Niezależnie oceniamy wszystkie polecane produkty i usługi. Jeśli klikniesz na udostępnione przez nas linki, możemy otrzymać wynagrodzenie. Ucz się więcej .
Zdjęcie: Carson Downing
Joanna Gaines opublikowała niedawno przepis na Quiche ze szpinakiem, grzybami i serem szwajcarskim na jej stronie internetowej Magnolia i wyglądało tak pysznie, że od razu zapragnęliśmy sami wypróbować przepis. Przepis pochodzi z jej pierwszej książki kucharskiej pt. Magnoliowy stół (Kup to: 17 dolarów, cel ) i jest prezentowany w nowym wiosennym numerze 2022 Dziennik Magnolii .
„Jedną z największych zalet życia na farmie jest to, że w oborze zawsze mamy nadwyżkę świeżych jaj” – mówi Gaines w opis przepisu. „Zbieranie tych kolorowych piękności nigdy się nie nudzi. W naszej rodzinie prawie na każde śniadanie jada się świeże jajka, więc od czasu do czasu muszę im coś zmienić.
Podczas gdy omlety, jajecznica Lub zapiekanki jajeczne na blasze są zawsze mile widzianym dodatkiem do śniadania, czasami chcesz podać coś, co będzie trochę fantazyjne – i tu z pomocą przychodzi quiche, które ratuje sytuację. Gaines mówi: „Uwielbiam wszechstronność [quiche] i fakt, że przewyższa on sumę swoich części. Niezależnie od tego, czy podawany jest na eleganckim brunchu, czy na stole śniadaniowym, piękny quiche sprawi, że ta chwila stanie się bardziej uroczysta.
Aby uzyskać Gainesa Quiche z grzybami, szpinakiem i serem szwajcarskim , zacznij od podsmażenia na patelni drobno pokrojonej w kostkę cebuli, aż będzie miękka. Dodaj trochę małych grzybów bella i smaż, aż będą miękkie i cały płyn odparuje. Następnie dodajemy szpinak i mieszamy aż zwiędnie. Wyjmij ugotowane warzywa i odłóż je na bok.
W dużej misce wymieszaj sześć jajek, śmietanę, proszek czosnkowy, sól i pieprz. Dodaj ugotowane warzywa i dużą ilość startego sera szwajcarskiego (około 3 filiżanek). Jeśli nie lubisz sera szwajcarskiego, możesz go zastąpić serem Cheddar, provolone, mozzarellą lub czymkolwiek innym, co masz pod ręką (mamy podobny przepis na quiche z serem Gruyère i jest absolutnie pyszny).
Następnie wlej mieszaninę do 9-calowej niewypieczonej skorupy ciasta. „W zależności od tego, ile mam czasu, robię własny spód na ciasto lub korzystam z kupionego w sklepie” – mówi Gaines. Aby ukończyć quiche, piecz w temperaturze 150°F, aż będzie lekko złociste i ustawione w środku (około 45 minut). Przed podaniem odstaw do ostygnięcia na około 10 minut.
Gaines twierdzi, że ten quiche najlepiej podawać od razu, ale można go również przechowywać w lodówce do 2 dni. Aby uzyskać najlepszą ucztę podczas brunchu, zalecamy podanie tego quiche z naszymi plackami ziemniaczanymi z ziemniakami i sałatką ze świeżych owoców. Możesz znaleźć pełny przepis i wskazówki dotyczące grzybów, szpinaku i sera szwajcarskiego Joanny Gaines znajdziesz tutaj .
