Zupa z młodych ziemniaków i edamame

Składniki

• 1 mały cebula posiekana

• ¼ filiżanka siekany seler

• 1 łyżka Oliwa z oliwek

• 4 goździki czosnek, mielony

  costco zupa z makaronem drobiowym

• 1 funt małe młode ziemniaki, przekrojone na połówki, jeśli są duże, lub ziemniaki Yukon Gold, pokrojone na ćwiartki

• 2 (14 uncji) puszki Rosół z kurczaka o obniżonej zawartości sodu

• 1 ½ kubki woda

• 1 ½ kubki mrożona słodka soja łuskana (edamame)

• 2 łyżka stołowa posiekane świeże zioła, takie jak bazylia i/lub pietruszka

• ¼ łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz

• ¼ filiżanka zwykły jogurt o niskiej zawartości tłuszczu

  Wartość netto dziennych kropli

• 1 liść Posiekana świeża bazylia i/lub pietruszka

• 1 mielić Pęknięty czarny pieprz

Wskazówki

1. W dużym rondlu smaż cebulę i seler na gorącym oleju na średnim ogniu przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę. Dodać ziemniaki, bulion z kurczaka i wodę. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Dusić pod przykryciem przez 10 minut. Dodaj edamame; wrócić do wrzenia. Zredukuj i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 5 do 8 minut lub do momentu, aż ziemniaki i edamame będą miękkie. Zdjąć z ognia; lekko ostudzić.

2. Umieść jedną trzecią mieszanki ziemniaków i fasoli w robocie kuchennym lub blenderze. Przykryj i zmiksuj lub zmiksuj, aż masa będzie prawie gładka. Powtórzyć z pozostałą mieszanką ziemniaków i fasoli. Całą mieszaninę włóż z powrotem do rondla.

3. Wymieszać z ziołami i zmielonym czarnym pieprzem. Nalać do misek i posypać jogurtem oraz, w razie potrzeby, dodatkowymi ziołami i/lub mielonym czarnym pieprzem.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie