Przepis na ciasteczka DoubleTree, którego szukałeś

Przyzwoite ceny, wygodne łóżka, niezawodna czystość i dobre lokalizacje w centrach miast lub w pobliżu lotnisk sprawiły, że DoubleTree jest popularnym wyborem dla podróżnych. Aż do zeszłego roku, tak samo było ze słynnymi ciasteczkami z kawałkami czekolady DoubleTree. Dlaczego więc pliki cookie DoubleTree nie są obecnie głównym punktem sprzedaży? Ponieważ kota wyszło z worka: niegdyś tajny przepis na ciasteczko z kawałkami czekolady DoubleTree został opublikowany zeszłej wiosny.

przepis na ciasto ze srebra długiego johna

Dlaczego firma DoubleTree wydała swój przepis na ciasteczka? Na pewno jakiś wybredny chwyt marketingowy, nie? Właściwie… nie, wygląda na to, że po prostu czuli, że w tamtym czasie było to właściwe. W oświadczeniu wydanym około miesiąca przed wstępną blokadą COVID-19 wiosną 2020 r. Shawn McAteer, starszy wiceprezes i dyrektor globalny DoubleTree by Hilton powiedział: „Wiemy, że jest to niespokojny czas dla wszystkich. Ciepłe ciastko z kawałkami czekolady nie rozwiąże wszystkiego, ale może przynieść chwilę pocieszenia i szczęścia”.

A teraz, jaki jest właściwy czas na cieszenie się własną chwilą komfortu i szczęścia za pomocą ciasteczek? Oczywiście w każdej chwili. Szef kuchni i twórca przepisów Melissa Olivieri z Bloger z oliwek mówi: „To świetne ciasteczka do maczania w kawie lub herbacie, lubię cieszyć się moim popołudniem, kiedy potrzebuję tylko trochę podnieść mnie na resztę dnia”.

Zbierz składniki na ciasteczka czekoladowe DoubleTree

Jeśli chcesz utworzyć możliwie najwierniejszą kopię pliku cookie DoubleTree, postępuj zgodnie z tym przepisem. Wymaga 1 szklanki masła (czyli 2 całe paluszki, FYI), ¾ szklanki plus 1 łyżka cukru pudru, ¾ szklanki pakowanego jasnobrązowego cukru, 2 duże jajka, 1 i ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego, ¼ łyżeczki soku z cytryny, 2 i ¼ szklanki mąki, 1/2 szklanki płatków owsianych, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka soli, ¼ łyżeczki cynamonu, 2 i 2/3 szklanki pół -słodkie chipsy czekoladowe i 1 i 3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich. Nie wszyscy lubią orzechy włoskie w ciasteczkach, więc jeśli tak jest, możesz pominąć ten składnik.

Połącz masło, cukier i mokre składniki do ciasteczek czekoladowych DoubleTree

Zacznij od wstępnego podgrzania piekarnika do 300 stopni Fahrenheita. Następnie zmiksuj masło, cukier i brązowy cukier, wkładając je do miski miksera stojącego i uruchamiając go (ze standardowym przystawką miksera) na średnich obrotach przez około dwie minuty.

Teraz dodaj jajka, ekstrakt waniliowy i sok z cytryny, a następnie mieszaj na niskich obrotach przez 30 sekund, aby wszystko połączyć, a następnie uruchom mikser na średnich obrotach przez około dwie minuty lub do uzyskania lekkiej i puszystej (i słodkiej) mieszanki. wynik.

I zauważ, że Olivieri mówi: „The tylko błędy Aby uniknąć, naprawdę upewnij się, że twoje masło ma temperaturę pokojową (miękkie, a nie twarde), aby zapewnić miłą, puszystą bazę do dodawania suchych składników”.

Dodaj suche składniki ciasteczka w odpowiedniej kolejności

Porozumiewawczy jak korzystać z miksera kuchennego właściwie tutaj jest niezbędne. Tak więc, przy niskiej prędkości miksera, dodaj mąkę, płatki owsiane, sodę oczyszczoną, sól i cynamon, mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Nie przesadzaj tutaj.

Teraz za pomocą drewnianej łyżki lub łopatki wymieszaj wiórki czekoladowe i orzechy włoskie, upewniając się, że te kawałki równomiernie wymieszaj w cieście. Oprzyj się pokusie użycia miksera, ponieważ ma on tendencję do zbytniego rozbijania orzechów i nie pozwala na ręczną kontrolę niezbędną do zapewnienia równomiernego rozprowadzania orzechów włoskich i czekolady.

Wyciągnij ciasto z kawałkami czekolady DoubleTree, a następnie zacznij piec

Używając dużej łyżki do ciastek (lub czegokolwiek, co pozwoli Ci nagrać około 3 łyżek stołowych za jednym razem), nabierz kulki ciasta na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem. Pamiętaj, aby umieścić każdą kulkę ciasta na co najmniej 2 cale od najbliższej ze wszystkich stron, aby umożliwić rozprzestrzenianie się, gdy spłaszczają się i rosną podczas gotowania.

Teraz włóż kulki ciasta do nagrzanego piekarnika i piecz ciasteczka przez 20 do 23 minut lub do momentu, gdy brzegi będą złocistobrązowe, ale środek nadal będzie trochę miękki. Obserwuj je uważnie, aby upewnić się, że ciasteczka z kawałkami czekolady DoubleTree się nie przypalą.

sonic lody w rożku

Czekoladowe ciasteczka DoubleTree są gotowe!

Gdy ciasteczka są już wystarczająco upieczone, wyjmij je z piekarnika i schłódź na świeżej blasze do pieczenia lub na drucianym stojaku chłodzącym przez około godzinę. Teraz delektuj się nimi z wysoką szklanką zimnego mleka!

„Jeśli wolisz, aby ciasteczka były nieco bardziej „chrupiące”, możesz delikatnie nacisnąć kulki ciasta ręką [przed pieczeniem”, mówi Olivieri, ponieważ „to daje im przewagę w procesie rozprowadzania i pozostawia je cieńszy.'

A kiedy będą gotowe, radzi „przenieść je do dobrze zamkniętego pojemnika, a przetrwają tydzień na ladzie, zanim staną się „nieświeże” degustacją. Ale można je też zamrozić na okres do trzech miesięcy i są równie pyszne.

• 1 szklanka masła
• ¾ szklanka + 1 łyżka cukru pudru
• ¾ kubek zapakowany w jasnobrązowy cukier
• 2 duże jajka
• 1 ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• ¼ łyżeczki soku z cytryny
• 2 ¼ szklanki mąki
• ½ szklanki płatków owsianych
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• ¼ łyżeczki cynamonu
• 2 filiżanki półsłodkich kawałków czekolady
• 1 ¾ szklanki posiekanych orzechów włoskich

1. Rozgrzej piekarnik do 300 ° F. Utrzeć masło, cukier i cukier brązowy w misce miksera stojącego na średnich obrotach przez około 2 minuty.
2. Dodaj jajka, wanilię i sok z cytryny, mieszaj na niskich obrotach przez 30 sekund do połączenia, następnie na średnich obrotach przez około 2 minuty, aż będą lekkie i puszyste.
3. Mikserem na niskich obrotach dodaj mąkę, płatki owsiane, sodę oczyszczoną, sól i cynamon, mieszaj aż do połączenia.
4. Używając drewnianej łyżki lub szpatułki, wymieszaj wiórki czekoladowe i orzechy włoskie, upewniając się, że mieszasz w całym cieście.
5. Za pomocą dużej łyżki do ciastek (około 3 łyżek stołowych) wyłóż ciasto na blachę wyłożoną pergaminem – pamiętaj o odstępie około 2 cali, aby umożliwić rozsmarowanie.
6. Piecz przez 20 do 23 minut lub do momentu, gdy brzegi się zarumienią, a środek będzie nadal miękki.
7. Wyjąć z piekarnika i schłodzić na blasze do pieczenia przez około 1 godzinę.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie