Shutterstock, Shutterstock Kiedy myślisz o guawa , Twój umysł najprawdopodobniej skupi się na słodkim i soczystym owocu, który idealnie nadaje się do chrupania jako przekąski lub delektowania się drinkiem lub koktajlem. Jeśli pochodzisz z Florydy, a konkretnie z Miami, dobrze znasz różową guawę. Jeśli pochodzisz z Kalifornii i Meksyku, prawdopodobnie spożyłeś sporą część białej guawy (znanej również jako meksykańska biała guawa, według Kuchnia ).
Encyklopedia Nowego Świata wyjaśnia, że w rodzaju Psidium z rodziny mirtowatych istnieje ponad 100 odmian guawy i że rośliny te zazwyczaj mają twarde, ciemne liście, które otaczają jadalne owoce. Roślina guawy pochodzi z Meksyku, Karaibów, Ameryki Środkowej, północnej Ameryki Południowej, a obecnie można ją znaleźć w tropikalny obszary w Stanach Zjednoczonych. Mówi się, że nazwa guawa pochodzi od słowa guawa (co jest hiszpańskim słowem) z Taino, prekolumbijskiego rdzennego plemienia pochodzącego z Karaibów.
Różnice między różowym a białym guawą
Shutterstock, Shutterstock Najbardziej zauważalną różnicą między dwoma kuzynami jest ich kolor. Moje przepisy wyjaśnia, że różowa guawa charakteryzuje się jasnożółtą skórką i różowym miąższem. Ale co sprawia, że jest różowy? Według Produkty specjalistyczne , różowa guawa ma swój różowy odcień ze względu na związek zwany karotenoidem. Nauka na żywo donosi, że karotenoidy są związkami odpowiedzialnymi za nadawanie owocom i warzywom jaskrawoczerwonych, żółtych i pomarańczowych odcieni.
jak smakuje mirin?
Z drugiej strony biała guawa nie ma wystarczającej ilości karotenoidów, aby wpłynąć na jej ogólny kolor, wyjaśnia użytkownik Kora forum. Teraz, jeśli chodzi o gust, to kwestia osobistych preferencji. Moje przepisy wyjaśnia, że podczas gdy biała guawa jest umiarkowanie słodka, różowa guawa jest mniej słodka, ale ma silniejszy zapach. ZA LinkedIn raport pokazuje, jak bardzo różnią się te dwie rzeczy, ponieważ różowa guawa ma więcej wody, mniej brixu (pomiar cukrów w kawałku owocu), mniej skrobi, mniej witaminy C i czasami może być bez pestek. W tym samym raporcie szczegółowo opisano, jak biała guawa jest przeciwieństwem biegunowym, ponieważ jest słodka, ma dużo nasion i zawiera dużo skrobi i witaminy C. Im więcej wiesz!
