13 błędów, które ludzie popełniają podczas picia ginu

W cudownie rozległym świecie koktajli napoje z Gin base są boleśnie niedoceniane. Wiele osób mogło nawet mieć mniej niż idealne doświadczenia z spirytusem pochodzącym z jałowca od wczesnych dni picia. Zwykle można to przypisać zbyt dużemu piciu z butelki niskiej jakości. Tam, gdzie wódka jest często stosunkowo pozbawiona smaku i można ją bez zastanowienia zmieszać z mieszanym napojem, złożone smaki ginu mogą sprawić, że wszystko będzie trudne. Ale zrobione dobrze, gin przenosi koktajl na wyższy poziom.

Napoje ginowe wykraczają daleko poza podstawowy gin z tonikiem highball lub brudne Martini . Po pierwsze, istnieją różne style ginu, z których każdy jest wykonany z określonej mieszanki roślin i których odkrycie jest więcej niż warte twojego czasu i pieniędzy.

Aby pozbyć się złej reputacji spirytusu, wzięliśmy pod uwagę niektóre z najczęstszych błędów popełnianych przez ludzi w przypadku ginu. Ten przewodnik sprawi, że staniesz się o wiele bardziej doświadczonym pijącym, który może czuć się pewnie, zamawiając świderek z ginem w barze lub przygotowując negroni w domu.

Podawanie w niewłaściwym kieliszku

Jednym z najprostszych błędów, jakie można popełnić, sięgając po gin po raz pierwszy, jest wypicie go z niewłaściwej szklanki. Nie jest jednak tak, że istnieje tylko jeden rodzaj szkła, w którym należy podawać każdy koktajl ginowy. Zamiast tego pomyślcie o tym jako o zbiorze wytycznych, ponieważ pojazdy do koktajlu ginowego powinny spełniać kilka parametrów. Co najważniejsze, pij gin ze szklanki z dużym otworem. Aromaty ginu są prawie tak samo integralne ze smakiem, jak jego smak. Szklanka z szerokimi ustami pomaga Twojemu nosowi wychwycić wszystkie nuty, które w przeciwnym razie pozostałyby ukryte.

Oprócz martini, wiele koktajli ginowych najlepiej smakuje z dużą ilością lodu. Oznacza to, że szklanka taka jak balon z ginem, highball lub kubek jest zwykle najlepszą opcją. Te kieliszki zapewniają również optymalne miejsce na ozdobne dodatki, takie jak duże kawałki cytrusów lub gałązki ziół, które dodatkowo uzupełniają smak ginu. Miedziane kubki również dobrze nadają się do przechowywania mroźne muły ginowe zimne, natomiast coupe może stanowić świetną alternatywę dla klasycznego kieliszka do martini.

Picie ginu bez zrozumienia

Najłatwiejszym sposobem, aby ktoś znienawidził gin, jest nakłonienie go do wypicia letniego kieliszka taniego spirytusu. To nie jest tak, że ginu nigdy nie można smakować samodzielnie. Jednak działa to tylko wtedy, gdy naprawdę wiesz, jak do tego podejść. Jak większość alkoholi, zły gin będzie źle smakował, niezależnie od tego, czy wypijesz go sam, czy w koktajlu. Gin to neutralny alkohol, który można wytwarzać z różnych baz, takich jak zboża, winogrona lub ryż. Ta baza może wpływać na smak prostego ginu prawie tak samo, jak składniki roślinne lub inne dodatki w konkretnej recepturze.

Gin może smakować nieapetycznie, jeśli mieszanka botaniczna nie jest dobrze zbalansowana. Kieliszek wódki niskiej jakości może się po prostu spalić, ale krzywy dżin może sprawić, że żołądek się przewróci. Gin rzemieślniczy najlepiej pić prosto, zwłaszcza każda butelka wykonana z wysokiej jakości jałowca, aby uniknąć zbyt gorzkiego smaku.

Jeśli chodzi o wybór najlepszego ginu do picia, spróbuj trochę poeksperymentować. Zrób prosty gin z tonikiem z różnymi ginami i dowiedz się, które elementy botaniczne wyróżniają się i smakują najlepiej. Istnieje duże prawdopodobieństwo, że najbardziej spodoba ci się picie prostego ginu, jeśli będzie dobrze pasował do tak klasycznej i opływowej mieszanki. Odrobina prób i błędów może pomóc uniknąć niesmacznego strzału.

Ignorując historię ginu

O wiele łatwiej jest polubić coś, gdy rozumie się jego historię. Gin istnieje od wieków i przeszedł sporą ewolucję. Wczesna iteracja ginu o nazwie genever została stworzona w Holandii do celów leczniczych, ale bardziej przypominała sznapsa. Gin, jaki znamy dzisiaj, stał się szczególnie popularny w XVII-wiecznej Wielkiej Brytanii i być może dlatego wiele osób błędnie uważa, że ​​to Wielka Brytania stworzyła ten trunek. W rzeczywistości brytyjscy żołnierze pili holenderski genever podczas XVII-wiecznej wojny trzydziestoletniej, ale w tamtym czasie była to słodowa i neutralna baza spirytusowa, bez żadnych magicznych roślin botanicznych, z których jest znana dzisiaj.

Gin był tak podstawowym składnikiem brytyjskich gospodarstw domowych w XVIII wieku, że prawie wszyscy go destylowali w domu. Wraz z rozwojem imperium brytyjskiego rósł zasięg ginu. Pierwszy gin z tonikiem powstał w Indiach, aby pomóc brytyjskim żołnierzom w walce z malarią, ponieważ tonik zawiera chininę, która może zapobiegać chorobom. W Stanach Zjednoczonych na początku XX wieku narodziły się klasyczne koktajle, które do dziś można znaleźć w menu barowym. Obecnie gin jest wytwarzany na całym świecie, ale gin London Dry pozostaje jednym z najpopularniejszych określeń.

Przechowywanie ginu w temperaturze pokojowej

Najlepsze iteracje większości koktajli ginowych są podawane na zimno. Często oznacza to dodanie wielu kostek do Toma Collinsa lub upewnienie się, że kieliszek do martini jest lodowaty przed wlaniem drinka do środka. Poświęć również chwilę, aby dokładnie rozważyć, w jaki sposób przechowujesz swój gin. Wysoka zawartość alkoholu sprawia, że ​​gin jest stabilny w temperaturze pokojowej, ale najlepiej zachowuje trwałość, gdy jest przechowywany w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, zwykle w temperaturze od 55 do 60 stopni. To sprawia, że ​​ciemna szafka lub chłodna piwnica są optymalnym miejscem do przechowywania ginu.

Jednak niektórzy ludzie wolą przechowywać swój gin w lodówce lub zamrażarce, ponieważ wysoki ABV zapobiegnie również zamarzaniu płynu. Niskie temperatury pomagają również zmniejszyć moc alkoholu na podniebieniu, co oznacza, że ​​jeszcze łatwiej będzie wypić drinka, zanim zrobi się zbyt ciepły.

Jeśli nadal nie jesteś przekonany, legendarny londyński hotel Duke słynie z przechowywania ginu w zamrażarce do produkcji znanego na całym świecie martini. Wypróbuj tę sztuczkę w domu, aby zobaczyć różnicę.

Używanie słomki do koktajli ginowych

Rezygnacja ze zwykłej słomki może być kontrowersyjna dla tych, którzy lubią popijać koktajle, ale niektórzy eksperci twierdzą, że to najlepszy sposób na delektowanie się każdym napojem na bazie ginu. Szklanki z szerokimi ustami przeznaczone do wielu koktajli ginowych pomagają nosowi wchłonąć aromaty spirytusu, ale popijanie przez słomkę może osłabić pełne doznania zmysłowe.

Starszy ambasador Bombay Sapphire, Sam Carter, powiedział Wtajemniczony że marka uważa, że ​​zapach ma tak istotny wpływ na smak, że zakazała używania słomek w swoich napojach. Jasne, jest element zrównoważonego rozwoju, aby nie używać słomek , ale używanie jednego sprawia również, że nos jest znacznie dalej od szklanki niż w przypadku popijania bezpośrednio z naczynia. Najlepiej zaoszczędzić sobie dodatkowego wysiłku związanego z kupowaniem słomek, zapominając o nich całkowicie w przypadku napojów ginowych. I nawet nie zaczynaj od maleńkich czarnych słomek do koktajli, które nie pełnią żadnej funkcji poza mieszaniem napoju podczas popijania.

Niedocenianie podstawy jałowca

Łatwiej jest nauczyć się lubić gin, jeśli naprawdę doceniasz to, z czego jest zrobiony. Jako taki, jałowiec jest tutaj kluczowym składnikiem. W rzeczywistości jest to jedyny składnik, który jest powszechnie wymagany przez prawo jako część procesu destylacji, aby spirytus mógł być oznaczony jako gin. Jagody jałowca są małe, ciemne i mają gorzki smak. Jałowiec może być kapryśną rośliną w uprawie, co oznacza, że ​​jego wzrost spadł w Anglii i poza nią. Niezależnie od tego, uprawa ma kluczowe znaczenie dla destylacji ginu, chociaż jagody jałowca są czasami używane w brytyjskich przepisach na wypieki.

Oprócz zapewniania ginowi wyraźnego botanicznego smaku, od dawna uważa się, że jagody jałowca posiadają ważne właściwości lecznicze. Starożytni Egipcjanie wierzyli, że jagoda jest lekarstwem na paskudne inwazje tasiemców, podczas gdy starożytni greccy olimpijczycy zjadali jagody w dziurze, aby poprawić ich wytrzymałość.

Unikanie ginu z powodu złych doświadczeń z przeszłości

Jedną z najczęstszych wymówek, jakie ludzie nienawidzą ginu, jest to, że przypisują ducha poprzednim złym doświadczeniom związanym z piciem. Ponieważ gin jest tak aromatyczny, a jego smaki i aromaty tak złożone, zwykły zapach lub smak jałowca może wystarczyć, by przywołać wspomnienia nieudanych nocy. Goryczka jałowca również może być początkowo odpychająca, ale dodaje złożonego smaku alkoholu, który jest wart docenienia. Dodatkowo, jeśli gorzka jakość ginu nie jest twoją ulubioną, powinieneś unikać napojów takich jak negroni lub gin z tonikiem, które zawierają inne gorzkie składniki.

Istnieją inne aspekty reputacji ducha do pokonania. Od szczytu popularności w Wielkiej Brytanii w XVIII wieku gin był kojarzony z nadmiernym piciem. Niektórzy ludzie mogą również wierzyć, że gin, w przeciwieństwie do innych alkoholi, sprawi, że będą smutni lub źli.

Nie jest to jednak bardziej prawdziwe w przypadku ginu niż w przypadku jakiegokolwiek innego trunku. Realistycznie, Gin to po prostu bardziej aromatyczna wersja wódki , więc powinno dać podobny efekt. Kluczem do picia czegokolwiek, w tym ginu, jest umiar i uwodnienie . Najlepiej jest również odkrywać różne koktajle na bazie ginu, aby znaleźć konkretny profil smakowy, który Ci odpowiada.

Niedocenianie botanicznych elementów ginu

Ciągle wspominamy o składnikach botanicznych ginu, ale może to być obca koncepcja dla początkującego miłośnika ginu. Jeśli słowo „botanika” również brzmi niejasno, cóż, tak ma być. Gin można mieszać z szeroką gamą składników, aby wzmocnić jego smak, w tym ziołami, owocami, przyprawami, kwiatami i innymi rodzajami roślin. Butelka ginu może zawierać dziesiątki składników botanicznych, w zależności od receptury, podczas gdy inne są prostsze. Przeciętna butelka zawiera od 10 do 20 różnych składników botanicznych, choć oczywiście wszystkie zawierają jałowiec.

Napary botaniczne w ginie sprawiają, że odkrywanie go jest szczególnie zabawne. Wiele ginów będzie miało podobne składniki botaniczne, z popularnymi składnikami, które obejmują kolendra , cassis, cynamon i skórki cytrusów. Inne popularne dodatki to korzeń arcydzięgla, migdały, kardamon, jagody kubebowe i wiele innych. Każdy, kto chce nauczyć się kochać gin, powinien zwrócić uwagę na to, które z tych roślin rozświetlają jego podniebienie i nadal smakować podobne wyrażenia.

Brak nauki o różnych rodzajach ginu

Podobnie jak w przypadku wielu rodzajów alkoholi, gin można podzielić na kilka kluczowych kategorii. Niektóre, jak London Dry, są bardziej popularne niż inne, jak na przykład postarzany gin Reserve. Styl jest wynikiem wielu czynników, w tym metod destylacji, pochodzenia i zawartości alkoholu. Gin London Dry, wbrew powszechnemu przekonaniu, nie musi być produkowany w Wielkiej Brytanii. Jest to raczej rodzaj 95-procentowego ginu na bazie etanolu, w którym składniki roślinne są dodawane dopiero na początku procesu destylacji. Inne odmiany podlegają surowszym zasadom. Na przykład gin Plymouth musi pochodzić z destylarni ginu Plymouth w Anglii, która istnieje od XVIII wieku.

Suchy gin to kolejna popularna odmiana bez dodatku cukru, która jest dwukrotnie destylowana. Destylatorzy suchego ginu mają większą swobodę w dodawaniu składników botanicznych do miksu. Gin Old Tom to styl z dodatkiem cukru dla słodkości, który musi zawierać 37,5% alkoholu. Zwykle jest również dwukrotnie destylowany, choć nie musi. Inne popularne style to nowszy japoński gin i gin Navy, który jest spirytusem nadmiernie odpornym.

Ignorowanie smakowych wyrażeń ginu

Przygotowujemy się mentalnie na falę komentarzy, które przypomną nam, że każdy dżin jest technicznie aromatyzowany dzięki tym cudownym roślinom, o których ciągle mówimy. Jednak niektórzy destylatorzy ginu lubią dodawać do swojego ginu inne mocne smaki, aby naprawdę wyróżniał się w porównaniu z prostą ekspresją alkoholu. Hendricks Gin ze Szkocji znany jest z wypuszczania niezwykle funkowych odmian ginu, takich jak miodowo-kwiatowa butelka Flora Adora. Inna opcja kwiatowa pochodzi z destylarni Glendalough w Chicago. Marka wypuściła różany gin na cześć zmarłej matki gorzelnika, który pierwotnie był nasycony kwiatami z jej ogrodu różanego. Motyw ten znalazł również odzwierciedlenie w jasnoróżowym odcieniu alkoholu, który może dodać wizualnego szyku nawet najprostszym koktajlom.

Mówiąc o kolorowych dżinach, szyszki Blackwell Spirits McQueen Violet Fog Ultraviolet Edition w kolorze królewskiej purpury. Brazylijski duch jest nasycony 21 roślinami, w tym trawą cytrynową, skórką pomelo i kwiatem jaśminu, aby uzyskać kwiatowy i cytrusowy profil. Inną owocową opcją na rynku jest Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, który jest nasycony kalifornijskimi pomarańczami i cytrusami, aby uzyskać wyrazisty, jasny smak.

Unikanie klasycznych koktajli z ginem

sos rosyjski vs sos francuski

Klasyka pozostaje klasyczna z jakiegoś powodu, dlatego tak wiele koktajli ginowych przetrwało próbę czasu. Jako dowód na to spójrz na długą listę klasycznych koktajli wykorzystujących gin, takich jak jasnofioletowy koktajl Aviation z likierem Maraschino lub negroni z dodatkiem Campari. Gin rickeys, brudne martini, gin sour — lista jest długa.

W XXI wieku wielu pijących zdecydowało się zamienić wódkę im na zwykły gin, aby złagodzić smak tych mieszanych napojów. Zachęcamy jednak do nawiązania do tradycji i spróbowania ich z oryginalnym ginem, który często wnosi do tego samego trunku ciekawszą symfonię smaków.

Nie bój się też rozgałęziać. Na początku może wydawać się onieśmielające popijać coś w rodzaju ginu musującego z białkiem jaja, ale pienisty smak będzie niepodobny do żadnego koktajlu, którego próbowałeś wcześniej. Kilka prostych drinków, których możesz chcieć spróbować, to m.in francuski 75 , który wykorzystuje zarówno gin, jak i szampan lub skromny, ale zawsze pyszny gin świder ręczny z limonki i syropu cukrowego.

Niewykorzystywanie ginu w kreatywnych przepisach na koktajle

Na drugim końcu spektrum koktajli ginowych może być również zabawnie zamienić napoje, które są zwykle przygotowywane z alkoholi, takich jak tequila, wódka lub rum, na ulubioną odmianę ginu. Możliwości są tutaj praktycznie nieograniczone. Spróbuj zamienić swój standardowy koktajl brunchowy na mimozę z ginu lub wspomnianą wcześniej francuską 75. Możesz też zamieszać miętę w mojito z ginem zamiast rumu.

Szczególnie na Boże Narodzenie możesz delektować się łykiem matcha piña colada z ginem lub krwistopomarańczową margaritą. Na prostszym końcu spróbuj zamówić gin z wodą sodową zamiast swojego zwykłego spirytusu, aby zwrócić uwagę na różne cechy, które wnosi jałowiec ginu i inne rośliny botaniczne. Możesz nawet wzbogacić swój zdrowy zielony sok o kieliszek ginu, ponieważ spirytus może uzupełniać profile smakowe zarówno słodkich, jak i pikantnych napojów.

Niezrozumienie par żywności i ginu

Podobnie jak w przypadku niemal każdej kategorii napojów alkoholowych, istnieje sztuka łączenia jedzenia i ginu, która może wydawać się bardziej skomplikowana dla początkującego miłośnika ginu, niż jest w rzeczywistości. Kluczową częścią łączenia ginu z jedzeniem jest zastanowienie się nad tymi unikalnymi elementami botanicznymi w butelce przed tobą. Zastanów się, które potrawy miałyby smaki, które dobrze komponują się z tymi konkretnymi składnikami. Niezawodną kombinacją jest połączenie ginu z jednym z wielu rodzajów brytyjsko-indyjskiego jedzenia, takim jak bogate, głęboko aromatyczne curry. Mnogość przypraw i aromatów używanych w kuchni indyjskiej często z łatwością uzupełnia złożone elementy ginu, co czyni je niemal idealnym parowaniem.

Innym popularnym połączeniem jest koktajl z dżinu i obiad z jagnięciny, ponieważ mięso jest również często gotowane ze złożonymi aromatami, które dobrze komponują się z alkoholem. Inne propozycje talerzy do jedzenia z ginem obejmują owoce morza lub małe przekąski, takie jak pasztet, kanapki z herbatą, koktajle z krewetek i mocne sery.

Pomyśl o tym jako o kolejnej zabawnej czynności dla tych, którzy dowiadują się więcej o dżinie, aby zobaczyć, co działa, a co nie z tym wyjątkowym duchem. Możesz być zaskoczony, gdy odkryjesz, że popcorn prawie zbyt dobrze pasuje do wytrawnego martini, podczas gdy prawdopodobnie nadal będziesz trzymać się margarity, jedząc chipsy i salsę.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie