Łatwy przepis na lepkie bułeczki z orzechami pekanowymi

Nie ma to jak pobudka w weekendowy poranek i delektowanie się słodkim, słodkim smakołykiem na śniadanie. Podczas bułeczki cynamonowe a ich pyszne wariacje, takie jak te lepkie bułeczki z karmelem, są zawsze mile widziane, często trzeba o nich pomyśleć z wyprzedzeniem.

Cóż, już nie. Ten łatwy przepis na lepką bułkę z orzechami pekanowymi jest szybki, prosty i na pewno można go przygotować według własnego uznania. W ciągu zaledwie 40 minut możesz wziąć proste, gotowe ciasto do pizzy i kilka zwykłych zszywek do pieczenia, aby zrobić patelnię lepkich, karmelowych bułeczek, które są miękkie, słodkie i całkowicie uzależniające.

Niezależnie od tego, czy masz ochotę na słodki poczęstunek, czy gotujesz dla grupy, te lepkie bułeczki z orzechami pekan są naprawdę przyjemne dla tłumu i będziesz zadowolony z tego, jak łatwe są do zrobienia.

Więcej przepisów Mikayli znajdziesz na jej blogu Odcisk mąki .

Składniki, które sprawiają, że karmelowe bułeczki z pekanami są łatwe do zrobienia

Większość tradycyjnych bułek śniadaniowych jest zrobiona z ciasta drożdżowego, które wymaga wyrośnięcia i wyrobienia, a następnie długiego czekania. Nikt nie zaprzecza, jak pyszne są te przepisy, ale czasami po prostu nie mamy czasu!

Aby upiec tradycyjny, długi przepis, taki jak lepkie bułeczki z orzechami karmelowymi i umożliwić ich upieczenie i podanie w mniej niż godzinę, zaczniesz od gotowego ciasta i kilku łatwych składników.

Zbierz te łatwe do znalezienia składniki, a będziesz mieć wspaniałą patelnię z dziewięcioma pięknymi bułeczkami karmelowymi, które upieczą się migiem.

Ciasto, dzięki któremu ten przepis jest szybki i prosty

W naszym dzisiejszym przepisie użyliśmy jednej tubki ciasta do pizzy marki Pillsbury. Rozmiar jest idealny do stworzenia dziewięciu pięknych bułeczek z orzechami pekanowymi i jest dość łatwy do znalezienia w większości sklepów spożywczych. Biorąc to pod uwagę, możesz użyć różnych gotowych ciast, jeśli marka Pillsbury nie jest dostępna. Każde gotowe ciasto na pizzę jest idealne, o ile nie kupujesz ciasta z dodatkiem czosnku lub ziół.

Kluczową rzeczą do zapamiętania jest to, że być może będziesz musiał rozwałkować inne gotowe ciasta, które mogą być sprzedawane w większym rozmiarze. Ciasto, którego użyliśmy, miało 13 uncji, więc upewnij się, że używasz tej samej wagi ciasta, aby zachować prawidłowe proporcje składników. Jeśli chcesz, możesz z pewnością podwoić nadzienie i sos karmelowy, aby zmieścić większe ciasto, a także możesz podwoić przepis i użyć również dwóch tub ciasta do pizzy Pillsbury.

Jeśli szukasz jak najszybszego zamiennika, po prostu kup dużą tubę bułek cynamonowych i pomiń etapy zwijania i napełniania. Dobrze się upieczą w karmelowej posypce i stworzą podobny profil do przepisu, który dzielimy dzisiaj.

Nadzienie do naszych bułek orzechowych składa się z zaledwie trzech składników

Czerpiąc inspirację z tradycyjnej zwijanej bułki śniadaniowej, środek każdej bułki pekan wypełniliśmy mieszanką brązowego cukru, cynamon , i masło. Tworzy słodki smak w środku każdego kęsa i zapewnia wilgoć, dzięki czemu ciasto nie wysycha w środku.

Możesz pominąć cynamon, jeśli chcesz, ale smak jest subtelny i dobrze komponuje się ze słodkim karmelem. Możesz również dodać przyprawy, takie jak goździki, gałka muszkatołowa lub imbir, a nawet drobno posiekane orzechy, aby nadać nadzieniu zabawny charakter.

Posypka karmelowa piecze się bezpośrednio w piekarniku

Innym kluczowym powodem, dla którego ten przepis jest szybki i łatwy, jest fakt, że nie gotujemy sosu karmelowego na kuchence za pomocą termometru. Po prostu mieszasz te trzy składniki, polewasz nimi orzechy pekan, a gdy ciasto się upiecze, cukier staje się gorący i lepki. używamy brązowy cukier , który już ma tę bogatą nutę karmelową z zawartości melasy, wraz z ciężką śmietaną i lekkim syropem kukurydzianym.

Syrop kukurydziany jest cukrem równoważącym: zapobiega krystalizacji i utrzymuje syrop karmelowy i lepki długo po ostygnięciu. Ciężka śmietana ma również kluczowe znaczenie dla tego, aby karmel był miękki i lepki, a nie twardy.

Najpierw wymieszaj składniki karmelu

Gdy piekarnik nagrzeje się do 350 stopni Fahrenheita, śmiało weź swoje ulubione naczynie do pieczenia. Nie ma potrzeby go smarować, karmel będzie bardzo lepki, aby rolki wyszły. Wrzuć orzechy pekan na dno rondla iw dużej misce wymieszaj pół szklanki brązowego cukru, gęstą śmietanę i syrop kukurydziany. Wymieszaj je razem, aż będą dobrze połączone i gładkie.

Wylej sos karmelowy na orzechy pekan, które powinny być równomiernie rozłożone na dnie patelni. Następnie odłóż go na bok, gdy będziesz zwijać bułeczki.

Łatwe napełnianie, rolowanie i krojenie ciasta

Ułóż ciasto w prostokąt na kartce pergaminu. Delikatnie posmaruj wierzch zmiękczonym masłem. Możesz użyć palców, tylnej części łyżki lub solidnego pędzla do ciasta, ale uważaj, aby nie rozerwać ani nie rozciągnąć ciasta podczas rozprowadzania. Następnie posyp pozostałym brązowym cukrem i cynamonem na wierzchu. Delikatnie wciśnij nadzienie do ciasta dłonią — dzięki temu pozostanie podczas zwijania.

Aby zwinąć, zacznij od palców i mocno zawinąć dłuższą stroną do góry na nadzienie raz lub dwa. Kiedy już to zrobisz, użyj pergaminu, aby zakończyć. Przeciągnij pergamin na górę zwoju od krawędzi, od której zacząłeś, a grawitacja zachęci go do zwijania się do góry. Po prostu zwolnij i przesuwaj palce w dół rolki, aby utrzymać ją mocno.

Następnie pokroimy bułki. Lubimy używać noża do zaznaczenia dziewięciu równych okręgów, a następnie użyć sznurka lub kawałka niesmakowanej nici dentystycznej do wykonania cięcia. Sznurek lub nić dentystyczna ułatwia krojenie rolek bez zgniatania ich jak noża. Jeśli musisz, użyj ząbkowanego noża i delikatnych ruchów piły, aby je przeciąć.

Piec na złoty kolor i ostudzić przez kilka minut

Kiedy wykroisz dziewięć wspaniałych bułek, umieść je na patelni w rzędach po trzy. Nie musisz być wybredny, jeśli chodzi o ich wygląd — górna część patelni będzie dnem, gdy je odwrócisz, a sos karmelowy jest piękny.

Następnie włóż je do piekarnika na szybkie pieczenie około 30 do 35 minut. Bułki należy upiec, aż na wierzchu nabiorą złotobrązowego koloru. Jest to ważne nie tylko dla upieczenia bułek, ale także dla tego, aby sos karmelowy stał się lepkim karmelem. Jeśli zdecydujesz się podwoić przepis, może się okazać, że potrzeba dodatkowych 5-10 minut w piekarniku, aby je upiec.

Gdy mają odpowiedni kolor, a sos karmelowy jest bardzo musujący i lekko pieniący się w naczyniu do pieczenia, są gotowe do ostygnięcia. Mamy tutaj do czynienia z gorącym karmelem, więc pozwól im ostygnąć przez co najmniej pięć minut, zanim je odwrócisz.

Odwróć patelnię i podawaj lepką, karmelową doskonałość

Najlepszą częścią tego przepisu jest przerzucenie tych idealnie łatwych, lepkich bułeczek z karmelem na półmisek. Aby to zrobić, zacznij od gorących poduszek lub ręcznika, aby umieścić szeroki półmisek na wierzchu naczynia do pieczenia. Odwróć ją tak, aby blacha do pieczenia była do góry nogami na półmisku do serwowania. Daj mu sekundę lub lekko postukaj, jeśli to konieczne, ale bułki powinny natychmiast wyjść, ociekając idealnym złotym karmelem.

Sugerujemy zeskrobanie nadmiaru karmelu z patelni bezpośrednio nad wierzchem bułek i podanie ich na ciepło. Jeśli w ogóle jakieś zostały, przechowują je dobrze na blacie przez kilka dni.

• ½ szklanki orzechów pekan, posiekanych
• 1 szklanka brązowego cukru, podzielona
• ¼ szklanki ciężkiej śmietany
• ¼ szklanki jasnego syropu kukurydzianego
• 1 (13,8 uncji) tuba ciasta na pizzę Pillsbury
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka cynamonu

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita i posyp posiekane orzechy pekan na dno naczynia do pieczenia o wymiarach 8x8 cali.
2. Wymieszaj ½ szklanki brązowego cukru z ciężką śmietaną i syropem kukurydzianym, aż dobrze się połączą.
3. Wlej syrop z brązowego cukru na orzechy pekan i rozprowadź tak, aby syrop i orzechy były równomiernie rozprowadzone.
4. Delikatnie rozciągnij ciasto na równy prostokąt i posmaruj zmiękczonym masłem.
5. Posyp pozostałym brązowym cukrem i cynamonem na wierzchu i delikatnie dociśnij.
6. Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku, trzymając je tak mocno, jak to możliwe. Ściśnij dolny szew, aby uszczelnić.
7. Użyj sznurka lub niesmakowanej nici dentystycznej, aby pokroić bułki i umieścić je na wierzchu mieszanki brązowego cukru i orzechów pekan.
8. Piecz przez 30 minut lub aż na wierzchu będzie złocistobrązowy, a syrop zacznie szybko bulgotać.
9. Schłodź na patelni przez co najmniej 5 minut, ale nie dłużej niż 20, a następnie przełóż na tacę do serwowania. Natychmiast podawaj.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie