Rysowane masło

Zdrowe Przepisy

Kalkulator Składników

Rysowane masło

Zdjęcie: Fotografia / Caitlin Bensel, Stylizacja / Ruth Blackburn

Czas aktywności: 15 minut Czas całkowity: 15 minut Porcje: 8 Profil żywieniowy: Bez jajek Bez glutenu Bez orzechów Bez soi WegetariańskiPrzejdź do faktów żywieniowych

Składniki

  • 1 filiżanka masło niesolone (2 kostki)

Wskazówki

  1. Rozpuść masło w małym rondlu na małym ogniu. Gotuj bez mieszania, od czasu do czasu odtłuszczając i odrzucając pianę powstającą na powierzchni, aż masło zacznie się klarować, a kawałki mleka opadną na dno patelni, co trwa od 7 do 9 minut. Zdjąć z ognia i ostrożnie zebrać i usunąć pozostałą pianę z powierzchni. Powoli i ostrożnie wlewaj klarowne masło do żaroodpornej miski, pozostawiając kawałki mleka na patelni; wyrzucić ciała stałe. Podawać na ciepło.

Aby wyprzedzić

Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 1 miesiąca (masło stwardnieje po schłodzeniu, podgrzej przed podaniem).

Kalkulator Kalorii

Kategorie recenzje gotowanie przepisy na ciasteczka