany na świeżo lub suszony jako przyprawa i od wieków był używany jako żywność lecznicza w medycynie ajurwedyjskiej i wschodniej. Wstępne badania sugeruje, że kurkumina może pomóc obniżyć poziom glukozy we krwi i poprawić insulinooporność u osób chorych na cukrzycę. Kurkumy można używać jako przyprawy do różnych pikantnych potraw, w tym curry i sałatki z kurczakiem. Możesz także przygotować latte z kurkumą lub dodać kurkumę do koktajli, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk kurkumy w swoich napojach.
Witamina C
Witamina C to kolejny przeciwutleniacz, który pomaga zmniejszyć stres oksydacyjny i stany zapalne w organizmie. Chociaż należy przeprowadzić więcej badań, a ostatnie badania odkryli, że witamina C może zmniejszać stres oksydacyjny wywołany stanem zapalnym u osób chorych na cukrzycę typu 2. Możesz zapewnić sobie zdrową dawkę witaminy C w swojej diecie, jedząc regularnie owoce cytrusowe, truskawki, paprykę i kiwi.
Polifenole
Polifenole to grupa fitoskładników lub związków występujących w produktach roślinnych. Przykłady polifenoli obejmują flawonole, kwercetynę, katechiny, antocyjany i resweratrol. Polifenole zwalczają stany zapalne, tłumiąc wolne rodniki i regulując działanie związków prozapalnych. Polifenole można znaleźć w różnych produktach spożywczych i przyprawach, w tym w jagodach, cynamonie, ciemnej czekoladzie, czerwonej cebuli i fioletowej kapuście.
10 najlepszych produktów przeciwzapalnych dla diabetykówKonkluzja
Odżywianie i dieta odgrywają dużą rolę w zmniejszaniu stanu zapalnego dzięki przeciwutleniaczom znajdującym się w żywności. Przyjmowanie dużej ilości składników odżywczych, które pomagają zwalczać przewlekłe stany zapalne, może odegrać rolę w leczeniu cukrzycy. Najprostszym sposobem na dostarczenie większej ilości kluczowych składników odżywczych, takich jak tłuszcze omega-3, kurkumina, witamina C i polifenole, jest codzienne spożywanie szerokiej gamy owoców i warzyw, a także tłustych ryb kilka razy w tygodniu. Dobre wieści? Może to nie tylko pomóc w walce z przewlekłym stanem zapalnym, ale także pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.
