Niektóre napoje można przechowywać w zamrażarce. Na przykład wodę można zamrozić, aby zrobić kostki lodu lub dłużej pozostać zimną po jej wyjęciu, szczególnie latem. Wódka to kolejny przykład (chociaż warto it unikaj tego, jeśli masz drogą wódkę ). Z drugiej strony jest kilka drinków, które powinieneś nigdy włóż do zamrażarki. Przykładem może być napój gazowany lub dowolny napój gazowany, ponieważ ekspansja może spowodować eksplozję, a wtedy masz bałagan. Whisky to kolejny napój, którego nigdy nie należy wkładać do zamrażarki.
Oczywiste pytanie brzmi, dlaczego można zamrozić wódkę, ale nie whisky — w końcu oba napoje alkoholowe są niegazowane. Jest jednak kilka ważnych różnic.
Zamrożenie płynu powoduje, że staje się on bardziej lepki. W przypadku whisky ta zwiększona lepkość powoduje utratę smaku (poprzez Para winorośli ). Dzieje się tak dlatego, że gdy spirytus taki jak whisky rozgrzewa się, uwalnia substancje lotne, które są związkami, które łatwo odparowują. W ten sam sposób, w jaki alkohole, które są zbyt ciepłe, mają przytłaczająco silny zapach, alkohole zbyt zimne tracą wiele ze swojego zapachu i smaku.
Różnice między whisky a wódką
Tutaj ważny staje się rodzaj alkoholu. Wódka to napój, który zaczyna się od mniej smaku lub aromatu i jest mniej złożonym spirytusem z mniejszą ilością zanieczyszczeń. W rezultacie, jeśli proces zamrażania powoduje, że wódka traci jakikolwiek smak, nie jest to zbyt zauważalne. Jednak większość ludzi, którzy piją whisky, cieszy się jej smakiem, a wielu preferuje starsze whisky, ponieważ mieli więcej czasu w beczce, aby uzyskać mocniejszy smak i głębię. Większość zmysłu smaku pochodzi z węchu i podobnie jak w przypadku wina, wielu pijących whisky lubi wąchać napój przed jego spożyciem, aby cieszyć się tak zwanym „nosem” lub aromatem, który wydziela napój. Zamrożenie usuwa wiele z tego doświadczenia.
płatki z sokiem pomarańczowym
„W wódce jest stosunkowo mniej substancji lotnych, podczas gdy głównym celem starzenia whisky jest wytworzenie pożądanych substancji lotnych” – mówi Kevin Liu, główny producent koktajli w The Tin Pan.
Whisky lub wódka może być przechowywana w temperaturze pokojowej w barku lub wózku alkoholowym. Kluczem jest trzymanie go z dala od ekstremalnych temperatur, takich jak piec lub kaloryfer, oraz z dala od bezpośredniego światła słonecznego (poprzez: Thriller ).
