Grenadyna to bezalkoholowy syrop barowy, najlepiej znany z ładnego różowego koloru, który nadaje napojom takim jak rum runner, Oddział 8 , a Kwiat Wiśni , chociaż może być najbardziej znany z głównej roli, jaką odgrywa w babci wszystkich bezalkoholowych, Świątynia Shirley . Grenadyna może nawet przenieść się poza bar i do kuchni, upiększając desery różową bitą śmietaną i dodając smaku sosowi żurawinowemu .
Jego profil smakowy ma być jedno i drugie cierpki i słodki , przypominający granaty, z których pierwotnie pochodzi — grenadynana dostaje swoją nazwę od francuskiego słowa grenade lub hiszpańskiego słowa grenada, które w swoich językach oznaczają granat. Niektóre z bardziej powszechnie dostępnych marek grenadyny nie zawierają jednak w ogóle soku z granatów, na korzyść wysoko fruktozowy syrop kukurydziany i barwnik spożywczy. Mają one zwykle smak porównywany do wiśni i są ciężkie na słodyczach bez dużej ilości cierpki. W rzeczywistości niektórzy niezadowoleni testerzy smaku porównali nawet tanie rzeczy do syrop na kaszel .
Podczas gdy snobowie żywności – hm, wymagający koneserzy – mogą potępić sztuczną naturę granatu bez granatu jako jedną z bolączek współczesnego świata, z Kulinarny Alchemik blog kulinarny, który nazwał to „trucizną”, którą amerykańska opinia publiczna została „oszukana” do spożywania, sztucznie aromatyzowanego granatu, faktycznie sięga wstecz ponad 100 lat . Może nie jest to taka niespodzianka, biorąc pod uwagę, że granaty wtedy i teraz zawsze były raczej uciążliwe do obierania i wyciskania soku (chociaż sugerujemy wypróbowanie tego pomocnego hack do obierania granatów ).
Co do tego, czy grenadyna jest dla ciebie zła – cóż, to syrop cukrowy, a nie tonik zdrowotny. Z danych żywieniowych dostarczonych dla popularnej marki Rose's Grenadine wynika, że porcja dwóch łyżek stołowych zawiera 80 kalorii, 20 gramów węglowodanów, 20 gramów cukru, a produkt zawiera również sztuczne barwniki i aromaty oraz syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy. Należy jednak pamiętać, że wiele przepisów na granat wymaga tylko just pluśnięcie, co może stanowić mniej niż połowę podanej przez Rose wielkości porcji.
Chociaż grenadyna prawdopodobnie nie jest czymś, co chcesz dodać do swojego koktajlu z jarmużu, jeśli zamierzasz wykorzystać go do zamierzonego celu, dodając odrobinę smaku – i koloru – do mieszanego napoju, to nie, to nie jest gorzej dla ciebie niż cokolwiek innego w tym shakerze.
