Dave Kotinsky / Getty Images Wielu długoletnich miłośników Złotych Łuków mogło zauważyć, że frytki dziś nie smakują jak frytki z ich młodości. Jeśli tak, prawdopodobnie masz wymagającą paletę, ponieważ nastąpiły subtelne zmiany w składnikach. Te zmiany nie odeszły zbytnio od chrupiącego na zewnątrz i puszystego ziemniaczanego przysmaku, a wciąż jest wielu fanów smażonego na głębokim tłuszczu. Jeden z fanów mówi: „Frytki McDonalda to moja słabość” (przez Instagram ).
Chociaż ziemniaki były dość spójne, olej, w którym gotowano ziemniaki, zmieniał się z biegiem czasu. W 2007 r. nastąpiła jedna zmiana, polegająca na przejściu na nowy, beztłuszczowy olej roślinny na bazie tłuszczów trans (poprzez Wiadomości CBS ). W 2002 roku francuski gigant frytek spróbował iteracji zdrowszego oleju z bazą sojowo-kukurydzianą, opisaną jako mającą mniej tłuszczów trans i więcej tłuszczów wielonienasyconych, ale w latach 90. nastąpiły dodatkowe zmiany, które miały silniejszy wpływ na smak (poprzez Brama SF ). Mianowicie, kiedy firma przeszła z oryginalnej mieszanki 7 procent oleju z nasion bawełny i 93% łoju wołowego na olej do smażenia na bazie warzyw.
Olej roślinny ma być zrobiony z warzyw
McDonald's w latach 90. był popularnym domem. Xennialowe dzieci mogą pamiętać, jak recytowały menu jako wierszyk na placu zabaw: „Big Mac, Filet-O-Ryba , Quarter Pounder, frytki, lodowata cola, gruby shake, desery lodowe i szarlotki ,' (przez youtube ). Jednak te ziemniaki zostały nagle wstrząśnięte skandalem, gdy ludzie odkryli, że McDonald's używał „tajnego” składnika – wołowiny.
Należy o tym pamiętać frytki są zazwyczaj „smażone” w jakimś rodzaju oleju roślinnego. W latach 90. i wcześniejszych olej używany we frytkownicach był aromatyzowany esencją wołowiny (poprzez Wiadomości CBS ). Chociaż ten składnik nie był dokładnie ukrywany, nie był to również fakt wyraźnie komunikowany klientom. Zjadacze żywności roślinnej byli oburzeni, a społeczność hinduska była szczególnie przerażona. W kulturze, w której krowy są święte, przypadkowe zjedzenie wołowiny nie jest śmieszne.
W 2002 roku korporacja zakończyła proces, zgadzając się przekazać 10 milionów dolarów na cele hinduskie i od tego czasu utrzymuje wegetariańskie produkty wegetariańskie. „Żałujemy, że nie dostarczyliśmy tym klientom pełnych informacji i szczerze przepraszamy za wszelkie trudności, jakie te nieporozumienia spowodowały wśród Hindusów, wegetarian i innych osób” – powiedzieli rzecznicy McDonald's.
Co do smaku – różne nie zawsze są złe.
