Frytownice mogą być nowymi Instant Pots. Te pozornie magiczne urządzenia domowe są kompaktowe i twierdzą, że są zdrową alternatywą dla głębokiego smażenia, dzięki znacznie mniejszej ilości oleju.
Według Smak domu , te urządzenia to w zasadzie małe piece konwekcyjne, które stoją na blacie. Oznacza to, że wydmuchują dużo gorącego powietrza z wentylatora na górze urządzenia i używają tylko bardzo dużej ilości oleju. Gorące powietrze uderza w jedzenie, a następnie krąży wokół, podczas gdy jedzenie się gotuje. Ponieważ frytownica powietrzna jest tak mała, sprawia, że jedzenie szybciej się gotuje, a gorące powietrze ma lepszy kontakt z całą powierzchnią żywności, co pomaga uzyskać tak chrupiącą Kuchnia ).
Frytownice na powietrze mają kilka wad. Po pierwsze, mały rozmiar oznacza, że gotowanie dla kilku osób lub rodziny oznacza, że będziesz musiał gotować partiami. Niektóre potrawy również nie działają dobrze we frytownicy, na przykład ser nie panierowany lub cokolwiek, co ma mokre ciasto. Chociaż frytownice pneumatyczne dają jedzenie bardzo zbliżone do smaku smażonego, wciąż nie jest to takie samo, nawet jeśli jest chrupiące. Nie zapominaj, że frytownice na powietrze też mogą być drogie.
Pokarmy, które dobrze sprawdzają się we frytkownicach powietrznych
Ponownie, niektóre potrawy radzą sobie znacznie lepiej we frytownicy niż inne. Potrawy przeznaczone do smażenia, ale przygotowane i zamrożone w torbie, takie jak frytki, nuggetsy z kurczaka, empanadas i paluszki serowe, doskonale sprawdzają się we frytownicy. Wynik nadal nie jest taki, jak gdyby te potrawy były smażone w głębokim tłuszczu, ale nadal wychodzą smaczne i bardzo chrupiące.
Potrawy panierowane również dobrze spisują się we frytownicy – domowej roboty lub mrożone. Rzeczy takie jak smażone marynaty, paluszki rybne, ravioli, smażone krewetki i inne są świetne we frytownicy. Żywność przygotowywana w domu i panierowana, niezależnie od tego, czy jest panierowana czy mokra, powinna zostać zamrożona przed ugotowaniem we frytownicy. Gdy panierowane potrawy nie są twarde, mokre ciasto lub panierka mogą po prostu spaść na dno urządzenia.
Inne niezwykłe produkty spożywcze, które działają, to ciasteczka pokrojone i upieczone, zgodnie z Smak domu . Na urządzeniu można również przygotować babeczki, zgodnie z Kuchnia . W takich przypadkach frytownica powietrzna działa bardziej jak piec konwekcyjny, ale wypieki nie brązowieją ani nie rosną jak w piekarniku.
jak zrobić bułki mcgriddle
