Sterling Munksgard/Shutterstock Julia Mullaney
Każdy, kto obejrzał chociaż jeden sezon Gordona Ramsaya „Hell's Kitchen” prawdopodobnie zastanawiał się, która stacja obsługi obiadów jest najtrudniejsza. Wydaje się, że bez względu na to, kto jest na jakiej stacji, mogą pojawić się problemy, a Ramsay ma nawet historię wyrzucania drużyn z kuchni, gdy konsekwentnie nie radzą sobie z zamówieniami obiadowymi.
Stacja garnirująca zasadniczo wykańcza naczynia odpowiednimi dodatkami lub bokami. Z tego powodu jest czasami postrzegany przez zawodników jako najłatwiejszy obszar do pracy, ponieważ nie zajmuje się złożonością gotowania mięsa lub ryb ani radzenia sobie z trudnym deserem. Zostań szefem kuchni mówi, że stacja garnirująca „może mieć szefa kuchni pracującego nad tym w większych i wyższej jakości kuchniach, chociaż w mniejszych brygadach może pracować w tej sekcji silny szef kuchni lub demi szef kuchni”.
Pomimo tego, z czego słynie, szefowie kuchni konsekwentnie tu zawiedli, przez co członkowie ich zespołu postrzegają ich jako kiepskich kucharzy. Jednakże, Reddit użytkownicy niedawno rozpoczęli debatę na temat tego, czy stacja dekoracyjna jest uczciwie nazwana najłatwiejszą — niektórzy uważają, że jest odwrotnie. Jedna osoba mówi nawet, że „nie może być dalej od prawdy”.
najlepsze danie z czerwonego homara?
Czy stacja dekoracyjna jest tak prosta, jak się wydaje?
Jeffa Whyte'a/Shutterstock
Według Reddit , garnirunek jest właściwie pomijany jako jedna z trudniejszych stacji. Po tym, jak oryginalny plakat powiedział, że garnirunek może być najtrudniejszą stacją 'Piekielna kuchnia,' inni użytkownicy włączyli się, aby wyrazić swoje opinie.
„Ozdabianie jest najtrudniejsze, ponieważ wymaga dobrej komunikacji i przywództwa… Jeśli chodzi o faktyczne gotowanie, jest to niezwykle łatwe” - napisała jedna osoba. Ktoś inny dodał: „Ozdoby są prawie na każdym naczyniu, więc nie możesz odpuścić nawet na sekundę, bo to zepsuje cały bilet”. Inni nie zgadzali się z poglądem, że najtrudniejsze jest dekorowanie, decydując się zamiast tego na rybę lub deser. „[Ryba] wydaje się być tą, która może dać największe emocje nawet dość silnym kucharzom” – skomentowała jedna osoba, porównując to z łatwością filetu lub ribeye, które są częściej przygotowywane w kuchniach restauracji.
Inne Reddit wątek, chcąc rozwiązać ten problem „raz na zawsze”, skłonił jednego z komentatorów do przywołania własnych doświadczeń kuchennych. „Ozdabianie jest bardzo łatwe, gdy masz za sobą doświadczonych i kompetentnych szefów kuchni, którzy nie mają czasu i dobrze się komunikują… to była najtrudniejsza stacja, na jakiej kiedykolwiek pracowałem, gdy szefowie kuchni za tobą nie są tak kompetentni” wspólny.
Większość zgodziła się, że dekorowanie wymaga innego poziomu umiejętności niż samo gotowanie. Dekoracje są częścią każdego posiłku, a tego samego nie można powiedzieć o rybach czy mięsie.
