Najlepszy przepis na kanapkę z pomidorami południowymi

Gdy składniki są świeże, nie trzeba wiele, aby nabrały blasku. Twórca receptury SN Pattersona Watkinsa przynosi nam najlepszy przepis na kanapkę z pomidorami z południa, w pełni potwierdzając naszą rację. Wykonana z prostych elementów i chrupiącej niespodzianki, ta kanapka zawstydzi wszystkich. Watkins opowiada: „Dorastałem z takimi kanapkami. Sama radość z podjadania sammie nadziewanych świeżo zebranymi, dojrzałymi pomidorami (i dużą ilością majonezu) sprawia, że ​​ślinka cieknie mi w ustach”.

nierozcieńczony ocet jabłkowy

Chociaż ten przepis wykracza poza zwykłą kanapkę z pomidorami, Watkins zauważa: „Nadal chciałem zachować podstawowe elementy za pomocą kilku ulepszonych technik i zaskakujących smaków (a wszystko to bez członków rodziny ostrzących widły, aby zadzierać z tą kultową kanapką)”. Dzięki szklarniom możemy cieszyć się pomidorami przez cały rok, ale aby zasmakować tego stworzenia w najlepszym wydaniu, będziesz chciał go użyć świeże pomidory w szczycie swojego sezonu. Niemniej jednak pyszna marynata wzbogaci każdy pomidor, jaki wpadnie Ci w ręce.

Zbierz składniki na najlepszy przepis na kanapkę z pomidorami z południa

Do tego przepisu będziesz musiał pokroić trzy duże lub cztery średniej wielkości pomidory. „Wolę„ pomidory na winorośli ”- dzieli się Watkins i ujawnia: „Kupuję tyle TotV, że znam nawet ich kod spożywczy”. Sugeruje również pomidory rodowe lub kilka „świeżo zebranych z własnego ogrodu”. Marynata pomidorowa składa się z octu słodowego, oliwy z oliwek, szalotki (mielonej), ząbka czosnku (obranego i mielonego), świeżej bazylii (posiekanej) i świeżego szczypiorku (posiekanego). Jeśli skończył Ci się ocet słodowy, „możesz użyć cydru jabłkowego, białego balsamicznego lub czerwonego wina” — radzi nasz twórca receptur.

Chociaż możesz trzymać się zwykłego majonezu, Watkins idzie o trzy kroki dalej z majonezem z soku z chleba i masła – tak, dobrze to przeczytałeś. Wyjaśnia: „Domowy majonez jest zwykle robiony z kombinacji kwasów: octu i soku z cytryny. Ten przepis zastępuje je sokiem z ogórków!” Rezultatem jest idealna równowaga słodkich i pikantnych smaków. Będziesz potrzebował żółtka, marynata z chleba i masła sok, musztarda Cajun, olej o neutralnym smaku (rzepakowy lub warzywny to dobre opcje), sól i pieprz.

skąd się wziął kurczak i gofry?

Aby złożyć tę pyszną kanapkę, będziesz potrzebować solonego masła (dla ułatwienia podziel je na łyżki stołowe) i grubych kromek wiejskiego białego chleba. Na koniec posypka zmiażdżonego grilla skórki wieprzowe naprawdę oddziela tę kanapkę z pomidorami od paczki.

Zacznij od zamarynowania pomidorów

Ułóż plastry pomidorów na dużym talerzu i skrop je octem i oliwą. Następnie doprawiamy posiekaną szalotką i czosnkiem oraz posiekaną bazylią i szczypiorkiem. Odwróć pomidory, aby obtoczyły się w składnikach marynaty, a następnie odłóż talerz na bok i zajmij się następnym krokiem.

Ubij majonez

W średniej wielkości misce dodaj żółtko, sok z marynaty i musztardę i mieszaj, aż mieszanina zacznie się pienić. Następnie cienkim strumieniem powoli wlewać olej, cały czas energicznie ubijając. Od czasu do czasu przestawaj, aby w razie potrzeby dobrze ubić, dodając cały olej, aż mieszanina będzie gęsta. Dopraw majonez solą i pieprzem, a następnie przykryj miskę i wstaw do lodówki do czasu złożenia kanapek.

dlaczego indyk w święto dziękczynienia

Podpiecz kromki chleba

Pewnie, że możesz użyć tostera, ale Watkins idzie inną drogą. „Jestem wielkim fanem tostów na maśle (bardziej płytkiego smażenia na maśle) chleba kanapkowego. Jest coś w chrupiących, maślanych tostach, co sprawia, że ​​prawie unikam tostera”.

co jest w mleku krowim

Będziesz musiał opiekać chleb partiami, ponieważ prawdopodobnie nie będziesz w stanie zmieścić wszystkich ośmiu kromek na raz. Umieść dużą patelnię na średnim ogniu i roztop masło; będziesz chciał policzyć 2 łyżki stołowe na kanapkę. Następnie dodaj kromki chleba, obracając je, aby odpowiednio pokryły powierzchnię masłem. Chleb opiekaj przez 1 do 2 minut z każdej strony, aż stanie się chrupiący i nabierze złotego koloru. Usuń opiekane kromki i kontynuuj z resztą chleba.

Złóż kanapkę i podawaj

Gdy cały chleb się upiecze, możesz ustawić stanowisko montażowe. Nałóż czubatą łyżkę majonezu na każdy plasterek, rozprowadzając go tak, aby pokrył powierzchnię. Następnie połóż na połowie chleba kilka plasterków marynowanych pomidorów i posyp pokruszoną skórką wieprzową. Połóż drugą kromkę chleba na wierzchu i przekrój kanapki na pół. Przy pierwszym kęsie zgodzisz się z nami, że to najlepsza kanapka z pomidorami z południa.

• 3 duże lub 4 średnie pomidory pokrojone w plasterki
• 2 łyżki octu słodowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka mielonej szalotki
• 1 ząbek czosnku, obrany i posiekany
• 1 łyżka posiekanej bazylii
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• 1 żółtko
• 2 łyżki soku z ogórków chlebowych i maślanych
• 2 łyżeczki musztardy Cajun
• 1 szklanka neutralnego oleju (rzepakowego lub roślinnego)
• ¼ łyżeczki soli
• szczypta czarnego pieprzu
• 8 łyżek solonego masła
• 8 grubych kromek wiejskiego białego chleba
• 1 szklanka skórek wieprzowych BBQ, pokruszonych

1. Umieść pokrojone pomidory na dużym talerzu i skrop je octem i oliwą z oliwek.
2. Dopraw plastry szalotką, czosnkiem, bazylią i szczypiorkiem, przewracając je kilka razy, aby dokładnie się pokryły, a następnie odłóż na bok.
3. Dodaj żółtko, sok z marynaty i musztardę do średniej miski i ubijaj, aż się spieni.
4. Powoli wlewaj olej cienkim strumieniem, energicznie mieszając, od czasu do czasu zatrzymując się, aby ubić do uzyskania gęstej konsystencji.
5. Dopraw solą i pieprzem, przykryj i przechowuj w lodówce, aż będziesz gotowy do złożenia kanapek.
6. Pracując partiami, rozpuść około 2 łyżek masła na kanapkę na dużej patelni na średnim ogniu.
7. Dodaj kromki chleba, obracając je kilka razy, aby dokładnie pokryły się masłem.
8. Chleb opiekaj przez 1 do 2 minut z każdej strony lub do momentu, aż będzie chrupiący i złocisto-brązowy.
9. Powtórz proces, aby opiekać pozostałe kromki chleba.
10. Aby złożyć kanapki, rozsmaruj czubatą łyżkę domowego majonezu na każdej tostowej kromce chleba i ułóż na wierzchu kilka plasterków marynowanych pomidorów.
11. Obficie posypać pokruszoną skórką wieprzową, na wierzchu ułożyć drugą kromkę chleba i przekroić na pół.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie