Slavena Vlasicia/Getty’ego Jennifer Mashuga
Kiedy wybuchła pandemia, restauracje na całym świecie zostały głęboko dotknięte. Wielu zostało nawet zmuszonych do zaprzestania działalności. Dla Jamie Oliver był to kolejny cios dla jego imperium, które w 2019 r. zamknęło już 22 restauracje w Wielkiej Brytanii i spowodowało utratę 1000 miejsc pracy. „To brutalne, bezlitosne i pozwala przetrwać najsilniejszym” – powiedział „Daily Telegraph”. . Oliver skrytykował także rząd za to, że nie robi więcej, aby pomóc restauracjom. Jednak po zwiększeniu dywidend z 5,6 mln funtów w 2021 r. do 6,8 mln funtów w 2022 r. Oliver powraca.
Według Opiekun , Grupa Jamie Oliver odnotowała nie tylko 8% wzrost przychodów i 17,5% wzrost zysków przed opodatkowaniem, ale także otwarcie 13 nowych zagranicznych franczyz, w tym Jamie's Italian, która była marką 22 brytyjskich restauracji zamkniętych w 2019 roku Szkoła gotowania Jamiego Olivera w Londynie również odnotowała 35% wzrost sprzedaży.
Najbardziej wymowny jest fakt, że Oliver otwiera w Londynie restaurację, którą sam będzie prowadził, co będzie jego pierwszą restauracją w Wielkiej Brytanii od 2019 roku. „Jestem niezwykle podekscytowany możliwością otwarcia Jamie Oliver Catherine Street w sercu Covent Garden i powrotu do branży restauracyjnej w Wielkiej Brytanii, którą tak bardzo kocham” – powiedział Koniec czasu . Otwarcie restauracji planowane jest na listopad.
Kariera Olivera obfitowała w wzloty i upadki
Obrazy GP/Getty Images
Metamorfoza Jamiego Olivera od 24-letniego beztroskiego „Nagiego Szefa Kuchni” do 47-latka z światowym imperium kulinarnym przeżyło wiele wzlotów i upadków. Jako dziecko pracował w pubie swoich rodziców, a jego umiejętności kulinarne zostały później docenione, gdy uczęszczał do Westminster Catering College. Po występie w 1999 roku w filmie dokumentalnym o londyńskiej River Café, gdzie był zastępcą szefa kuchni, charyzmatyczny Oliver otrzymał propozycję własnego programu. Napisał ponad 20 bestsellerowych książek kucharskich i sprzedał w Wielkiej Brytanii więcej książek non-fiction niż ktokolwiek inny.
Jego restauracje James Oliver Group obejmują Checker Lane, Jamie's Italian, James Oliver Kitchen, James Oliver's Pizzeria, Jamie Oliver's Diner, Jamie's Deli i The James Oliver Cooking School. Znany jest ze swojej pasji do walki z otyłością u dzieci. Zaczął kampanię na rzecz lepszych posiłków w szkołach w 2005 roku i nigdy nie przestał mówić o potrzebie zdrowszej i tańszej, wygodnej żywności.
Próbuje także uczyć się na swoich błędach i doskonalić się. „Utrata restauracji w Wielkiej Brytanii była bez wątpienia jednym z najtrudniejszych okresów w moim życiu. Jednak bycie pozytywną częścią branży restauracyjnej jest mi bardzo bliskie” – powiedział Oliver w prasie oświadczenie . Po podwojeniu zysków z produkcji i franczyzy Grupy James Oliver w 2022 r. oraz wkrótce otwarciu nowej, bardziej osobistej restauracji, rozpoczyna się odbudowa kulinarnego imperium Olivera.
