W Stanach Zjednoczonych jemy dużo mielonej wołowiny. W rzeczywistości, według Wołowina 2 Żywa , kiedy przygotowujesz wołowinę w domu, przez 60 procent czasu jest to mielona wołowina. Służy do burgerów na przydomowe grille i do pysznego nadzienia wołowego na Taco we wtorki . Mielona wołowina może być częścią tak wielu różnych posiłków, że jest ulubioną potrawą dla zabieganych rodzin.
Czym dokładnie jest mielona wołowina? Aby ubiegać się o tytuł, ten produkt wołowy nie może mieć więcej niż 30 procent tłuszczu. Jednak mielona wołowina może pochodzić z dowolnej części ciała krowy i zazwyczaj jest mieszanką tłuszczu i mięsa z resztek obrzynków. Te skrawki mogą pochodzić z prawie każdego kawałka wołowiny, ale te skrawki również niekoniecznie pochodzą od tej samej krowy. Zamiast tego są połączeniem mięsa z kilku zwierząt i najprawdopodobniej zmielonego w innym miejscu niż miejsce, w którym zostały zebrane.
Pomysły na dodatki do pizzy w domino
Sklepy określają rodzaj mielonej wołowiny, którą otrzymujesz, na podstawie kawałka mięsa, z którego pochodzi. Możesz znaleźć jeden oznaczony uchwyt do ziemi, co oznacza, że jest zrobiony z okrawków uchwytu. Z kolei polędwica mielona pochodzi z kawałków i kawałków polędwicy (via Epickie ). Ale jeśli kupujesz paczkowaną mieloną wołowinę, możesz pomyśleć dwa razy i zamiast tego kupić wołowinę zmieloną w sklepie.
olej do popcornu w kinie
Wołowina z paczkowaną mieloną wołowiną
Joe Raedle/Getty Images Wołowina mielona w sklepie to wołowina mielona przez rzeźnika w sklepie, w którym ją kupujesz. Jedną z zalet wołowiny mielonej w sklepie jest to, że ponieważ zbierasz mięso, które jest mielone, wiesz, że pochodzi ono z jednego kawałka mięsa – a zatem od jednego zwierzęcia. Dlaczego zależy nam na tym, z ilu krów pochodzi nasza mielona wołowina? Tak jak Smak domu wyjaśnia, że jeśli pochodzi od wielu krów, a jedna z nich ma przerażające bakterie, takie jak E.coli lub Salmonella, cała mielona wołowina, która została wyprodukowana z tych okrawków, również zostanie skażona, co naraża konsumentów na ryzyko. Nikt nie chce mieć do czynienia z tego rodzaju obrzydliwością ani ryzykować zdrowiem swojej rodziny. Z tego powodu kupowanie mielonej wołowiny w sklepie może być bezpieczniejsze.
O jakie cięcie należy poprosić, aby mieć ziemię? To naprawdę zależy od tego, do czego zamierzasz go użyć. Kucharze ilustrowani przeprowadzili test smaku i stwierdzili, że ich testerzy preferują mieloną karkówkę i polędwicę od mielonej okrągłej i paczkowanej mielonej wołowiny. Ponadto oferowali, że mieloną karkówkę preferowano do hamburgerów, podczas gdy mielona polędwica znalazła bazę fanów dla pieczeni i sosu bolońskiego.
