Czas gotowania: 45 minut Czas całkowity: 45 minut Porcje: 2 Wydajność: 2 porcje Profil żywieniowy: Bez nabiału Cukrzyca Odpowiednia Zdrowa ciąża Serce Zdrowa Niska zawartość sodu NiskokalorycznaPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
1 mała cebula, posiekana
-
1 ½ łyżeczki olej rzepakowy
-
3 łyżeczki ketchup, podzielony
-
1 łyżka majonez o niskiej zawartości tłuszczu
-
1 łyżeczka przysmak z marynat koperkowych
-
½ łyżeczka destylowany ocet
-
8 uncje chuda (90% lub chudsza) mielona wołowina
czy jagnięcina może być rzadka?
-
1 łyżka sosu Worcestershire lub sosu stekowego
-
¼ łyżeczka świeżo zmielony pieprz
-
2 bułka z nasionami sezamu lub inna bułka hamburgerowa, opiekana
-
2 plasterki pomidora
-
2 liście sałaty zielonolistnej
Wskazówki
-
Rozgrzej grill do średniego poziomu (lub zobacz wersję płyty kuchennej).
-
Połącz cebulę, olej i 1 1/2 łyżeczki keczupu w małym rondlu. Przykryj i gotuj na średnim ogniu, często mieszając, aż cebula zmięknie, od 4 do 6 minut. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, odkryj i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż będzie bardzo miękki, jeszcze od 5 do 8 minut. Przełożyć do średniej miski i pozostawić do ostygnięcia na kilka minut.
-
W międzyczasie wymieszaj pozostałe 1 1/2 łyżeczki ketchupu, majonezu, przyprawy i octu w małej misce. Odłożyć na bok.
-
Dodaj wołowinę, Worcestershire (lub sos stekowy) i pieprz do cebuli i delikatnie wymieszaj, nie mieszając. Uformuj 2 kotlety o grubości około 3/4 cala.
pięciu facetów małe frytki vs zwykłe
-
Nasmaruj ruszt grilla (patrz wskazówka). Grilluj burgery, obracając raz, aż termometr umieszczony na środku natychmiastowo wskaże temperaturę 165 stopni F, od 4 do 5 minut na stronę.
-
Burgery układamy na podpieczonych bułkach z sosem ketchupowo-majonezowym, plasterkami pomidora i sałatą.
-
Wersja płyty kuchennej: Pokryj patelnię z powłoką nieprzywierającą, najlepiej żeliwną (lub patelnię do grillowania), sprayem do gotowania i podgrzewaj na średnim ogniu przez 1 do 2 minut. Dodaj burgery, zmniejsz ogień do średniego i gotuj, obracając raz, aż termometr natychmiastowy odczyta 55 stopni F (dla wieprzowiny i żubra) lub 165 stopni (dla wołowiny lub kurczaka), 4 do 5 minut z każdej strony.
Porady
Porada: Przygotuj sos ketchupowo-majonezowy (krok 3) i przechowuj w lodówce do 1 dnia.
Wskazówka: Aby naoliwić ruszt grillowy, naoliwij złożony ręcznik papierowy, przytrzymaj go szczypcami i potrzyj nim o ruszt. (Nie używaj sprayu do gotowania na gorącym grillu.)
