Pieczony łosoś z sosem ziołowo-cytrynowo-szalotkowym

Zdjęcie: Fotograf: Greg DuPree, Stylista żywności: Martgaret Dickey, Stylista rekwizytów: Kay Clarke

Składniki

• 1 funt filet z łososia

• ½ łyżeczka wędzona papryka

• ⅛ łyżeczka sól plus 1/2 łyżeczki, podzielone

• ⅛ łyżeczka pieprz mielony

• 1 łyżka oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia plus 3/4 szklanki, podzielone

• 1 mały szalotka, posiekana

• 6 goździki pokrojony czosnek

  Rozkosz mcdonalda z białka jaja przerwany

• ½ filiżanka świeża kolendra

• ¼ filiżanka świeży koper

• ¼ filiżanka świeża pietruszka płaskolistna

  sosy do maczania papa john

• 2 łyżka stołowa świeże oregano

• 1 łyżeczka drobno starta skórka z cytryny

• 1 łyżka sok cytrynowy

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 300°F.

2. Połóż łososia (skórą do dołu, jeśli używasz ze skórą) na dużej blasze do pieczenia z brzegiem. Posyp papryką, 1/8 łyżeczki soli i pieprzu i skrop 1 łyżką oleju. Piec, aż łosoś będzie nieprzezroczysty i łatwo będzie go rozdrobnić widelcem, około 20 minut.

3. Połącz pozostałe 3/4 szklanki oleju, szalotkę, czosnek, kolendrę, koper, pietruszkę, oregano, skórkę z cytryny, sok z cytryny i pozostałą 1/2 łyżeczki soli w blenderze; mieszaj, aż będzie gładka. Podawaj 1/4 szklanki sosu na łososia (resztę sosu zachowaj do innego użytku).

Aby wyprzedzić

Sos przechowuj w lodówce (krok 3) w szczelnym pojemniku przez okres do 1 tygodnia.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie