Firn/Shutterstock Matt Lardie
Włochy są znane z tego, że bardzo chronią swoje dziedzictwo kulinarne. Istnieją surowe zasady regulujące sposób produkcji sera Parmigiano Reggiano i kiełbasy Cotechino di Modena, a także całe organizacje zajmujące się zachowaniem wyjątkowości włoskiej żywności, takie jak Associazione Vera Pizza Napoletana zajmująca się pizzą neapolitańską.
Nic więc dziwnego, że jeśli chodzi o zjawisko tzw mięso hodowlane , czyli mięso hodowane w laboratorium, Włochy zdecydowały się powiedzieć: „Nie, grazie”. Koalicyjny rząd Włoch, na którego czele stoi skrajnie prawicowa partia Brothers of Italy i premier Giorgia Meloni, proponuje ustawę, która zakazałaby tego, co nazywa „kulturami komórkowymi lub tkankami pochodzącymi od kręgowców”. Jak poinformował o agencji Reutera , minister rolnictwa Francesco Lollobrigida powiedział, że posunięcie to ochroni włoską kulturę i dziedzictwo, a także dobrobyt włoskich obywateli. Osoby naruszające prawo (które musi jeszcze zostać uchwalone przez włoski parlament) podlegałyby karze grzywny, która może sięgać 60 000 euro lub nieco ponad 65 000 dolarów.
Ruch przeciwko mięsu hodowanemu w laboratoriach jest częścią większego nacisku ze strony rządu premiera Meloniego, by chronić to, co uważa się za tożsamość kulturową Włoch. Inne ustawodawstwo koncentrujące się na tożsamości obejmuje ustawę nakładającą grzywny na firmy używające terminów obcych, zwłaszcza angielskich, w oficjalnych dokumentach, oraz ustawę, która utrudniłaby parom tej samej płci rejestrację dzieci w rządzie.
Włochy mówią nie, ale Stany Zjednoczone mówią tak
Oleksandra Naumenko/Shutterstock
Jeśli chodzi o zakaz hodowli mięsa, wydaje się, że włoska opinia publiczna jest na pokładzie. Według włoskiego serwisu informacyjnego Adnkronos , badanie Coldiretti-Censis wykazało, że 84% respondentów sprzeciwia się pomysłowi jakiejkolwiek żywności tworzonej w laboratorium, od mięsa po ryby, a nawet ser. Włoski rząd wyraził również zaniepokojenie możliwymi konsekwencjami zdrowotnymi. Publikacja Składniki żywności na pierwszym miejscu zacytował włoskiego ministra zdrowia Orazio Schillaci, który powiedział, że nie przeprowadzono badań dotyczących wpływu żywności produkowanej w laboratorium na zdrowie ludzi.
Włoscy rolnicy również zwarli szeregi przeciwko uprawie białka zwierzęcego, obawiając się zagrożeń dla ich środków do życia. We współpracy ze Światową Organizacją Rolników koalicja włoskich rolników wystosowała globalną petycję przeciwko temu, co nazywają „żywnością Frankensteina”. Euronews . Podobno zebrał ponad 500 000 podpisów.
Podczas gdy wielu Włochów może być sceptycznie nastawionych do hodowanych białek zwierzęcych, w Stanach Zjednoczonych spotkało się to z większą akceptacją. The FDA po raz pierwszy zatwierdziła mięso wyprodukowane w laboratorium w listopadzie 2022 r . Biorąc pod uwagę globalne obawy dotyczące zmian klimatycznych i bezpieczeństwa żywnościowego, niektórzy tak twierdzą mięso hodowane w laboratorium to przyszłość żywności . Nie jest wykluczone, że w ciągu kilku krótkich lat, jeśli nie wcześniej, można znaleźć stek z upraw w lokalnym supermarkecie. Jednak po tym ostatnim posunięciu włoskiego rządu, laboratoryjna Prosciutto di Parma może być daleka od urzeczywistnienia.
