Nieopowiedziana prawda o całej żywności

całej żywności Obrazy Getty

Całej żywności to dzielący ekskluzywny rynek, który kochasz lub nienawidzisz. Podczas gdy fani chwalą zaangażowanie sklepu w żywność naturalną i organiczną — ich znak towarowy hasło reklamowe to przecież „najzdrowszy sklep spożywczy w Ameryce” — inni nazwali go „całą wypłatą” ze względu na wygórowane ceny. I daj spokój, nawet najwięksi entuzjaści Whole Foods musieliby przyznać, że sklep sprzedający pojedyncze obrane pomarańcze za 6 dolarów poszło trochę za daleko... ale o tym później.






Sieć przeszła długą drogę od otwarcia pierwszego małego sklepu w Austin w Teksasie w 1980 roku, a obecnie ma prawie 500 lokalizacji w Ameryce Północnej i Wielkiej Brytanii. W ciągu ostatnich czterech dekad Whole Foods znalazło się na wielu nagłówkach — w szczególności ze względu na 2017 rok nabycie przez Amazon w sierpniu 2017 roku za 13,7 miliarda dolarów. Ale co ze skandalami, produktami, które wywołały poruszenie w mediach społecznościowych lub dziwną polityką firmy dotyczącą BMI pracowników? Jaka prawda kryje się pod tą całą komosą ryżową i produktami organicznymi? Dowiedzmy Się.



Czy zasługuje na przydomek Whole Paycheck?

odbiór całej żywności Instagram

Kiedy widzisz takie dowody, jak ten rachunek, trudno to powiedzieć Całej żywności nie powinno się nazywać „Whole Paycheck” — 24 dolary za 12 uncji masła migdałowego wydaje się nieco ekstremalne. Ale czy sklep naprawdę zasługuje na swój niepochlebny przydomek?








W 2016 roku, przed przejęciem Amazona, Wedbush Securities w porównaniu Whole Foods do sklepów takich jak Safeway, Kroger i Wegmans i okazało się, że są o około 15 procent droższe niż „konwencjonalne supermarkety”. W porównaniu do „specjalistycznych sklepów spożywczych”, takich jak Sprouts i Trader Joe's, Whole Foods jest o 19 procent droższe. Jednak największe trafienia wśród kupujących miały miejsce w działach mięsa i produktów, gdzie ceny były odpowiednio o 40 i 22 procent wyższe niż u konkurencji.

Ale co z tymi wszystkimi dużymi obniżkami cen, jakich Amazon dokonał po przejęciu? Chociaż w niektórych przedmiotach odnotowano cięcia nawet o 43 proc., Reuters poinformował, że analiza wykazała zaledwie 1,2 procent ogólny spadek cen. Innymi słowy, o ile nie wiesz dokładnie, które produkty kupić, Whole Foods jest nadal dość drogie i nie zrezygnuje z tego przezwiska w najbliższym czasie.



Jak drogi jest to w porównaniu z Trader Joe?

torba na zakupy całej żywności Obrazy Getty

Trader Joe's jest znany z tanich artykułów spożywczych, a większość zagorzałych fanów wolałaby jechać 20 mil z drogi niż postawić stopę w Whole Foods, ale jak wypada porównanie tych dwóch sklepów po obniżkach cen napędzanych przez Amazon? CNBC udał się na misję rozpoznawczą na Manhattanie, aby się tego dowiedzieć, a wyniki mogą sprawić, że ponownie przemyślisz swoje stanowisko przeciwko Whole Foods.

W każdym sklepie zakupiono dziesięć porównywalnych produktów: banany, jarmuż ekologiczny, awokado, masło migdałowe, pokrojoną pierś z indyka, jajka bez klatki, masło, lody, całe migdały i mleko. W Whole Foods łączna kwota wyniosła 41,45 USD, a Trader Joe 37,15 USD – różnica zaledwie 4,30 USD. Tak, większość produktów w Whole Foods była nieznacznie droższa niż Trader Joe, ale co zaskakujące, żaden z produktów nie był wyższy niż 1 USD, a mleko, jajka i awokado kosztują tyle samo w obu sklepach.



Konkluzja? W zależności od tego, na co kupujesz, może ten 20-milowy przejazd wcale nie jest tego wart.

Skandal związany z przeładowaniem

całe jedzenie przygotowane owoce Instagram

Jedyne, czego Whole Foods nie musi robić, to dawać hejterom więcej amunicji, jeśli chodzi o wysokie ceny w sklepie, ale skandal z nadmiernymi cenami w 2015 r. Właśnie to im dał.

Dochodzenie w nowojorskich sklepach Whole Foods, prowadzone przez Departament Spraw Konsumenckich, ujawniło „systematyczne zawyżanie opłat za żywność paczkowaną”. DCA ustaliło, że z 80 produktów spożywczych wycenionych na funty żadna nie była oznaczona właściwą wagą, a z tych 89 procent „naruszyło przepisy federalne dotyczące tego, jak bardzo paczka może odbiegać od rzeczywistej wagi”.

Julie Menin, komisarz departamentu, powiedziała: CNN „Nasi inspektorzy mówią mi, że to najgorszy przypadek błędnego etykietowania, jaki widzieli w swojej karierze”. Wszystko, od krewetek kokosowych, przez jagody, po delikatne kurczaki, zostało dotknięte, a kwota nadwyżki wahała się od łatwych do przeoczenia 80 centów, aż po oszałamiające 14,84 USD. Jeśli miałeś szczęście, może się zdarzyć, że kupisz jeden z niewielu pakietów, które faktycznie miały niedowagę.

Anthony Bourdain i córkain

Whole Foods zaprzeczył zarzutom, ale ostatecznie zgodził się zapłacić 500 000 $ osada , a także wdrażać nowe polityki i przeprowadzać kwartalne audyty wagi żywności paczkowanej.

Najśmieszniejszy produkt zawodzi

cała żywność szparagowa woda? Instagram

Powiedz, co chcesz, około 32 USD za funt suszu jagody i 1 dziedzictwo indyków — nic nigdy nie zbliży się do tak absurdalnego, jak te dwie Whole Foods zawodzi.

Zaczęło się od Instagram post podpisany: „Gdzieś w Los Angeles dyrektorzy Whole Foods śmieją się z nas wszystkich”. Obraz? Butelka wody z trzema szparagami i czekaj na to... w cenie 5,99 USD. Niesławna teraz woda ze szparagami szybko stała się wirusowa, a Whole Foods szybko ją wycofał, mówiąc: Wiadomości CBS , „Właściwie nie sprzedajemy w naszych sklepach wody szparagowej… Miała to być woda z esencją warzyw i/lub grzybów (podobna do bulionu kostnego), która jest zwykle przygotowywana przez długi czas moczenia w woda. Został wykonany nieprawidłowo i od tego czasu został usunięty”.

Niecały rok później inny produkt miał media społecznościowe pieniące się na ustach. Tym razem? Pojedyncza, wstępnie obrana pomarańcza, umieszczona w swoim własnym plastikowym pojemniku, sprzedawała się za – zgadłeś – 5,99 USD. „Gdyby tylko natura znalazła sposób, aby pokryć te pomarańcze, abyśmy nie musieli marnować na nie tyle plastiku”, jeden Świergot użytkownik ubolewał. Znowu sklep szybko zareagował, powiedzenie , „Te zostały wyciągnięte. Słyszymy cię i zostawimy je w ich naturalnym opakowaniu: skórce”. Przypuszczalnie będą one wycenione na mniej niż 6 USD.

Co oznaczałaby ich lista zakazanych składników w Walmart

całej żywności Obrazy Getty

Trudno wątpić w zobowiązanie Whole Foods do utrzymania tytułu „Najzdrowszego sklepu spożywczego w Ameryce”, gdy spojrzysz na ich listę zakazanych składników. Zgodnie z ich stronie internetowej , 79 pozycji (stan na wrzesień 2018 r.) reprezentuje wszystkie „składniki, które uważamy za niedopuszczalne w żywności. Innymi słowy, nie sprzedamy produktu spożywczego, który zawiera którykolwiek z nich”. Uwzględniono najczęstszych przestępców – sztuczny kolor i aromat, konserwanty i oczywiście arcy wróg każdego, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy – wraz z szeregiem trudnych do wymówienia chemikaliów. Jasne, to imponująca lista, ale co to znaczy w prawdziwym świecie?

Na podstawie analizy produktów Walmart w 2014 roku, Łupek ustalili, że 14 procent produktów w dużych sklepach nie trafiłoby do Whole Foods ze względu na zawartość samego syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy. Gdy weźmiesz resztę Składniki pod uwagę, szokujące 54 procent produktów Walmart jest poza stołem.

Zasadniczo, jeśli wybierasz się do Whole Foods, aby zaspokoić swoje pragnienie Oreo, nie masz szczęścia – ale prawdopodobnie istnieje naturalny i organiczny substytut, jeśli lubisz tego rodzaju rzeczy.

Gorący bar może być totalnym zdzierstwem

cały gorący bar? Instagram

Gorący bar Whole Foods wydaje się świetnym pomysłem — jedzenie zawsze wygląda świeżo i dobrze przygotowane, jest super wygodne, a kilka gałek tłuczonych ziemniaków nie rozbije banku, prawda? Źle. PopSugar pisarka Anna Monette Roberts przekonała się na własnej skórze, że kilka miarek tłuczonych ziemniaków może dać ci oszałamiające 14 dolarów, za co odpowiada około półtora funta maślanych łobuzów, które można zrobić w domu za grosze na dolara.

Jak to możliwe? Cóż, wszystko w gorącym barze kosztuje 8,99 USD za funt, czy to mięso, warzywa czy zboża, i, uwaga spoilera, ziemniaki są gęste. Kiedy Roberts zakwestionował wygórowaną kwotę, kasjer zachichotał i powiedział: „Nie ma pomyłki. Gorący pasek to „Całość” w „Całej wypłacie”, kochanie. Auć.

Jeśli po prostu nie możesz wyjść z gorącego paska, zachowaj te inteligentne oszczędzanie pieniędzy wskazówki pamiętaj: unikaj mięsa z kością — płacisz za całą wagę czegoś, czego nawet nie możesz zjeść; wybieraj warzywa liściaste, takie jak rukola i wiosenna mieszanka, zamiast cięższej sałaty, takiej jak rzymska; i proszę, błagam, pomiń te boki, które z łatwością mógłbyś zrobić w domu. Podstawy, takie jak ryż, puree ziemniaczane i warzywa gotowane na parze, po prostu nie są tego warte w tej cenie.

Wynagrodzenie prezesa cię zszokuje

John Mackey Obrazy Getty

W listopadzie 2006 roku dyrektor generalny Whole Foods, John Mackey, napisał list do swoich pracowników w sprawie decyzji, jaką podjął w sprawie własnej pensji. Nie, nie dawał sobie podwyżki — brał dużą obniżkę pensji.

list przeczytaj częściowo: „Ogromny sukces Whole Foods Market zapewnił mi znacznie więcej pieniędzy, niż kiedykolwiek marzyłem, io wiele więcej niż jest to konieczne dla mojego bezpieczeństwa finansowego lub osobistego szczęścia… Dotarłem do miejsca w moim życiu, w którym nie chcę już pracować za pieniądze, ale po prostu dla radości samej pracy i aby lepiej odpowiedzieć na wezwanie do służby, które tak wyraźnie odczuwam we własnym sercu. Od 1 stycznia 2007 r. moja pensja zostanie obniżona do 1 dolara i nie będę już otrzymywał żadnej innej rekompensaty pieniężnej...”

Choć może się to wydawać bezinteresowne, Mackey skończył z prawie 1 milionem akcji i dlatego trafił do kieszeni 8 milionów dolarów w wyniku przejęcia firmy Amazon. Najwyraźniej, że 10 lat pracy za 10 dolarów nie uderzyło go zbyt mocno, jak podobno wartość ponad 75 milionów dolarów.

Dziwna zniżka dla pracowników oparta na BMI

całej żywności Obrazy Getty

Zniżki pracownicze to jedna z fajnych korzyści związanych z działającym handlem detalicznym, ale jak byś się czuł, gdyby był powiązany z Twoim wskaźnikiem masy ciała (BMI)? To rzeczywistość dla członków zespołu Whole Foods.

W 2010 roku list pracownikom prezesa Johna Mackeya ujawnili nowy program motywacyjny zdrowych zniżek dla członków zespołu, w ramach którego mogą kwalifikować się do 30-procentowej zniżki (zamiast zwykłych 20-procentowych), jeśli ich BMI, ciśnienie krwi i poziom cholesterolu są wystarczająco niskie, i jeśli byli również użytkownikami bez nikotyny. Wszystko to jest określane co dwa lata na podstawie badań krwi i zdrowia, a zniżka jest ponownie oceniana, jeśli którakolwiek z tych pomyłek, ale Mackey mówi dalej, że ten program powinien być „wzmacniający i zabawny dla członków zespołu, którzy lubią wyzwania”. Wzmocnienie jest prawdopodobnie ostatnim słowem, które wybralibyśmy, aby opisać tę żałosną „zachętę”, która faktycznie przynosi firmie korzyści poprzez obniżenie kosztów opieki zdrowotnej, ale przynajmniej program jest dobrowolny.

Sekrety pracowników, które musisz znać

bar sałatkowy z całej żywności? Instagram

Kiedy chcesz wszystkich soczystych plotek i tajemnic firmy, dokąd się zwracasz? Oczywiście pracownicy sklepowi. Oto kilka mniej znanych wskazówek dotyczących zakupów, które chciałby poznać jeden z byłych członków zespołu Whole Foods.

  • Wypróbuj przed zakupem: Możesz skosztować wszystkiego w sklepie, w tym „gotowej żywności, pakowanych artykułów spożywczych i pielęgnacji ciała”. Możesz nawet otworzyć świeże owoce w dziale produktów.
  • Ten sekret oszczędzania pieniędzy może pomóc Ci zaoszczędzić duże pieniądze: szukaj znaków wyprzedaży, które wygasły dzień wcześniej. „Idź do sklepu wczesnym rankiem następnego dnia po zakończeniu wyprzedaży, a etykieta wyprzedaży może nadal być podniesiona, były pracownik zmywa naczynia. 'Jeśli ten przedmiot zadzwoni po innej cenie niż ta zaznaczona na metce, to nic nie kosztuje!'
  • Nie utknij, kupując ogromny kawałek sera, którego nie skończysz: każdy kawałek przy ladzie serowej można przeciąć na mniejszą porcję.
  • Ostatnia wskazówka: miej oko na wielkość naczyń w gorącym barze. „Kiedy danie znajduje się w większej patelni, oznacza to, że jest świeższe. Jedzenie jest przenoszone do mniejszych garnków, gdy się wyczerpuje”.

Skandal z mięsem króliczym

dział mięsny całej żywności Instagram

Whole Foods, znane z wysokich standardów, jeśli chodzi o dobrostan zwierząt , potargane pióra z decyzją o sprzedaży mięso królicze w 2014 roku. Posunięcie to wywołało protesty i Petycja który zebrał prawie 60 000 podpisów, dzięki temu, że chociaż firma reklamowała swoje rygorystyczne standardy dobrostanu królików, standardy te po prostu nie są wystarczająco rygorystyczne. Według Królik.org , „Ponieważ króliki nie są objęte ustawą USDA o humanitarnych metodach uboju, nie muszą one (podobnie jak drób) być ogłuszane, jak inne zwierzęta sklasyfikowane jako zwierzęta gospodarskie, przed ubojem…”, co może skutkować bolesną śmiercią — pozornie przeciwieństwo tego, co oznacza Whole Foods.

Ostatecznie Obszar zatoki NBC śledztwo w sprawie raportów z inspekcji USDA ujawniło naruszenia, w tym naruszenie własnej zasady „bez skrzynki” Whole Foods, i podjęto decyzję o zaprzestaniu sprzedaży mięsa króliczego. Chociaż firma obwiniała o słabą sprzedaż, Marcy Schaaff, założycielka ratowania królików SaveABunny, wskazała na inny powód: „Ostatecznie, NBC narażone, że nie przestrzegały norm humanitarnych i naruszyły bezpieczeństwo żywności. Cieszymy się, że firma Whole Foods postanowiła wstrzymać sprzedaż mięsa króliczego”.