Czas przygotowania: 40 minut Czas całkowity: 40 minut Porcje: 4 Wydajność: 4 porcje Profil żywieniowy: Bez nabiału Bez jajek Niskokaloryczny Bez orzechówPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
4 kubki niesolony rosół z kurczaka
-
1 (3-calowy) kawałek imbir, obrany i pokrojony w monety
ryż biały vs ryż jaśminowy
-
2 łyżka stołowa olej sezamowy, podzielony
-
4 łyżeczki Sos sojowy o obniżonej zawartości sodu, podzielony
-
2 łyżeczki białe miso
przepis na kurczaka naśladującego kfc
-
½ filiżanka Brukselka, przycięta
-
6 uncje obrane i oczyszczone surowe krewetki
-
½ filiżanka grzyby cremini
-
2 szalotki, pokrojone w plasterki, oddzielone białe i zielone części
-
1 łyżeczka Shaoxing wino ryżowe lub wytrawne sherry
-
1 łyżeczka skrobia kukurydziana
-
Szczypta soli
szalony chleb, małe cezary
-
24 świeże kwadratowe opakowania wonton (patrz wskazówka)
ina garten pikantne klopsiki z indyka
-
1 filiżanka mrożony groszek i marchewka
Wskazówki
-
W dużym rondlu połącz bulion, imbir, 1 łyżkę oleju sezamowego, 3 łyżeczki sosu sojowego i miso. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień, aby utrzymać wolnym ogniu i przykryć. W dużym garnku zagotuj 2 litry wody.
-
W międzyczasie zmiksuj brukselkę w robocie kuchennym, aż ją posiekasz. Dodaj krewetki, grzyby, białka cebuli, wino ryżowe (lub sherry), skrobię kukurydzianą, sól i pozostałą 1 łyżkę oleju i 1 łyżeczkę sosu sojowego; pulsuj, w razie potrzeby zdrapując boki, aż mieszanina utworzy pastę.
-
Lekko posyp blachę do pieczenia mąką kukurydzianą. Pracując jednocześnie z 6 owijkami, umieść zaokrągloną łyżeczkę nadzienia krewetkowego na środku każdego z nich. Zwilż krawędzie opakowania i złóż je na pół nad nadzieniem, tworząc trójkąt. Naciśnij po obu stronach, aby uszczelnić. Lekko zwilż wodą jeden z dwóch bocznych rogów, połącz je, nałóż na siebie i dociśnij, aby uszczelnić. Napełnione wontony ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia. Powtórzyć z pozostałymi opakowaniami i nadzieniem.
-
Za pomocą łyżki cedzakowej usuń imbir z bulionu; wymieszać z groszkiem i marchewką. Przykryj, aby utrzymać ciepło. Dodaj połowę wontonów do wrzącej wody i gotuj, delikatnie mieszając, aby zapobiec przywieraniu, aż wypłyną na powierzchnię, od 2 do 4 minut. Użyj łyżki cedzakowej, aby podzielić wontony pomiędzy 2 miski, a następnie wlej około 1 szklanki bulionu i warzyw do każdej miski. Powtórz tę czynność z pozostałymi wontonami i bulionem. Podawać posypane zieloną cebulą.
Porady
Wskazówka: Zostały Ci opakowania po wonton? Można je również wykorzystać do przygotowania wontonów pieczonych w piekarniku lub pokroić i usmażyć, aby uzyskać chrupiące paski. Jeśli nie możesz ich od razu użyć, przechowuj je w zamrażarce.
