Goskova Tatiana/Shutterstock Holly Riddle
czy nitro cold brew zawiera więcej kofeiny?
Zamów martini z niektórych menu barowych, a przekonasz się, że twój kieliszek jest przyozdobiony nie oliwką czy cytryną, jak można by się spodziewać po klasyczne brudne martini lub klasyczny gin martini z niespodzianką , ale zamiast tego z małą, malutką cebulką. To są cebule koktajlowe. Ale co to jest ta cebula koktajlowa? Czy to dosłownie mała cebulka, którą twój barman wrzucił do szklanki tuż przed podaniem?
Nie do końca. Podczas gdy cebula koktajlowa to prawdziwa, choć niewielka cebula, podobnie jak Vidalia lub cebula na burgerze, cebula musi być przygotowana w określony sposób, aby można ją było uznać za tradycyjną cebulę koktajlową. Aby zrobić cebule koktajlowe, cebule perłowe są (tylko lekko) gotowane i marynowane w solance, czasem z dodatkiem przypraw, a czasem bez. Gdy cebula siedzi w solance, z czasem nabiera smaku solanki, więc po dodaniu do napoju nadaje dodatkową warstwę słodko-słono-pikantnej dobroci. W zależności od producenta składniki solanki będą się różnić, ale popularne wybory obejmują różne rodzaje octu, cukru i płatków chili.
Tak, możesz gotować z cebulą koktajlową
Bhofack2/Getty Images
Biorąc pod uwagę, że cebule koktajlowe to po prostu cebule perłowe marynowane w solance, prawdopodobnie można się domyślić, że istnieją zastosowania tego często pomijanego składnika poza kieliszkiem do martini. W rzeczywistości możesz używać cebuli koktajlowej prawie wszędzie tam, gdzie zwykle używasz cebuli perłowej, po prostu spodziewaj się dodatkowego słonego smaku.
lody boba bo
Jeden dziennikarz w Postęp na Staten Island napisali, że wzięli resztki słoika cebuli koktajlowej, odsączyli cebulę i ugotowali na maśle przed dodaniem dodatkowych warzyw, aby stworzyć aromatyczną polewę do dań z ziarnami, fasolą i makaronem. NA Reddit , jeden z użytkowników poprosił o pomysły na wykorzystanie resztek słoika cebuli koktajlowej i otrzymał sugestie, w tym dodanie ich do kebaba, gulaszu, sałatek, pieczeni i klopsików. Inne sugestie obejmowały drobno posiekane cebule i dodanie ich do kanapek lub połączenie ich z majonezem w celu uzyskania szczyptowej wersji sosu tatarskiego. Więc tak, istnieje wiele sposobów wykorzystania cebuli koktajlowej poza wózkiem barowym, o ile cieszysz się wyjątkowym smakiem.
