Żywność w puszkach lub w puszce jest stabilny na półce i nie jest zagrożony dla łatwego zepsucia. Niestety, etykiety żywności są bardzo mylące, przyczyniając się do marnotrawienia żywności w Stanach Zjednoczonych, gdzie 52,4 miliona ton żywności trafia prosto na wysypisko, według organizacji non-profit ReFed. W rzeczywistości badanie z 2016 roku donosi, że „…Stany Zjednoczone wydają ponad 218 miliardów dolarów — 1,3 procent PKB — na uprawę, przetwarzanie, transport i utylizację żywności, która nigdy nie jest spożywana”. W tym duchu nadszedł czas, aby dowiedzieć się, kiedy nasze jedzenie w puszkach jest naprawdę najlepsze, dobre lub zepsute — a prawda może cię zaskoczyć.
Daty „najlepiej spożyć do” lub „sprzedać do” nie są w rzeczywistości nakazane przez FDA (z wyjątkiem preparatów do początkowego żywienia niemowląt) i nie muszą niczego „znaczyć” (poprzez Dzisiaj ). Są to dobrowolne etykiety, które zapewniają producenci. Należy zauważyć, że nie są to daty ważności produktów delikatesowych lub nabiału. Nie chcesz ich pomylić. Jednak żywność w puszkach istnieje w próżni, dopóki nie zostanie otwarta. Eksperci na ogół zgadzają się, że konserwy są dobre? przez dwa lata od przetworzenia — kiedy uzyskasz szczytowy smak i konsystencję. Żywność w puszkach po tej dacie powinna nadal być jadalna przez dłuższy czas, ale smak żywności może ulec pogorszeniu wraz z wiekiem, a także przechowywaniem w temperaturach poniżej optymalnych (temperatura pokojowa jest w porządku).
Jak sprawdzić, czy żywność w puszkach się zepsuła?
Zamiast wyrzucać puszki przed upływem daty podanej na boku, poszukaj oznak, że puszka mogła się zepsuć — bez względu na wiek (przez Manekiny ). Żywność w puszkach powinna nadal wyglądać jak zakupiona żywność. Na przykład niblet kukurydziany w wodzie nie powinien wyglądać jak mętna kukurydza w sosie. Każda dodatkowa papka, pleśń lub zmętnienie to znak, że twoje jedzenie się zepsuło. Nieprzyjemny zapach jest również wskaźnikiem zepsucia — ale prawdopodobnie nie potrzebowałeś, abyśmy ci o tym mówili. Duże czerwone flagi oznaczają fizyczne uszkodzenie puszki, takie jak korozja, wybrzuszenia pokrywek lub zerwane uszczelki.
Twoje wewnętrzne znaki niebezpieczeństwa powinny jasno migać, jeśli otworzysz standardowy produkt w puszkach i ma on jakiekolwiek bulgotanie, sączenie lub gazy. To jedzenie w puszkach, a nie napoje gazowane. Jeśli twoje jedzenie w puszkach nie ma żadnych oznaczeń niebezpieczeństwa, prawdopodobnie wszystko w porządku, chociaż nie zawsze oznacza to, że jedzenie ze starszych puszek będzie dobrze smakować. Kieruj się najlepszym osądem, ale nie polegaj na dacie wydrukowanej na produkcie — Twój budżet i Twoja planeta będą Ci wdzięczne.
