Poruszaj się po Pizza Hut, Domino's i Papa John's! Szybki, swobodny, wysokiej jakości składnik, stwórz własny styl pizzy, przejmuje kontrolę. Te sieci pizzerii szybko stają się ulubieńcami tłumów, a wiele z nich rozwija się w różnych stanach. Widzisz, scena z pizzą się zmienia. Jeszcze szefowie kuchni dla smakoszy weszli do branży pizzy? i wstrząsnęły tradycyjnym podejściem. Miejsca te oferują odważniejsze dodatki do pizzy i pozwalają klientowi na podejście do tworzenia pizzy z fotela kierowcy. Większość tych sieci pizzerii „nowej ery” sprzedaje ciasta w indywidualnych rozmiarach i oferuje szeroką gamę dodatków rzemieślniczych w krótkim czasie.
czosnek granulowany vs konwersja czosnku w proszku
Większe sieci po prostu nie nadążają. Papa Johns Sprzedaż w Ameryce Północnej w 2018 r. spadła o 7,3 procent , coś, co powiedział dyrektor generalny Steve Ritchie, było spowodowane przynajmniej częściowo tym, że „kreatywna i wartościowa oferta sieci nie znalazła oddźwięku wśród konsumentów w zaostrzonym środowisku konkurencyjnym” CNN . A Pizza Hut nie radzi sobie o wiele lepiej. Według CNBC , firma macierzysta Yum Brands bez większych sukcesów próbowała zwiększyć sprzedaż w niegdyś silnej sieci pizzerii. Czy to możliwe, że te duże sieci pizzy podupadają z powodu małych facetów?
Jeśli uważasz się za lojalistę pizzy, możesz sprawdzić niektóre z tych sieci, aby zobaczyć, o co to całe zamieszanie. Sprawdź, czy Twój ulubiony znalazł się na liście — i czy nie spróbował żadnego z nich. To są Pizza łańcuchy, które przejmują Amerykę.
Modna pizza
Facebook Słyszałeś kiedyś o Mod Pizza? Cóż, jeśli kiedykolwiek odwiedziłeś jednego z nich 400 lokalizacji w 28 stanach i Wielkiej Brytanii, to może po prostu je pokochasz. Wydaje się, że Ameryka też ich kocha, ponieważ według Nation's Restaurant News Mod Pizza, założona w Seattle w 2008 roku przez zespół męża i żony, to najszybciej rozwijająca się sieć restauracji w Ameryce w 2019 roku — drugi rok z rzędu, w którym cieszy się tym zaszczytem. Komunikat prasowy MOD stwierdza, że sprzedaż wzrosła wykładniczo, o 45 procent, i chcą dotrzeć do 1000 lokalizacji w ciągu najbliższych pięciu lat.
Mod Pizza szczyci się sprzedażą superszybkie doświadczenie pizzy? bez utraty jakości. Możesz dostać pizze o indywidualnej wielkości w stylu rzemieślniczym z ponad 30 rodzajami nieograniczonej liczby dodatków w tej samej cenie. Uruchomili nawet własną aplikację z programem nagród, aby nadążyć za popytem na urządzenia mobilne, co wzrosła o 100 procent . Mod Pizza nie tylko przejmuje sieć pizzerii, ale robi to ze stylem.
Ognista pizza
Facebook Blaze Pizza jest jednym z tych małych facetów, którzy chcą zmierzyć się z dużymi sieciami pizzy i szybko stają się prawdziwymi graczami w grze. Założona przez Elise i Rick Wetzel z firmy Wetzel's Pretzels w 2012 roku, Blaze oferuje klientom szybkie i swobodne podejście, które ich zdaniem pokona sieci fast foodów. Elise powiedziała Insider biznesowy „Jest zbyt wiele restauracji typu fast food. Ludzie nie będą z tego zadowoleni. Chcą wygody, zdrowia i smaku”.
Firma osiągnęła 279 milionów dolarów w całkowitej sprzedaży, co stanowi 50-procentowy wzrost w stosunku do poprzedniego roku, w 2018 r. Rick powiedział Insider biznesowy , „Blaze Pizza jest znacznie lepsza niż konkurencja. To, co robimy, jest tym, czego chcą ludzie”. Oni dodane dostawy , oraz pizzę o większym rozmiarze, która miała bezpośrednio konkurować z liderami branży, takimi jak Pizza Hut i Domino.
Blaze Pizza miała? 316 lokalizacji w 42 stanach i pięciu krajach od lutego 2019 r., a nawet wspiera go legenda koszykówki, Lebron James. Nie popełnij jednak błędu, Blaze Pizza to coś więcej niż tylko ich godne uwagi nazwy. Według ich strony internetowej, jeśli zjesz w Blaze, otrzymasz „świeże ciasto zrobione od podstaw”, a także „zdrowe, rzemieślnicze składniki”. Czy to może być pizza przyszłości?
Pizza Rev
Facebook PizzaRev zaprasza do rozwiązania „PizzaRev”. Ich filozofia polega na tym, że klient wybiera strzały we wszystkich aspektach tworzenia pizzy i że jest to coś wystarczająco szybkiego, co możesz zjeść w przerwie na lunch. Klienci mogą wybierać spośród czterech wariantów ciasta, pięciu różnych sosów oraz ponad 30 rodzajów serów i świeżych składników.
Istnieje również wiele opcji wegańskich, bezglutenowych i wegetariańskich oprócz ich skórka „kaulipower” . Renae Scott, dyrektor ds. marketingu w PizzaRev, mówi: „Jesteśmy dumni z ciągłego wprowadzania innowacji w naszym menu i dostarczania gościom produktów absolutnie najwyższej jakości”. Według Nation's Restaurant News , firma inwestycyjna kierowana przez Dona Thompsona, byłego prezesa McDonald's, nabyła większościowy udział w PizzaRev w 2017 roku po wykupieniu początkowego inwestora, Buffalo Wild Wings. Jego firma zainwestowała w markę „ze względu na skalę wzrostu”. Sieć rozpoczęła działalność w 2012 roku, a od czerwca 2019 roku ma ponad 40 lokalizacji w ośmiu stanach i Meksyku — z planami ekspansji. To rewolucja, nie sądzisz?
Pizza Neapolitańska Frank Pepe
Facebook Ten klasyk z Connecticut ukuł ten termin „pizza” (wymawiane „ah-beets”, gdybyś się zastanawiał), który jest cienki, gumowaty, zwęglony skórka pochodząca z bardzo gorących pieców opalanych węglem, używanych do jej wypieku. Styl pizzy New Haven wywodzi się od samego Franka Pepe, imigranta z Neapolu we Włoszech w 1925 roku. Wszystko w stylu zaczęło się od Pepe, a jego cechy można znaleźć w pizzerii w całym regionie. Jego oryginalne ciasto pomidorowe, zwieńczone tylko pomidorami, przyprawami i tartym serem, nadal znajduje się w menu, podobnie jak ich charakterystyczna biała pizza z małżami. Współwłaściciel Gary Bimonte powiedział Connecticut Craina że rozwój Franka Pepe jest prawdopodobnie spowodowany „wieloma przyczynami”, a mianowicie wykorzystaniem „wysokiej jakości składników”, z których niektóre, jak twierdzi, są importowane z Włoch”.
Tę regionalną sieć pizzerii można znaleźć tylko w Nowej Anglii. Chociaż Frank Pepe's znajduje się tylko w Connecticut, Nowym Jorku, Rhode Island i Massachusetts, to nadal otwiera coraz więcej lokalizacji każdego roku . Ma już 10 lokalizacji — nie jest to duża liczba, ale duży wzrost z jednej oryginalnej, skromnej lokalizacji. Pomimo niewielkiego zasięgu fizycznego, wydaje się, że Amerykanie uwielbiają pizzę Franka Pepe. Pozostaje wśród najlepszych sieci pizzerii w kraju rok po roku, a style naśladowane z nich wciąż zyskują zasięg w całej branży.
Pizza Antoniego na Węgiel
Facebook Pizza opalana węglem Anthony'ego skupia się na dominacji pizzy. W czerwcu 2019 roku firma podała do publicznej wiadomości zatrudnienie trzech nowych menedżerów najwyższego szczebla które planują poprowadzić markę do przodu. Ta sieć pizzerii z południowej Florydy rozpoczęła się w 2002 roku, kiedy Anthony Bruno, pochodzący z Nowego Jorku, przeprowadził się na Florydę i nie mógł znaleźć żadnej ' dobra, autentyczna pizza? . Założył restaurację w Fort Lauderdale, która skupiała się na kuchni włoskiej, która zawiera menu pełne przysmaków opalanych węglem. Od charakterystycznej chrupiącej pizzy po nigdy nie mrożone skrzydełka z kurczaka i klopsiki, Anthony's zapewnia charakterystyczny wędzony smak w każdym kęsie.
W 2004 roku Miami Dolphins były rozgrywający Dan Marino współpracował z Anthonym , a od tego czasu marka rozszerzyła się na ponad 60 lokalizacji w ośmiu stanach (stan na czerwiec 2019 r.). W rzeczywistości sprowadzili nawet swoją pizzę z Florydy w stylu nowojorskim z powrotem do Nowego Jorku.
Pizza opalana węglem Anthony'ego przyjęła koncepcję, która dodatki nowej fali napędzają sprzedaż pizzy . Klienci mogą dostosować własną pizzę, a także zamówić specjały, takie jak pizza z pieczonym kalafiorem, pizza z brokułami i kiełbasą oraz pizza z serem Philly, żeby wymienić tylko kilka. Jeśli zdarzy ci się odwiedzać Wschodnie Wybrzeże, dowiedz się, czy istnieje Pizza Antoniego na Węglu w okolicy . Nie pożałujesz.
Pieologia
Facebook Pieology została otwarta w 2011 roku w Kalifornii z budowaniem własnej koncepcji pizzy. Goście mogą wybierać spośród sześciu różnych skórek, siedmiu sosów i około 40 dodatków (w zależności od pory roku i lokalizacji) do tworzą swoją ulubioną indywidualną pizzę . Czy ten trend zaczyna brzmieć znajomo?
Założyciel Pieology, Carl Chang, założył firmę, ponieważ zdał sobie sprawę, że istnieje problem z branżą pizzy. „Pizza dla nas była trochę zepsuta” – powiedział Insider biznesowy. . „Pizza była kiedyś celebracją, kiedy byłeś z rodziną i przyjaciółmi… teraz stała się trochę bardziej wygodnym jedzeniem lub jedzeniem kuponowym, jeśli wolisz”. Chang starał się to zmienić i chciał, aby Pieology stała się restauracją, która celebruje jedzenie.
Wygląda na to, że Lebron nie jest jedyną supergwiazdą NBA, która chce kawałek ciasta. ESPN donosi, że firma Kevina Duranta, Durant Co., dołączyła do zespołu Pieology w 2017 roku po tym, jak był pod wrażeniem jakości i szybkiego czasu na jego pizzę.
Pieologia ma rozszerzył swój rozwój w kraju i za granicą szybko z lokalizacjami w całym kraju, a także na Guam, Meksyku i Hiszpanii. Firma restrukturyzuje swoją markę, ale pomimo kilku ostatnich zamknięć sklepów w 2018 roku, firma zapewnia gości, że jest to posunięcie strategiczne aby przejść do większej liczby lokalizacji franczyzowych , z planowanymi w przyszłości nowymi lokalizacjami.
&Pizza
Facebook &pizza rozpoczęła działalność w Waszyngtonie w 2012 roku, ale to znacznie więcej niż sieć pizzerii. CEO Michael Lastoria lubi myśleć o swojej marce jako o „ruchu kulturowym”. W niedawnym wywiadzie z Forbes , Lastoria mówi: „Mamy wielki, wzniosły pomysł na zmienianie świata poprzez postępowanie zgodne z naszymi pracownikami. Chcemy być studium przypadku dla innych w przestrzeni gastronomicznej, prowadząc z jednością, łącznością i celem. O to wszystko i o pizzę.
Oprócz tego, że koncentruje się na rozwoju pracowników, &pizza jest kierowana przez firmę i nie prowadzi franczyzy. Lastoria uważa, że „jest korzyść z przebywania w okopach i samodzielnego wykonywania pracy”. Jego celem jest, aby firma: wyłonić się w ramach zbiorowego wysiłku swoich pracowników i podziela się tym, że niektóre z najlepszych pomysłów pochodzą od osób, które dołączyły do firmy i włożyły swój czas i wysiłek w zbiorową całość. W grudniu 2018 r. firma mogła pochwalić się 35 lokalizacjami i planowała podwoić tę liczbę w zaledwie półtora roku.
Pomijając aspekt biznesowy, Ameryka wydaje się kochać &pizzę! Klienci mogą zdobyć ciasto o indywidualnej wielkości w unikalnym podłużnym kształcie z możliwością samodzielnego wykonania lub z niektórymi „uderzenia”. Ich gra w mediach społecznościowych jest również silna, ponieważ są bardzo aktywni na Świergot prezentowanie ofert specjalnych, promocji lub rozmawianie o popkulturze. Przebyli długą drogę od czasu ich jedynej placówki w Waszyngtonie, możesz znaleźć &pizzę w sześciu innych regionach, a w przyszłości będzie więcej lokalizacji.
Giordano
Facebook Jedną z rzeczy, której synonimem jest Chicago, jest pizza z głębokim daniem, a Giordano's jest na szczycie tej gry. Otwarty w 1974 roku przez włoskich imigrantów, Giordano's nadal jest liderem na chicagowskiej scenie pizzy, a także w oczach wielu Amerykanów. Marka często pojawia się w mediach i została doceniona „Najlepsza pizza w Chicago” przez NBC, New York Times , Chicago Tribune , i wiele więcej.
Marka nadal dodaje lokalizacje w całym kraju, oprócz wysyłki mrożonej pizzy w Stanach Zjednoczonych. Obecnie znajdują się w dziewięciu stanach i mają 70 lokalizacji, z więcej otwarcia w 2019 roku . Ich pizze przypominające suflet rozwinęli kult i wielu twierdzi, że „droga do góry nogami” jest drogą do zrobienia. Chociaż są włoską restauracją, 70 procent ich całkowitej sprzedaży stanowiła pizza od 2016 roku, a oni chcą ograniczyć menu i trzymać się tego, co robią najlepiej – czyli pizze z głębokim daniem .
Pizza Marco
Facebook Marco's nie jest nowy w grze w pizzę. Firma z siedzibą w Ohio od ponad 40 lat rozdaje autentyczną włoską pizzę wysokiej jakości. To, co się zmieniło, to ich podejście do franczyzy, a oni zatrudnił kilku menedżerów najwyższego szczebla nadzorować zmiany. Wygląda na to, że pracują nad stawiają swoje roszczenia w świecie pizzy? .
W 2004 roku Marco's Pizza miała 126 lokalizacji w trzech stanach. Do 2017 roku Marco's Pizza została uznana za trzecią najszybciej rozwijającą się sieć pizzerii przez Nation's Restaurant News . W 2018 roku Marco's Pizza została uznana za siódmą co do wielkości sieć pizzerii w Stanach Zjednoczonych według Wiadomości o restauracjach narodowych raport. Przewiń do roku 2019 i and Firma pizzy w Toledo rozszerzyła się na ponad 900 lokalizacji w 35 stanach i czterech krajach. W planach jest kontynuacja trendu poprzez wprowadzenie 30 nowych lokalizacji do 2020 roku , z tysięcznym otwarciem sklepu w 2019 roku.
Pizza Marco szczyci się dostarczaniem pizzy po włosku , ze świeżo przygotowywanym codziennie ciastem premium, domowym sosem pomidorowym z importowanymi ziołami i przyprawami oraz charakterystyczną mieszanką trzech serów. Pracują, aby konkurować z „dużymi chłopcami” pizzy, oferując dostawę i więcej lokalizacji, aby zaspokoić zapotrzebowanie Ameryki na świetną pizzę.
Studio Pizzy
Facebook Pizza Studio skupia się na sztuce robienia pizzy. Chcą ustanowić nowy standard dla pizzy, używając wysokiej jakości składników w rekordowej szybkości. Metoda gotowania na taśmie transportowej Pizza Studio pozwala przygotować pięknie ugotowaną pizzę w zaledwie dwie minuty. Aby skorzystać z tej szybkiej zmiany, ta szybka firma zajmująca się pizzą szukała lokalizacji w kampusach uniwersyteckich, na lotniskach i szpitalach.
Pizza Studio zostało otwarte w 2012 roku, a do 2014 roku ich przychody wzrosły o 300 proc. Do 2015 roku zostali nazwani Forbes Lista najbardziej obiecujących firm w Ameryce. To jedna z najszybciej rozwijających się sieci pizzerii w ostatnich latach, dzięki czemu Restauracja Biznes „lista” od 2015 roku.
Według Strona Pizza Studio , skórka, sos, ser i dodatki zasługują na jednakową wagę. Ich skórki oferowane są w sześciu stylach, ich ser jest tarty każdego ranka, istnieje szeroki wybór świeżych sosów, a warzywa są codziennie pieczone. Chcą, aby klienci „budowali to, co najlepsze, z najlepszymi”. Z lokalizacjami w 12 stanach i kilkoma w Kanadzie, Brazylii i na Filipinach, Pizza Studio jest z pewnością firmą, na którą warto zwrócić uwagę.
Pizza Jet
Facebook Jet's to ulubiona pizzeria w stylu Detroit w Michigan i okolicach. Otwarta przez braci Eugene i Johna Jettsów w 1978 roku pizza Jet słynie z pizzy skupić się na wysokiej jakości składnikach . Używają świeżych dojrzałych pomidorów, włoskich ziół i przypraw, świeżo startego sera mozzarella i ciasta przygotowywanego codziennie ręcznie. „Jest wiele sposobów na zrobienie tańszej pizzy”, Eugene Jetts mówi , 'Jet jest o lepszej pizzy. Dlatego nigdy nie skąpiliśmy produktu ani składników i nigdy nie będziemy”.
Jet's również szybko rozwija się jako główna franczyza dostarczająca pizzę w całym kraju. Od maja 2019 r. mają ponad 400 lokalizacji w 20 stanach , i chociaż ich roszczeniem do sławy jest pizza z głębokim daniem, serwują również opcje na cienkim cieście, ręcznie rzucane, w stylu nowojorskim i bezglutenowe. Mają nawet smakowe opcje skórki, które obejmują odmiany Cajun, masło i czosnek. W 2015 roku Forbes nazwał Jet's Pizza drugą najlepszą franczyzą do kupienia. Może Pizza Hut powinna się martwić, że ten łańcuch stylów dostaw nabiera tempa.
Lokalna pizzeria
Facebook To Pizzeria w Kolorado? właściwie rozpoczęła się jako włoska restauracja z pełnym zakresem usług pod kierownictwem klasycznego szefa kuchni Lachlana Pattersona i sommeliera Bobby'ego Stuckeya. Obaj mężczyźni otrzymali nagrody dla najlepszych w swojej kategorii, wiele nagród Jamesa Bearda i Wybitny Serwis Wina w 2013 roku. To właśnie w tym roku Chipotle nawiązali współpracę z duetem i ich pierwsza lokalizacja typu fast-casual została otwarta w Denver z uproszczonym menu oryginału.
Pizzeria Locale wywołała spore zainteresowanie dzięki tej współpracy i kulinarnemu doświadczeniu dwóch jej założycieli. Firma szybko rozszerzyła się na region południowo-zachodni i chociaż musiała zamknij pięć lokalizacji w 2018 r. , szukają nowej drogi naprzód pod nowym dyrektorem generalnym, Brianem Niccolem. Powiedział 5280 , „Myślę, że Pizzeria Locale ma pizzę z punktem różnicy… W jedzeniu, w sposobie, w jaki jedzenie jest tworzone, w składnikach, z których pozyskujemy, i ostatecznie w doświadczeniu, gdy je jesz . Nie widzę zbyt wielu pizzerii, które istnieją w ten sposób.
Jednym ze sposobów, w jaki zaczęło się szukać, jest to, że Pizzeria Locale zainwestowała w usprawnienie swoich zamówień dostawy online. Ponieważ upieczenie ich pizzy zajmuje tylko kilka minut, goście mieszkający w promieniu mili lub dwóch od jednej z ich lokalizacji często mogą otrzymać pizzę w mniej niż 15 minut. Współwłaściciel, Patterson, mówi: „Nigdy nie było lepiej pod każdym względem: zespołu, sprzedaży i tempa”.
