Przepis na paszteciki z tuńczyka smażone na patelni

Jeśli hamburgery to nie twoja bajka, te smażone na patelni placki z tuńczykiem są świetną opcją. Twórca receptur Catherine Brookes z Błękitne Niebo Jedzenie wymyślił ten przepis, który z pewnością może służyć tłumowi. Kolejną wielką zaletą tych pasztecików z tuńczyka jest to, że nie oszczędzają na przyprawach. „Jest pikantny, słony smak tuńczyka i dymki, [obok] lekkiego kopa musztardy i srirachy” – wyjaśnia Brookes.

Chociaż w tym przepisie jest wiele do kochania, Brookes trafia w sedno, opisując swoją ulubioną część. „Te paszteciki z tuńczykiem to zabawna odmiana zwykłych hamburgerów z mięsem lub fasolą. Są pełne smaku i świetnie nadają się do przechowywania i zamrażania” — zachwyca się. „Często używam tuńczyka z puszki w makaronach lub sałatkach, ale tutaj chciałem spróbować czegoś innego”.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić te pyszne paszteciki z tuńczykiem.

Zbierz składniki na smażone na patelni placki z tuńczykiem

Składniki potrzebne do tego przepisu to tuńczyk z puszki , dymka, świeża pietruszka, 1 jajko, majonez, musztarda Dijon, śriracha , bułka tarta, sól, pieprz i oliwa z oliwek.

co się stało z Andrew Zimmern

Gdy już masz te elementy, możesz zrobić te smażone na patelni placki z tuńczyka.

Wymieszać składniki

Najpierw połącz majonez, jajko, musztardę i srirachę w misce i odłóż na bok. Następnie w dużej misce wymieszaj odsączonego tuńczyka z puszki, posiekaną dymkę i drobno posiekaną natkę pietruszki.

Wymieszaj mokre składniki z mieszanką tuńczyka, dopraw solą i pieprzem do smaku. Następnie dodaj bułkę tartą, aż się połączą.

Formujemy i smażymy kotlety

Używając rąk lub prasy do hamburgerów, uformuj mieszankę tuńczyka w kształt kotleta i powtarzaj, aż uzyskasz od 6 do 8 kotletów z tuńczyka. „Paszteciki mają około 2,5 cala średnicy i 1,5 cala grubości” – zauważa Brookes.

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. „Upewnij się, że patelnia nie jest zbyt gorąca podczas smażenia. Utrzymuj temperaturę na średnim poziomie, w przeciwnym razie paszteciki mogą zarumienić się na zewnątrz zbyt szybko bez gotowania w środku” – ostrzega Brookes. Umieść placki na patelni i smaż przez około 5 minut z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru.

Podawaj i ciesz się

Zdejmij smażone kotlety z tuńczyka z pieca i podawaj, jak chcesz. Te paszteciki byłyby świetne z bułką lub bez, a Brookes dzieli się także kilkoma swoimi ulubionymi sugestiami dotyczącymi serwowania, takimi jak „z sałatką, frytkami lub ryżem”.

Jeśli zrobisz dodatkowe paszteciki lub zdecydujesz się przygotować je z wyprzedzeniem, to jest całkowicie w porządku. 'Resztki powinny być dobrze przechowywane w lodówce do 3 dni' - zauważa Brookes. „Paszteciki można podgrzać w piekarniku. Mieszankę można też przygotować do 1 dnia wcześniej i przed smażeniem przechowywać w lodówce. Ugotowane kotlety dobrze przechowują się w zamrażarce nawet do 3 miesięcy.”

• 3 łyżki majonezu
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 łyżeczka srirachy
• 11 uncji tuńczyka z puszki, odsączonego
• 2 dymki, posiekane
• 1 łyżka świeżej pietruszki, drobno posiekanej
• Sól i pieprz do smaku
• ½ szklanki bułki tartej
• 3 łyżki oliwy z oliwek

1. Wymieszaj majonez, jajko, musztardę Dijon i srirachę w małej misce. W dużej misce wymieszaj tuńczyka, dymkę i pietruszkę.
2. Połącz mokre składniki i mieszankę tuńczyka, dodając sól i pieprz do smaku. Dodaj bułkę tartą i ponownie wymieszaj.
3. Używając rąk lub prasy do hamburgerów, uformuj z mieszanki kotlety.
4. Rozgrzać oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim poziomie i smażyć placki z tuńczyka przez około 5 minut z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie