Mike'a Coppoli/Getty Images Hannę Claeson
Ostatnim razem, gdy widziałeś Alexa Belew na ekranie, obaj Stefania Izard oraz Gordon Ramsay byli zachwycając się swoim kurczakiem . Żadnych niespodzianek. Kurczak to coś solidnego w południowej sterówce uczestnika „Hell's Kitchen”. To konsekwencja Belew w siedmiu odcinkach 21. sezonu „Hell's Kitchen” sprawia, że jego fani szaleją. szefa kuchni Obserwatorzy Insta przewidują, że kandydat z Tennessee znajdzie się w pierwszej trójce.
Może nie są daleko od celu. Oprócz mistrzostwa Belewa w daniach z kurczaka, jest on szybkim uczniem. Przesadzalibyśmy, gdybyśmy opisali go jako niezwykle skromnego, ale z pewnością jest gotowy do nauki. W starciu z 20-latkami, 40-latek szybko zdał sobie sprawę, że będzie musiał poprawić swoją grę. „Pracując wokół Sakari, Daphne, Alejandro, Vlada i Bretta, byli bardziej chętni do podejmowania dużego ryzyka. Dla nas, starszych ludzi – jestem teraz wrzucony do tej grupy – czuliśmy, że będziemy grać bezpiecznie” – powiedział Belew SN w ekskluzywny wywiad . „Chodziło o to, by być trochę bardziej ryzykownym, starać się być bardziej kreatywnym, jednocześnie pozostając w mojej sterówce i wykonując poprawnie”.
Zrobił również obszerne notatki od Gordona Ramsaya, który dał Belewowi prawdopodobnie swój pierwszy samouczek dotyczący homara.
Alex Belew łamie radę Gordona Ramsaya dotyczącą homara
Foodio/Shutterstock
Może pamiętasz sezon 21, odcinek 3. Alex Belew tak, ponieważ udało mu się rozbić homara, prawie idealnie. „Jestem tuż za Nashville. Nie mam dostępu do morza” — Belew wyjaśnił SN . „Każdy czas, który wykorzystaliśmy Krab — i chyba nigdy nie pracowałem w restauracji, w której sprzedawaliśmy ogony homarów… to już jest przyniesione. Jest rozebrane. W większości wszystko jest przygotowane. Nigdy tak naprawdę nie miałem z tym do czynienia.” Wyzwanie powinno być prawie niemożliwe do opanowania przez szefa kuchni, zwłaszcza że Ramsay zademonstrował je w połowie czasu, który dał swoim zawodnikom na wykonanie.
kto robi irlandzką whisky kirkland?
„Szef kuchni [Ramsay] zrobił to w cztery minuty ze swoim demo, co jest błyskawiczne, jeśli nigdy wcześniej tego nie widziałeś” - opowiada Belew. „Oglądasz to, próbując przyswoić wszystkie szczegóły. Dał nam 10 minut, aby zacząć od surowego żywego homara, ugotować go, a następnie rozłożyć na części. Byłem pierwszy, który skończył. Zostało mi 90 sekund i ja Nie myśl, że mogę to zrobić ponownie”.
Mimo to gwiazda „Hell's Kitchen” zachowała kluczową radę Ramsaya. „Musisz upewnić się, że pazury i ogon blanszują wystarczająco długo, aby mięso oddzieliło się od skorupy, ponieważ jeśli nie zostawisz go wystarczająco długo w wodzie, białka nie kurczą się i mięso nadal będzie przylegać do skorupy” – powiedział Belew SN. „Kiedy będziesz próbował go rozbić, rozerwiesz mięso, ponieważ nadal jest przyklejone na zewnątrz”.
Nowe odcinki „Hell's Kitchen” emitowane są w czwartkowe wieczory o 20:00. ET na FOX. Aby być na bieżąco z Alexem Belewem, odwiedź jego stronie internetowej i zapisz się na jego listę mailingową.
