Wszyscy znamy powody, dla których powinniśmy jeść produkty organiczne — jest to zdrowsze dla nas i lepsze dla planety. Wszystko to może – lub może nie – być prawdą, ale jest jedna dość znacząca przeszkoda, która stoi na drodze każdemu, kto przechodzi na dietę całkowicie organiczną, a jest to prosty fakt, że produkty organiczne oznaczają znaczny wzrost cen. Dlaczego więc żywność ekologiczna jest tak budżetowa?
Na początek musimy przyjrzeć się po prostu co stanowi „organiczny”. Dzięki produktom ekologicznym owoce i warzywa były uprawiane bez pomocy pestycydów lub nawozów zawierających substancje zabronione określone przez USDA. Mięso ekologiczne pochodzi od zwierząt hodowanych w „naturalny” sposób, takich jak wołowina karmiona trawą lub kurczak z wolnego wybiegu, i nie można mu podawać żadnych hormonów ani antybiotyków.
Proste wyjaśnienie, dlaczego żywność ekologiczna jest tak droga, polega na tym, że przestrzeganie standardów USDA dotyczących produkcji ekologicznej kosztuje więcej niż typowa hodowla przemysłowa, a wzrost cen jest oczywiście przenoszony na konsumenta.
Inne czynniki wpływające na koszt żywności ekologicznej
Według Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa , oprócz wyższych kosztów produkcji na cenę mięsa i produktów ekologicznych wpływają inne czynniki. Jednym z tych powodów jest to, że przetwarzanie i transport produktów ekologicznych po ich wyprodukowaniu jest również droższe, ponieważ muszą być trzymane oddzielnie od większych ilości produktów nieekologicznych.
Te mniejsze ilości utrudniają również wprowadzanie na rynek i dystrybucję produktów ekologicznych — innymi słowy, producenci towarów ekologicznych muszą wydawać więcej, aby ich produkty znalazły drogę na półki sklepowe i do koszyka, a Ty po prostu wiesz, kto idzie. by zbierać za to koszty. Wreszcie, po prostu nie produkuje się tak dużo żywności ekologicznej, jak nieekologicznej, a obecnie popyt na nią znacznie przewyższa podaż, co oznacza, jak zgadliście, wyższe ceny!
Produkty, na których możesz zaoszczędzić, kupując produkty nieekologiczne
Dobrą wiadomością jest to, że można ćwiczyć czyste odżywianie, przynajmniej jeśli chodzi o owoce i warzywa, bez konieczności odkrztuszania dużych pieniędzy na produkty ekologiczne . Podczas gdy niektóre produkty, szczególnie te o cienkiej skórce, takie jak winogrona, jabłka i ziemniaki, mogą zawierać bardzo dużo pozostałości pestycydów i są najlepiej zastąpić odmianami ekologicznymi o ile to możliwe, istnieje wiele innych artykułów spożywczych, które są ogólnie uważane za całkiem bezpieczne do spożycia, bez względu na to, jak zostały wyprodukowane.
Te produkty obejmują produkty o grubszej skórce, takie jak ananas, awokado i kantalupa (poprzez Zdrowie Harvarda ). Nawet jeśli tylko rozglądasz się po alejkach swojego sklepu spożywczego, dobrze jest wiedzieć, że wciąż jest kilka zdrowych rzeczy, którymi możesz się cieszyć bez konieczności wydawania „całej wypłaty” u czołowego amerykańskiego dostawcy drogich produktów ( inaczej znany jako Całej żywności ).
