Artplus/Getty Images Jest Roger
Więcej niż połowa Kawa pijący wypijają co najmniej trzy filiżanki joe dziennie, aby nie zasnąć, per Polityk , ale kawa to znacznie więcej niż napój energetyczny. Poza tym, że jest pocieszającym napojem znanym ze wspomagania więzi społecznych, kawa pomaga również w metabolizmie naszego organizmu, poprawia funkcjonowanie mózgu, zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2 i depresji oraz może potencjalnie chronić wątrobę przed chorobami. linia zdrowia . Jednak pomimo tych korzyści kawa jest naturalnie kwaśna, a średnia wartość pH wynosi około 5. Chociaż jest to łagodne, stymuluje produkcję kwasu żołądkowego i może powodować problemy u osób z wrażliwymi żołądkami (poprzez Cóż + dobrze ). Jeśli więc po wypiciu kawy doświadczasz objawów takich jak zgaga, niestrawność, skurcze żołądka, luźny stolec, a nawet refluks żołądkowo-przełykowy, czy powinieneś całkowicie z niej zrezygnować?
Na początek możesz rozważyć przynajmniej zmianę pliku rodzaj kawy pijesz, ponieważ „ziarna kawy uprawiane na większych wysokościach będą miały bardziej kwaśny smak” zgodnie z informacjami Firma Prawdziwa Dobra Kawa , podczas gdy „ciemniejsze pieczenie ma mniej kwasu niż jaśniejsze pieczenie”. A jeśli jesteś fanem zimnego parzenia, mamy dobrą wiadomość: wiadomo, że ta metoda parzenia pozwala uzyskać mniej kwaśny napój. Jednak prostszym, ale bardzo skutecznym lekarstwem jest po prostu dodanie szczypty sody oczyszczonej do filiżanki joe.
Co soda oczyszczona robi z kawą?
Tada Images/Shutterstock
Soda oczyszczona (nie mylić z proszek do pieczenia ) jest substancją alkaliczną z pH około 9 . Oznacza to, że po zmieszaniu z kawą podnosi pH napoju do bardziej neutralnego 7. To z kolei może pomóc zneutralizować kwas żołądkowy i zapobiec wyżej wymienionym niefortunnym skutkom ubocznym.
Co zaskakujące, ten mały hack może również poprawić smak kawy. Twoja wymarzona kawa mówi, że dodana do taniej kawy soda oczyszczona podnosi jej słodycz i ogranicza gorzkie tony, aby nadać jej gładszy i wzmocniony smak. Możesz dodać go podczas parzenia kawy lub do filiżanki przygotowanej kawy. Kuchnia zaleca dodanie ¼ łyżeczki sody oczyszczonej do dzbanka kawy, aby uzyskać ten sam efekt.
Plusem jest również to, że soda oczyszczona jest niedroga i nie ma dodatkowych skutków zdrowotnych, jakie mają na kawę dodatki, takie jak cukier, mleko lub śmietanki bezmleczne – co czyni ją korzystną dla każdego, kto ma określony plan zdrowotny.
