Nieopowiedziana prawda o figowych niutonach

Fig Newtonowie już od dłuższego czasu ozdabiają pudełka na lunch i talerze z popołudniowymi przekąskami. Chociaż są słodkim przysmakiem, Newtony zawsze wydawały się nieco zdrowsze lub bardziej dorosłe niż inne marki ciastek, prezentując owocowe nadzienia z przodu i na środku, aby wyróżnić się na tle czekoladowych ciastek i kremowego lukru. Kiedyś pojawiły się figi Newtony w pudełku . Teraz są w kolejce z tyłu otwierane okno , podobnie jak podwójnie nadziewane Oreos.

Fig Newton to nieco tajemnicze ciastko. Czym właściwie jest Newton? Wysadzana nasionami pasta figowa wystająca z jasnobrązowego, miękkiego ciasteczka wydaje się jednolita i chropowata. Nie są okrągłe ani idealnie kwadratowe. Blaty i krawędzie są lekko zakrzywione i nieskazitelnie gładkie. Te ciasteczka mają ponad sto lat, więc oczekuje się odrobiny tajemnicy. Niektóre z nieznanych zostaną wkrótce ujawnione, gdy odkryjemy, czym są te ciasteczka, skąd pochodzą i dlaczego Fig Newtony pozostają głęboko zakorzenione w zbiorowej świadomości Ameryki. To jest nieopowiedziana prawda o Fig Newtonach.

Fig Newtony nie noszą imienia Issaca Newtona

Figi Newtony są w połowie znane ze swojego figowego wypełnienia, aw połowie ze względu na kłopotliwą nazwę Newtona. Chociaż powszechnie uważa się ten mit, Fig Newtony nie zostały nazwane na cześć Sir Issaca Newtona . To i tak nie miałoby sensu; w końcu słynny fizyk kojarzy się z jabłkami, a nie figami. Zamiast tego per Washington Post , Fig Newton został nazwany na cześć miasta Newton w stanie Massachusetts, podmiejskiego miasta mniej niż 25 minut samochodem od centrum Bostonu.

Figowe Newtony zostały wynalezione w okolicach Bostonu ponad sto lat temu. Firma, która opracowała je w latach 90. XIX wieku, była znana jako Kennedy Biscuit Works. James Hazen, kierownik zakładu firmy, miał tradycję nazywania nowych wypieków nazwami podmiejskich miast Bostonu (poprzez Prosty narkotyk ). Starszy menedżer ds. komunikacji marketingowej w Nabisco, John Barrows, wyjaśnił: „The Kennedy Biscuit Company nazwała wszystkie swoje produkty po okolicznych społecznościach, w tym ciasteczka i krakersy o nazwie „Shrewsbury”, „Harvard”, „Beacon Hill” i tak dalej”. Zgodnie z tą logiką, Fig Newtony równie dobrze można nazwać Fig Wellesleys lub Fig Brooklines, chociaż te nazwy nie mają tego samego pierścienia. Jak wkrótce odkryjemy, legenda Fig Newton żyje w mieście Newton, które jest dość dumne z tego, że jest imiennikiem ciasteczek.

Prasa do wyciskania ciastek umożliwiła Fig Newtony

Produkcja fig newtonów nigdy nie była tak prosta jak połączenie słodkiego ciasta z dżemowym nadzieniem figowym. Kilka czynników przyczyniło się do uruchomienia Fig Newtona — pierwszym z nich była prasa do wyciskania ciasteczek. Henry Mitchell — pracownik Kennedy Biscuit Company i innowacyjny talent do ciastek — wynalazł prasę do wytłaczania ciastek w 1891 roku (za pośrednictwem Washington Post ). Maszyna umożliwiła jednoczesne wytłaczanie wokół siebie dwóch oddzielnych mieszanek. W tym przypadku warstwę wewnętrzną stanowiła pasta figowa, a warstwą zewnętrzną ciasto ciasteczkowe.

koszerne hot dogi costco

Prasa do wytłaczania była niezbędna, ale Fig Newton nie istniałby bez przepisu. Niektórzy twierdzą, że filadelfijski biznesmen Charles M. Roser był tym, który wymyślił i sprzedał firmie swój przepis na bułkę figową (przez: Adweek ). Inni przypisują przepis Henry'emu Mitchellowi, w tym Williamowi Cahnowi, autorowi „Out of the Cracker Barrel: From Animal Cracker to ZuZus”, który twierdził, że nie ma dowodów na poparcie teorii Rosera (poprzez Co gotuje Ameryka? ). Tak czy inaczej, herbatnik owocowy został opatentowany przez Henry'ego Mitchella w 1892 roku, za ' Brave Tart: kultowe amerykańskie desery ”. Siedem lat później firma Kennedy Biscuit Company została wykupiona przez New York Biscuit Company, a w 1890 r. New York Biscuit Company połączyła się z American Biscuit Company, tworząc National Biscuit Company (za pośrednictwem Finansowanie Wszechświat ). National Biscuit Company przekształciła się w Nabisco w 1941 roku, a prasa do wyciskania ciasteczek i oryginalny przepis towarzyszyły każdej fuzji.

Koncepcja Fig Newton została wprowadzona przez brytyjskich imigrantów

Stany Zjednoczone i miasto Newton są dumne z ciasteczka Fig Newton. Ale podczas gdy Stany Zjednoczone mogą ubiegać się o innowacyjną technologię wytłaczania ciasteczek, początki Fig Newton można prześledzić wstecz do Wielkiej Brytanii (poprzez Widz ). Jeśli podążysz ścieżką tego figowego deseru jeszcze dalej w czasie, znajdziesz bułki figowe, które zdobiły wystawne arabskie średniowieczne stoły, gdzie były reklamowane jako pyszne zdrowe jedzenie (poprzez Opiekun ).

W Wielkiej Brytanii rolki figowe są sprzedawane w opakowaniach podobnych do niutonów figowych (przez Tesco ). Zakrzywione brzegi ciasta na zapakowanych roladkach figowych są uderzająco podobne do wersji amerykańskiej, ale domowe rolki figowe mogą dać nam jeszcze więcej wglądu w to, jak to ciasto się zaczęło. Roladki z figami były popularnym domowym przepisem w XIX-wiecznej Wielkiej Brytanii. Brytyjczycy z epoki wiktoriańskiej mieli nadzieję, że włókniste ciasteczka owocowe pomogą w problemach z trawieniem (poprzez The Spectator). Dopiero po przepłynięciu przez Atlantyk bułeczek figowych domowej roboty Mitchell (lub Roser) mógł się o tym przekonać. Jednak amerykańskie roszczenia Fig Newton do sławy wciąż są mocne. Wszystkie inne wersje muszą akceptować ogólną etykietę paska figowego, ponieważ Fig Newton jest znakiem towarowym Nabisco, zgodnie z „ Od Altoidów do Zimy: Zaskakujące historie kryjące się za 125 znanymi markami ”.

Paul Hollywood zorganizował domowe wyzwanie techniczne związane z rolką figową

Zanim wrócimy do Stanów Zjednoczonych, brytyjski kuzyn Figa Newtona był w centrum uwagi, kiedy Paul Hollywood umieścił skromną rolkę figową na ekranach telewizyjnych na całym świecie w „The Great British Bake Off”. Najwyraźniej brytyjskie roladki figowe to poważna sprawa, według Słońce , który opublikował obszerną listę opisującą wyzwanie techniczne związane z tygodniem ciastek. Piekarze zabrali się do ucierania masła i cukru na miękkie ciasto biszkoptowe i duszenia fig w syropie cukrowym przed zmiksowaniem ich na pastę. Następnie, bez widocznej prasy do wyciskania, zawodnicy musieli zwinąć ciasto w długą kłodę, nałożyć na środek pastę figową i zwinąć, aby uszczelnić w paście.

Zapytany, dlaczego wybrał bułeczki z figami na wyzwanie techniczne tygodnia ciastek, Hollywood odpowiedział, że są jednym z ulubionych ciastek jego ojca. Wygląda więc na to, że roladki figowe i figi Newtony mają jeszcze jedną cechę wspólną — oba są źródłem nostalgicznych wspomnień z ciastek.

Fig Newtony upuścił Fig w 2012 r.

Dzieci lat 90. znają aż za dobrze żółte pudełko Fig Newtons i rękawy wypełnione ciasteczkami. Minęły lata, dzieci z lat 90. zamieniły się w dorosłych XXI wieku, a gdzieś po drodze Fig Newton przeszedł znaczący lifting. Ci z nas, którzy mają wspomnienia z dzieciństwa Fig Newton, nigdy nie poznają innej nazwy, ale w 2012 roku Nabisco porzucił Fig z nazwy, pozostawiając uproszczone ciasteczko Newtona na półkach sklepów spożywczych.

Dlaczego drastyczna zmiana nazwy? Cóż, per New York Times , Nabisco od dawna produkowało inne Newtony owocowe, w tym truskawki, maliny, jagody i jabłka cynamonowe. Co więcej, konsumenci XXI wieku nie uważali fig za fajne ani modne, kojarząc owoce bardziej z zawartością błonnika niż z jakąkolwiek ideą pyszności. Przed ponownym uruchomieniem sprzedaż spadała. Tak więc Nabisco porzucił figę i przyjął ogólną nazwę Newtona. Gdy w 2012 r. wprowadzono nową nazwę, sprzedaż wzrosła, głównie dzięki Newton Fruit Thins — potwierdzeniu, że zmiana nazwy była konieczna, aby Newtons prosperował w nowym tysiącleciu.

Figowy Newton był uważany za ciasto, zanim stał się ciastem do żucia

Czy ciasteczka Fig Newtons czy ciastka? Na pierwszy rzut oka wydaje się, że zaznaczają wszystkie pola ciasteczek. Są małe, podręczne i zapakowane w równoległe rękawy na ciasteczka. Jednak Fig Newtons rozpoczął swoją podróż w alejce z ciastkami jako ciasto. To prawda, że ​​prostokątne ciastko z miękkim ciastowatym ciastem i wypełnionym owocami wnętrzem może wywołać ożywioną debatę. Reklamy z lat 80. promowały hasło: „Ciasteczko to tylko ciasteczko, ale figi Newtony to owoce i ciasto” (przez Youtube ).

Za New York Times , Fig Newtony były znane jako ciastka od momentu narodzin aż do lat 80. XX wieku. Pudełko z rocznika 1929 głosi: „Fig Newtony: ciasto figowe w najlepszym wydaniu”. Kilka dekad później zmienił się marketing Fig Newton, a Nabisco określił ten produkt jako ciasteczko do żucia.

W Wielkiej Brytanii, miejscu przodków Figa Newtona, debata na temat przekąsek figowych również się rozprzestrzenia. Po tym, jak „The Great British Bake Off” wyemitował wyzwanie techniczne związane z rolką figową podczas tygodnia ciastek, fani zabrali się na Twittera, aby debatować (poprzez Radio Times ). Jeden z fanów twierdził: „To jest w alejce z herbatnikami w Asdzie… odpoczywam”. Inny odpowiedział, powołując się na klasyfikację przysmaku jako ciasta według Wikipedii. Redaktorka magazynu Olive, Laura Rowe, uciszyła chaos, oświadczając: „Bułka figowa to zdecydowanie biszkopt… Ma mocny kęs, bardziej jak ciasto, jeśli jesteśmy pedantyczni”. W końcu Nabisco i Paul Hollywood zrobili to dobrze.

Figi Newtony były kiedyś trzecim najpopularniejszym ciastkiem na rynku

Figi Newtony to polaryzacyjne ciasteczka. Wierni Fig Newton nie mogą się nacieszyć; inni odrzucają ich za nadzienie figowe (poprzez New York Times ). Podcast komediowy ” Kubki smakowe ,' wyposażony „Niepraktyczne jokery” gwiazda Sal Vulcano, zaprezentowała Figa Newtona w gorącej dyskusji z ciasteczkami w paski (przez Youtube ). Jednak pomimo mieszanych uczuć, w 1991 roku — 100 lat po wypuszczeniu na wolność pierwszego Figa Newtona — były one trzecim najpopularniejszym ciastkiem produkowanym przez Nabisco (poprzez Wiadomości AP ).

Według Finansowanie Wszechświat , Fig Newtons rozpoczęło swoje panowanie jako trzecie najlepiej sprzedające się ciastko w Ameryce w 1992 roku. Nabisco wciąż czerpało energię z setnej rocznicy poprzedniego roku i wypuściło wersję beztłuszczową oraz nową kampanię marketingową. Figi Newtony dobrze wpasowują się w ówczesne trendy diet niskotłuszczowych i kulturę prozdrowotną. Do 1992 roku Fig Newtons pozostało w tyle za dwoma ulubionymi ciasteczkami Ameryki — Oreos i Chips Ahoj! Nie jest jasne, gdzie Fig Newtons plasują się w rankingach ciasteczek w 2022 roku. Jednak per Polityk , Mondelez International — obecny właściciel Fig Newton — był numerem jeden na rynku ciastek z 3,9 miliarda dolarów sprzedaży w USA.

Burmistrz Newton trzyma figi Newtony pod ręką

Jak już wspomnieliśmy, pseudonim Fig Newton pochodzi z przedmieścia Bostonu o tej samej nazwie. Miasto Newton najwyraźniej nosi honorową odznakę Fig Newton z dumą i od dziesięcioleci. Według Wiadomości AP , burmistrz Theodore Mann zemdlał Fig Newtons podczas swojej kadencji burmistrza w latach 1972-1994 (poprzez Washington Post ). Dla Manna ciastka były źródłem lokalnej dumy, która nadała miastu tożsamość. Jak to ujął: „Nie słyszysz o Fig Philadelphias lub Fig New Yorks. Nie, słyszysz o Fig Newtonach”. Podzielił się swoim entuzjazmem Fig Newton ze wszystkimi gośćmi w jego biurze, rozdając ciasteczka w prezencie. Dyrektorka miasta do spraw kultury, Linda Plaut, powiedziała: „Wygląda na to, że ma nieskończoną podaż”.

Wydaje się, że tradycja rozdawania przez burmistrza Newtona zwiedzającym fig Newtonów z lat 90. jest kontynuowana. Jeszcze w 2020 roku, per Historyczny Facebook Newtona strona, obecna burmistrz Ruthanne Fuller trzyma w swoim biurze skrytkę Fig Newtona, aby odwiedzający mogli dzielić się radością z ciasteczek w mieście.

Newton w stanie Massachusetts świętował 100-lecie z 100-calowym Fig Newton

Duma miasta Newton nie znała granic w 1991 roku, kiedy Fig Newtons skończył 100 lat. W tym roku w Newton w stanie Massachusetts odbyły się masowe obchody rocznicowe z ceną bliską sześciu cyfrom (poprzez: Washington Post ). Impreza obejmująca całe miasto obejmowała akcesoria Fig Newtons, występ zdobywcy Grammy Sok Newton oraz konkurs plastyczny o tematyce figowej. Ponadto uczestnicy zostali nakarmieni lunchem z grilla, a przedstawiciele California Fig Advisory Board ogłosili, że w mieście zostanie posadzonych 25 drzew figowych.

Uroczystości na tym się nie skończyły. Żywa postać „Big Fig” z reklam z lat 70. i 100-calowe ciastko Fig Newton zrobiły wielkie wejście podczas uroczystości. W tym samym czasie uczestnicy ucztowali na nielimitowanych ciasteczkach w Ratuszu. Jednak wielu mieszkańców Newtona mogło nie uczestniczyć w uroczystościach figowych. Według The Washington Post, w 1991 roku Newton był zamożną społecznością sypialni wypełnioną potężnymi profesjonalistami, którzy być może nie mieli czasu na świętowanie skromnego ciasteczka.

Figi po raz pierwszy pojawiły się komercyjnie w Fig Newtons

Figi są od wieków popularnym pożywieniem na całym świecie, ale nie było ich w amerykańskich produktach handlowych aż do 1892 roku, kiedy to dżemowa kropla rosy po raz pierwszy pojawiła się na rynku dzięki ciastku Fig Newton (za pośrednictwem Hodowcy z doliny fig ).

Figi są znacznie bardziej złożone, niż się wydaje. W rzeczywistości pół szklanki fig zawiera tyle samo wapnia, co pół szklanki mleka. Jednak niewiele osób opowiada się za konsumpcją fig. W przypadku Fig Newtonów Nabisco pozyskuje pastę figową od Valley Fig Growers, zgodnie z Washington Post . Mieszanka Nabisco jest dostosowana, ale większość pasty figowej z Valley Fig Growers składa się z czarnej misy, calimyrrny i fig adriatyckich.

Carla Gambescia, autorka „ La Dolce Vita: Niekonwencjonalny przewodnik po kulturze włoskiej od A do Z ”, nawiązuje do historycznego braku zainteresowania Ameryki świeżymi figami. Świeża figa żyje w cieniu Figa Newtona od ponad wieku, ale jak podkreśla, figi to kulinarne klejnoty, które można wykorzystać w różnych słodkich i pikantnych zastosowaniach .

Czekoladowe ciasteczko Toll House pokonało Figa Newtona za państwowe ciasteczko

Stan Massachusetts to dumny stan wypieku. Ciasto z kremem bostońskim , Domowe Bułeczki Parkera , Fig. Newtony, oraz Czekoladowe ciasteczka Toll House są wszystkie produkty państwa. Więc kiedy gubernator Massachusetts znalazł się w środku zagadki ciasteczek z 1997 roku, wszystkie oczy zwrócone były na gubernatora Williama F. Welda: Czy podpisałby lub zawetował ustawę, aby ciasteczka Toll House stały się oficjalnymi ciasteczkami stanowymi (poprzez Wiadomości AP )? Tak, dobrze słyszałeś. Trzecia klasa z Somerset w stanie Massachusetts zaproponowała projekt ustawy, a miejsce Fig Newtons w historii było na linii (poprzez Sekretarz Wspólnoty Stanu Massachusetts ).

Na początku Weld rozmawiał z mediami i powiedział: „Musisz trzymać się Fig Newtonów. Wszyscy, których znałem, dorastali z Fig Newtonami… są ​​pyszne”. Ale kilka miesięcy później miasto Whitman — miasto, w którym restauracja Toll House stworzyła już legendarne ciastko Toll House — zmierzyło się z Newton. Ciasteczka Toll House wygrały 9 lipca 1997 roku. Trudno o słodki smakołyk wygrać pojedynek jeden na jednego z ukochanym ciasteczkiem z kawałkami czekolady. Mimo to Fig Newtony będą żyć w sercach wiernych Massachusetts przez wiele lat.

W reklamach Fig Newton z lat 70. pojawiła się śpiewająca postać Big Fig

W latach 70. Nabisco zadebiutował postacią Figa Newtona, która na zawsze zmieniła oblicze ciastka. Za New York Times , te klipy reklamowe były modne w dekadzie disco, a James Harder był gwiazdą.

Pochodzący z Massachusetts Harder pojawił się w innych programach telewizyjnych i filmach, ale rola Big Fig pozostawiła po sobie spuściznę telewizyjną na wieki (poprzez IMDb ). Reklama Figa Newtona z 1975 roku zatytułowana „The Fig Newton Dance” ukazuje beztroskie nastawienie postaci do „T”. Harder jest ubrany jak figa, w komplecie z kręconymi butami elfa i kapeluszem, który naśladuje wąską łodygę świeżej figi (poprzez Youtube ). Wgryza się w ciastko z szeroko otwartymi oczami i śpiewa i tańczy pod promieniami światła.

Może wydawać się dziwne, a nawet trochę makabryczne, jeśli reklama przedstawia figę angażującą się w kanibalizm, ale reklamy mają fanów do dziś. Sekcja komentarzy pod filmem przedstawia ludzi mówiących takie rzeczy jak „Moje dzieciństwo!” i „To jest jak cholera dziwne i uwielbiam to”. Ewidentnie strategia reklamowa okazała się skuteczna i do dziś porusza serca.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie