Klasyczny strogonow wołowy

Składniki

• 1 ¼ funtów gulasz wołowy

• 2 łyżeczki olej roślinny

  Kimberly Ryan Hell's kuchnia

• 2 ½ kubki pokrojone świeże grzyby

• ½ filiżanka pokrojona w plasterki zielona cebula (4) lub posiekana cebula (1 średnia)

• 1 liść laurowy

• 2 goździki czosnek, mielony

• ½ łyżeczka suszone oregano, zmiażdżone

• ¼ łyżeczka sól

• ¼ łyżeczka suszony tymianek, zmiażdżony

• ¼ łyżeczka czarny pieprz

• 1 ½ kubki Rosół wołowy z 50% mniejszą zawartością sodu

• ¼ filiżanka wytrawne sherry

  jak działa drzewo dolara?

• 1 (8 uncji) karton lekka śmietana

• ⅓ filiżanka mąka uniwersalna

• ¼ filiżanka woda

• Smażony makaron z cukinii lub gorący ugotowany makaron pełnoziarnisty

• 1 gałązka Posiekana świeża pietruszka lub bazylia

Wskazówki

1. Pokrój dowolne duże kawałki mięsa. Na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą smaż połowę mięsa na gorącym oleju na średnim ogniu, aż będzie brązowe. Za pomocą łyżki cedzakowej zdejmij mięso z patelni. Powtórzyć z pozostałym mięsem. Odcedź tłuszcz. Odłóż mięso na bok.

2. W powolnej kuchence o pojemności 3,5 lub 4 litrów połącz grzyby, zieloną cebulę, liść laurowy, czosnek, oregano, sól, tymianek i pieprz. Dodaj mięso. Wlać bulion i sherry do mieszaniny w szybkowarze.

3. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 do 10 godzin lub na dużym ogniu przez 4 do 5 godzin. Usuń i wyrzuć liść laurowy.

4. Jeśli używasz ustawienia niskiej temperatury, przejdź do ustawienia wysokiej temperatury. W średniej misce wymieszaj śmietanę, mąkę i wodę, aż masa będzie gładka. Stopniowo dodawaj około 1 szklanki gorącego bulionu do śmietany. Wróć mieszaninę kwaśnej śmietany do kuchenki; wymieszać do połączenia. Przykryj i gotuj jeszcze około 30 minut lub do momentu, aż zgęstnieje i zacznie bulgotać. Podawać na smażonej cukinii i według uznania posypać natką pietruszki.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie