Jaguar PS/Shutterstock Ree Winter
Kiedy myślisz o niehigienicznych praktykach restauracyjnych, które powodują czerwone flagi departamentu zdrowia, możesz pomyśleć o takich rzeczach, jak stykające się ze sobą surowe i gotowane mięso, złe praktyki mycia rąk, inwazje robaków lub gryzoni lub pracownicy używający produktów żywnościowych, które wykraczają poza ich najlepsze- według dat. Jednak pomysł, że jeden z Gordon Ramsay stawów, które można zaliczyć do tej kategorii, jest jeszcze bardziej szokujące, zwłaszcza gdy jesteś świadkiem tego, jak bardzo jest konkretny w programach takich jak „ Piekielna kuchnia ' i 'MasterChefa'.
w niedawnym TIK Tok , Keith Lee, recenzent kulinarny, który ma ponad 3 miliony obserwujących, opublikował film o restauracji Fish & Chips Gordona Ramsaya w Las Vegas. W klipie, który został nakręcony po tym, jak Lee odwiedził jadłodajnię, poinformował, że uważa kuchnię za nieczystą. Opisał, jak widział coś, co wyglądało na zamrożoną, gotowaną rybę w pobliżu surowej ryby i zamówienia klientów, które czekały na realizację. „Czułem się nieswojo. Mam alergię na skorupiaki, więc moje czerwone flagi zadziałały natychmiast. Nie chcę zachorować” – powiedział. Stwierdził również, że kiedy powiedział personelowi o swojej alergii, odpowiedzieli: „Wszystko tutaj jest skażone”, a nawet gdyby zamówił kurczaka, byłby smażony na tym samym oleju, co ryba i skorupiaki. Komentatorzy Lee's TikTok wyrazili zdziwienie i oburzenie, że Ramsay mógł pozwolić, by te pozorne problemy zdrowotne przesunęły się w jednej z jego restauracji.
TikTok wzywa Ramsaya do odpowiedzi
Kit Leong/Shutterstock
Jeden z widzów Lee powiedział: „Gordon musi zrobić koszmar kuchenny we własnej restauracji”, odnosząc się do „ Kuchenne koszmary ”, pokaż to Sam Ramsay odwołał po uporaniu się z jednym zbyt wieloma podejrzanymi właścicielami gościnności. Inny powiedział Lee: „To nie do przyjęcia. Przykro mi, że miałeś to doświadczenie, ale mam nadzieję, że wyciągną z tego wnioski!”
Ludzie byli ciekawi, czy Ramsay zareaguje na ten film, a wielu oznaczyło szefa kuchni w swoich komentarzach, mówiąc na przykład: „Nie wyobrażam sobie, żeby @gordonramsayofficial na to pozwolił. Mam nadzieję, że zobaczy twój film” oraz „@Gordon Ramsay jest to naprawdę? Czas wpaść do kolegi z restauracji. Ludzie, którzy widzieli wideo Lee, zabrali się nawet do niepowiązanego TikToka opublikował Ramsay o „Święto Dziękczynienia Wellington”, mówiąc mu, żeby „sprawdził swoją restaurację w Vegas”. Znany szef kuchni jeszcze nie odpowiedział.
Niektórzy komentatorzy postu Lee wydawali się zszokowani, że restauracja nie byłaby bardziej ostrożna w mieszaniu białek. „Oni po prostu nie chcieli pracować, bracie, nie ma mowy, aby restauracja działała w ten sposób, serwując różne mięsa” – powiedział jeden z nich. Inny napisał: „Pracuję w McDonald's i nawet my smażymy nasze ryby na innym oleju niż nasz kurczak”. Inni użytkownicy, odnosząc się do członka personelu, który powiedział Lee, że wszystko jest skażone, powiedzieli, że doceniają jej uczciwość i nazywają ją „prawdziwą”. Z wyjątkiem pozycji z kurczaka i kiełbasy, wszystko inne na Menu ryb z frytkami zawiera owoce morza, więc oczywiste jest, że ryzyko zakażenia krzyżowego skorupiaków byłoby wysokie.
Czy zjadłbyś obiad w restauracji serwującej owoce morza z alergią na skorupiaki?
gowithstock/Shutterstock
Mała kuchnia, taka jak restauracja Fish & Chips w Las Vegas, może wydawać się niechlujna ze względu na wysoki poziom usług, ale oczywiście nie usprawiedliwia to oczywistych problemów zdrowotnych. To, co opisał użytkownik TikTok, mogło być co najwyżej stanem dezorganizacji lub zanieczyszczenie krzyżowe między produktami surowymi i gotowanymi w najgorszym przypadku, co byłoby zdecydowaną czerwoną flagą w zakresie praktyk zdrowotnych.
Jednak osobom z alergią na skorupiaki często zaleca się unikanie restauracji serwujących owoce morza, ponieważ zanieczyszczenie krzyżowe między różnymi produktami z owoców morza jest znacznie bardziej prawdopodobne. Alergiczny tryb życia . Witryna wskazuje również, że ważne jest, aby przed wizytą sprawdzić, czy restauracje mogą przyjmować alergie. Ryba z frytkami urządzona jest kuchnia podobnie jak w przypadku standardu ryba z frytkami sklep w Wielkiej Brytanii polega na tym, że kuchnia znajduje się za ladą, dzięki czemu klienci mogą zobaczyć proces gotowania. W takiej sytuacji, o ile kuchnia nie jest odpowiednio wyposażona, personel może zostać poinstruowany, aby informował gości z alergią, że istnieje możliwość zakażenia krzyżowego, ponieważ nie chcą ponosić odpowiedzialności za złą reakcję lub śmierć na swoich rękach.
