Wszystkim nam to powiedziano śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. To tak wszechobecna fraza, że niemal banalna. Ale czy naprawdę wierzymy w to ogólne stwierdzenie? Czujemy się tak, jak my, biorąc pod uwagę, że w 2020 r. ludzie w Stanach Zjednoczonych zjedli około 102 miliardów posiłków śniadaniowych i 50 miliardów porannych przekąsek, według komunikat prasowy wydane przez firmę badawczą The NPD Group. A Grupa NPD twierdzi, że wygląda na to, że śniadanie nie znika. Lubimy to. Niezależnie od tego, czy jemy go w domu, czy w naszej ulubionej restauracji typu fast food, zdecydowanie kupiliśmy ten poranny rytuał posiłku.
Ale śniadanie nie zawsze było tak popularnym posiłkiem. Heather Arndt Anderson, autorka książki Śniadanie: Historia , powiedział Huffington Post „W rzeczywistości spożywanie śniadania było społecznie i moralnie niemile widziane aż do XVII wieku, kiedy to nastąpiła reformacja Kościoła”. Anderson dodał, że zamiłowanie królowej Elżbiety do tego posiłku pomogło zwiększyć jego popularność wśród Europejczyków. Ale jaka była geneza ruchu pro-śniadanie, który sprawił, że Amerykanie uwierzyli, że jedzenie naszych Wheaties i picie naszego Dz.U. jest tak ważne?
To był slogan marketingowy
Matthew Horwood/Getty Images „Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia” to nic innego jak hasło marketingowe, i to naprawdę dobre. To powiedzenie jest powszechnie kojarzone z geniuszem zbóż, doktorem Johnem Harveyem Kelloggiem i innym adwentystą Dnia Siódmego Jamesem Calebem Jacksonem oraz ich wysiłkami na rzecz promowania płatki śniadaniowe (przez Dzień drugi ). Ale nie byli pierwszymi, którzy to powiedzieli. Codzienny Telegraf przypisuje dietetyczce Lennie Cooper użycie tego wyrażenia w artykule z 1917 roku dla Dobre zdrowie magazyn, który został opublikowany przez sanatorium Michigan kierowane przez firmę Kellogg. I wyraźnie wywarł wpływ na konsumentów. Przewiń do dnia dzisiejszego, a płatki zbożowe nadal stanowią część naszego codziennego porannego posiłku. Dowodem na to są zyski firmy Kellogg. Gigant spożywczy zarobił w 2019 r. 1,4 miliarda dolarów ze swoich płatków zbożowych i dań gotowych (poprzez Statystyka ).
Ale jak w przypadku wszystkich dobrych pomysłów, przez lata inni wykorzystali magię śniadania, które jest najważniejszym posiłkiem dnia, co tylko jeszcze bardziej zakorzeniło tę koncepcję w naszej kulturze. Dzisiaj cieszymy się bekonem i jajkami, tostami z awokado, naleśnikami, jogurtem i muesli oraz mnóstwem kanapek śniadaniowych i burrito, które potwierdzają nie tylko naszą miłość do tego porannego posiłku, ale także to, że przyjęliśmy – a może wypraliśmy mózgi – hasło że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia.
