The Cheesecake Factory to jedna z najsłynniejszych restauracji w kraju i nie bez powodu. W czasach, gdy wiele restauracji stara się, aby ich menu było małe, ten trafił do całkowicie przeciwny kierunek z 250 pozycjami regularnego menu i co najmniej 50 różnymi rodzajami sernika. Jest to jednak trochę drogie, miejsce, w którym większość ludzi prawdopodobnie wybiera się tylko na specjalną okazję lub na zasłużoną ucztę.
Może po prostu robią nam zwykłą przysługę, ustalając trochę wysokie ceny. Właściwie to dobry pomysł, aby zachować go na coś w stylu „raz na niebieski księżyc”, na talię i portfel. Jak w każdej restauracji, są rzeczy, o których woleliby, abyś po prostu nie wiedział.
Oryginalny przepis pochodzi z gazety
Matka sernika, Evelyn Overton, w rzeczywistości nie opracowała słynnego przepisu na deser. Podstawowe danie restauracji zostało znalezione w? Gazeta z lat 40 , a pani Overton zaczęła na jego podstawie robić serniki ze swojej piwnicy dla lokalnych piekarni. Dopiero na początku lat 70. ten znak firmowy zyskał rozgłos. W 1972 roku państwo Overton przeprowadzili się do Los Angeles z nadzieją otwarcia własnej piekarni, naturalnie skupionej wokół pysznych serników. Stąd popularność zyskała Piekarnia Fabryka Serników.
David Overton, syn dwóch założycieli, postanowił później skierować interes rodziców w innym kierunku iw 1978 roku narodziła się restauracja Cheesecake Factory. Mimo to nie możemy pomóc, ale zastanawiamy się, kto napisał oryginalny przepis ...
Śniadanie rozpocznie dzień niewłaściwą nogą
Fabryka serników prawdopodobnie nie chce, abyś zbyt uważnie przyglądał się zawartości odżywczej ich jedzenia, ponieważ doskonale zdają sobie sprawę z tego, jak bardzo jest to dla ciebie złe. Nie ujawniają nawet informacji o wartościach odżywczych na swojej stronie internetowej. (Publikują je tylko w formie papierowej w restauracjach w stanach, które ustanowiły przepisy dotyczące ujawniania informacji żywieniowych, na miłość boską!) W 2014 roku Centrum Nauki Interesu Publicznego przyznało Fabryce Sernika specjalne Nagroda XXXtreme Eating kiedy odkryli, że trzy z dziewięciu najgorszych dań restauracyjnych (pod względem liczby kalorii) pochodziły z sieci. Zauważyli też, że podobnie jak przed laty, z łatwością mogli zapełnić planszę potrawami z Fabryki Serników.
Co to było, mówisz? Nie jesteś świrem zdrowia? Nie chodzisz do Fabryki Serników, żeby policzyć kalorie? Wszystko w porządku, a ty zasługujesz na wolny od poczucia winy, wypełniony deserem wieczór co jakiś czas, ale miejmy nadzieję, że chcesz odejść od tego posiłku, zamiast być wywożonym na noszach. Zacznijmy od początku dnia: śniadania. Jeśli uważasz, że dobrym pomysłem może być rozpoczęcie dnia od czegoś takiego jak ich francuskie tosty z brule, być może zechcesz to przemyśleć. Boczek to najzdrowsza rzecz na talerzu, która powinna coś powiedzieć. To może być bardzo smaczny francuski tost, ale ma też prawie 3000 kalorii, 24 łyżeczki cukru i 93 gramy tłuszczów nasyconych. To prawie tydzień tłuszczu.
„Później idę na siłownię, żebym mógł to spalić” – racjonalizujesz głupio. Dobra, spróbujmy! Wejdź do basenu. Zacznij pływać okrążenia. Pływaj przez następne siedem godzin. Nawet jeśli nie liczysz kalorii i nie śledzisz wszystkiego, co jesz, jest powód, dla którego poczujesz się okropnie po śniadaniu w fabryce serników.
Jak złe jest menu na lunch?
Jak wspomniano, dopiero stanowe ustawodawstwo dotyczące pełnego ujawnienia informacji żywieniowych w końcu wydało Fabryka Serników niektóre liczby dotyczące tego, co jedli ich klienci. Nic dziwnego, że nie chcieli, aby ktokolwiek wiedział: jeśli uważasz, że śniadanie jest przerażające, sprawdź resztę menu. CalorieLab sugeruje nawet, że jednym ze sposobów zrekompensowania sobie podróży do Fabryki Serników jest pominięcie kilku posiłków przed przygotowaniem i kilku po posiłku w pokucie za objadanie się.
Masz ochotę zamówić fettuccine Alfredo podczas lunchu w pracy z kolegami? Zaplanuj, że będzie to twój jedyny posiłek w ciągu dnia, ponieważ dostajesz ponad 1800 kalorii i około 82 gramy tłuszczów nasyconych. To z pewnością jeden z najgorszych przestępców, ale przeglądanie informacji żywieniowych w poszukiwaniu nawet zdrowych opcji wystarczy, aby każdy poczuł, że musi iść pobiegać, po prostu to czytając. Ryby są zwykle całkiem zdrowym zakładem, ale nawet ich łosoś miso zawiera ponad 1200 kalorii i 31 gramów tłuszczów nasyconych.
Morał tej historii? Wyjście do Fabryki Serników na miły lunch ze współpracownikami może sprawić, że drzemiesz przy biurku i ogólnie poczujesz się niefunkcjonalny przez resztę popołudnia.
Czy chcesz w ogóle wiedzieć o menu obiadowym?
Chcesz zdrowszej opcji niż menu obiadowe Cheesecake Factory? Udaj się do McDonald's i zamów najbardziej winną przyjemność z menu, a następnie zamów kolejną rundę na wynos. Fabryka serników regularnie pojawia się na pierwszych stronach gazet, ponieważ jest jednym z najzdrowszych miejsc do jedzenia, ale słuchanie o niej i oglądanie liczb to dwie zupełnie różne rzeczy. Jeśli zaczynasz się zastanawiać, dlaczego znana sieć fast foodów, taka jak McDonald's, jest bardziej przejrzysta dzięki swoim informacjom, to pierwsza wskazówka, że jest coś, czego po prostu nie chcą, abyś wiedział.
jest meksykańskie jedzenie taco bell?
Pamiętasz, że do wyboru jest 250 pozycji menu? Według Poradnik zdrowego odżywiania 166 z nich zawiera ponad 1000 kalorii. Jakkolwiek to pokroisz, to ponad połowa twojego jedzenia na cały dzień. A co się stanie, jeśli zjadłeś już śniadanie i lunch i udasz się tam na kolację?
Chcę tego samego fettuccine Alfredo w porcja wielkości obiadu z chudym kurczakiem? Kurczak jest chudy, ale reszta nie. Potrzebujesz 2590 kalorii i 104 gramy tłuszczów nasyconych. Czujesz już zatykanie tętnic? Co powiesz na lekką sałatkę? Sałatka Cobb to aż 1570 kalorii i 26 gramów tłuszczu. Makaron Carbonara? Chrupiąca costoletta z kurczaka? Makaron z kurczaka z Luizjany? Każda z tych potraw ma ponad 2500 kalorii i ponad 85 gramów tłuszczów nasyconych. Biorąc pod uwagę, że prawie nikt nie wychodzi na kolację i zamawia tylko przystawkę, dodaj kilka drinków i przystawkę, a ty zjadłeś wystarczająco dużo tłuszczu i kalorii, w najlepszym przypadku, kilka dni. Najgorszy przypadek? Jadłeś wystarczająco dużo tłuszczu przez półtora tygodnia.
A desery?
Przepraszamy, jeszcze nie skończyliśmy. Nawet jeśli wybierasz się do Fabryki Serników na post-film deser i kawa , wybranie czegoś, co sprawi, że poczujesz się dobrze, jest niemożliwe.
Spojrzenie na menu serników początkowo sprawia, że każdy chce spróbować kawałka, dwóch lub dziewięciu, ale każdy z tych kawałków ma zawartość kalorii i tłuszczu w jednym z ich przystawek. Podczas gdy ich oryginalny sernik zawiera stosunkowo szczupłe i odpowiedzialne 800 kalorii i 34 gramy tłuszczów nasyconych, zamów jeden ze specjalnych serników i naprawdę masz ochotę. Zapiekany sernik z marshmallow s'mores? Prawie 1500 kalorii i 60 gramów tłuszczów nasyconych. Sernik z czerwonego aksamitu? Ponad 1500 kalorii i 57 gramów tłuszczów nasyconych. Większość pozostałych mieści się gdzieś pośrodku, a tylko kilka opcji ma zawartość kalorii mniejszą niż 1000. Możesz być największym miłośnikiem deserów na świecie, ale czy to usprawiedliwiasz? Trudno usprawiedliwić więcej niż kęs lub dwa.
Istnieje ponad 30 smaków sernika
Ale jeśli nie zależy Ci na tym wszystkim lub wybierasz się tam z zamiarem dzielenia się potrawami ze znajomymi (coś, co zachęca restauracja, na ich zasługę), przygotuj się na wybór serników. W sumie prawie 40 smaków sernika w menu można tam zjeść przez miesiąc bez powtarzania deseru. Niezły pomysł, ale nie możemy cię powstrzymać.
Ale menu nie zaczynało się od tej obszernej listy wyborów. Pierwotnie było około 20 smaków, ale menu rosło wraz z rozwojem biznesu. Oferują teraz wszystko, od sernika do smokingu (czekolada i wanilia), po dekadenckie kreacje, takie jak masło orzechowe. Autorskie menu na przestrzeni lat zyskało również kilka pozasernikowych dodatków. Desery, takie jak lody, ciepłe jabłkowe chrupki i tiramisu, teraz zdobią menu i stoły restauracji.
Podzielili czek na naukę
Czy kiedykolwiek byłeś na kolacji z dużą grupą i czułeś się nieswojo, prosząc kelnera o podzielenie rachunku na 12 różnych sposobów? Cóż, Cheesecake Factory słyszy cię i uruchomiła aplikację o nazwie CiastoPay która pozwala klientom podzielić rachunek w dowolny sposób i zapłacić za pomocą telefonów. Aplikacja może zawierać napiwek, co znacznie ułatwia spożywanie posiłków lub odbieranie zamówień przy krawężniku. Jednak nie każda lokalizacja uczestniczy w aplikacji. Przed wypróbowaniem sprawdź, czy Twoja ulubiona fabryka serników akceptuje CakePay. Nic nie przebije możliwości spożywania posiłków z tanimi przyjaciółmi w miłej i spokojnej atmosferze.
Możesz wysłać sernik online
Jeśli nie masz w pobliżu lokalizacji Cheesecake Factory, masz szczęście. Teraz możesz zamówić serniki online . Klienci mogą kupować karty podarunkowe i wysyłać je do znajomego z dołączoną spersonalizowaną wiadomością, ale można również zapisać znajomemu wycieczkę i bezpośrednio wysłać sernik. Wybór jest ograniczony, ale jeśli nie możesz fizycznie dostać się do jednego, jest to opcja!
Jak chude jest menu Skinnylicious?
W tym momencie nie powinno to być wielką niespodzianką, ale nie jest zbyt chude. Biorąc pod uwagę wszystkie ciężkie posiłki i nagłówki, które wydarzyły się po tym, jak Fabryka Serników opublikowała swoje informacje o wartościach odżywczych, opracowanie menu Skinnylicious wydaje się krokiem we właściwym kierunku.
Publikują stosunkowo skromne liczby kalorii dla swoich Chude menu , ale nie chcą, żebyś wiedział, że chociaż nie otrzymujesz tych samych kalorii, spożywasz węglowodany i sód. Weźmy na przykład azjatycką sałatkę z kurczakiem Skinnylicious. Wygląda na to, że byłby to zwycięzca dla każdego, kto jest trochę świadomy zdrowia i smaczny. Może zdrowy, z wyjątkiem 2944 miligramów sodu i 57 gramów węglowodanów. Kanapka z indykiem i awokado Skinnylicious nadal zawiera 10 gramów tłuszczów nasyconych, a także zawiera ponad 1600 miligramów sodu i 37 gramów węglowodanów. Jest kilka lepszych opcji, jeśli obserwujesz sód i węglowodany, takie jak medaliony ze steków z grilla, ale wtedy wracasz do 19 gramów tłuszczów nasyconych. To tak, jakby całe menu nie mogło być przyzwoicie zdrowe, nawet gdy jest próbowane, a to smutna sprawa. Wyjście do miłej restauracji jest świetne iw ogóle, ale nie chcesz spędzić reszty nocy czując się okropnie.
Menu napojów
Oprócz deserów menu napojów może być Twoją ulubioną rzeczą w Fabryce Serników. Nie ma się czego wstydzić, ale jedną rzeczą, która może sprawić, że zastanowisz się dwa razy przed degustacją wszystkich swoich ulubionych potraw, jest cena. Noc na mieście jest już droga. Podczas gdy większość napojów nie jest tak niezdrowa jak reszta ich menu, pomiń koktajle mleczne. Koktajl Oreo sam w sobie ma ponad 1500 kalorii i 41 gramów tłuszczu.
Inną rzeczą, o której nie chcą, abyś wiedział, jest to, jak proste jest wiele z tych napojów. Wiele twoich ulubionych napojów firmowych jest nie tylko niezwykle łatwych do zrobienia w domu, ale będzie cię to kosztować tylko ułamek ceny. (I nie skusisz się na sernik.) Ich J.W. różowa lemoniada , jest na przykład idealnym napojem do posiłku podczas gorących letnich miesięcy. Jest orzeźwiający, lekki, łatwo się schodzi i ma tylko kilka składników. Zmieszaj trochę różowej lemoniady, następnie dodaj trochę likieru malinowego Chambord i trochę wódki Absolut citron w szklance z brzegiem posypanym cukrem i gotowe. Nawet charakterystyczny faworyt, taki jak brzoskwinia Georgia, ma? stosunkowo łatwy przepis , a wszystko, czego potrzebujesz, to trochę wódki, likier brzoskwiniowy, świeża mięta i świeże (lub mrożone) brzoskwinie i maliny.
A co z czymś takim jak ich Azjatyckie martini gruszkowe ? To tylko trochę bardziej skomplikowane, z sake, wódką gruszkową Absolut, Licor 43, nektarem gruszkowym i syropem z marakui Torani. Ubij je w domu, aby uniknąć płacenia za rękę i nogę w restauracji.
Oryginalny przepis na sernik
Fabryka Serników jest oczywiście najbardziej znana z niesamowitego wyboru pysznych serników. Jest jeden sernik, od którego wszystko się zaczęło i są duże szanse, że za każdym razem, gdy idziesz do Fabryki Serników, zaczyna się od chęci zdobycia kawałka lub dwóch tego jedynego deseru. Teraz, gdy już wiesz, jak złe jest jedzenie, możesz chcieć wiedzieć, jak zdobyć niektóre z ulubionych części restauracji bez tak drastycznego przywracania zdrowia.
Jest kilka rzeczy, które sprawiają, że najsłynniejszy deser w Fabryce Serników jest trochę lepszy niż to, do czego przywykłeś w lokalnej piekarni w sklepie spożywczym. Skórka z krakersa graham jest koniecznością i według according Przepis na podróbkę Todda Wilbura , to poznanie sekretów procesu pieczenia sprawia, że jest to całkowity zwycięzca. Pieczenie sernika w kąpieli wodnej pomoże utrzymać jego wilgotność i nada mu odpowiednią ilość sprężystego, drżącego smaku, którego oczekujesz, gdy wyjdziesz zjeść. Sernik może być jednym z tych deserów, które są niezwykle trudne do uzyskania, a w tym przypadku metoda jest tak samo ważna jak składniki. Dodaj kilka nietradycyjnych składników (takich jak cynamon), a w mgnieniu oka zaserwujesz swój nagradzany sernik. Po udoskonaleniu tego przepisu będziesz mieć idealną bazę do eksperymentowania i tworzenia własnych wariacji.
Przepis na razowy chleb miodowy
Sukces każdej restauracji zależy od tego, czy dostaniesz się do drzwi, a kiedy usiądziesz, aby zamówić kilka dań i kilka kolejek drinków, to właśnie to utrzymuje ich światło. Usiądź w Fabryce Serników, a zaczniesz od wspaniałego ciemnego chleba pszenno-miodowego i są duże szanse, że jesteś w nim zakochany. To idealny dodatek do każdego posiłku i nie możesz się pomylić z tym nieco słodkim i nietradycyjnym chlebem. Nie trzeba dodawać, że nie chcą, abyś wiedział, jak to zrobić.
Na szczęście Kitchen Trials przeprowadziło za ciebie wszystkie eksperymenty i wymyśliło ten przepis na podróbkę . Niezależnie od tego, czy chcesz upiec małe bochenki jak w restauracji, czy szukasz czegoś o bardziej standardowym rozmiarze, ten przepis jest całkowitą wygraną. Ich charakterystyczny chleb może być pełnoziarnisty, ale to nie powinno cię zniechęcać. Jest tam też trochę proszku kakaowego, odrobina kawy lub espresso, trochę melasy i miodu. Odłóż ten przepis na te dni, kiedy jest to jedyny powód, dla którego chcesz wyjść z domu.
To jedno z najlepszych miejsc do pracy
W 2014 roku Fabryka Serników została uznana za jedną z najlepsze miejsca do pracy przez Fortune (miejsce 92 na liście 100 firm) i słusznie. Trudne do zdobycia 100 procent ich kadry kierowniczej zostało zatrudnionych wewnętrznie i rozpoczęło pracę na najniższych stanowiskach. Restauracja, nie zadowalając się zrobieniem jej raz, utrzymuje się na liście od trzech lat. Może pochwalić się udaną obsługą 201 lokalizacji oraz programem rekrutacyjnym, który ma pomóc weteranom wojskowym w znalezieniu pracy w kuchni. Kolejny bonus pracy tutaj? Przed pierwszym dniem, Fabryka Serników wysyła do domu Twój ulubiony smak sernika. Teraz, gdyby robili to samo w każdy poniedziałek, łatwo byliby numerem 1. (Wskazówka, panie Overton.)
Firma jest właścicielem innych restauracji
Do Fabryki Serników należy również kuchnia azjatycka RockSugar Pan oraz kawiarnia Grand Lux Cafe. Są popularne same w sobie, a kawiarnia ma 13 lokalizacji. Jeśli jesteś zwolennikiem kuchni azjatyckiej, RockSugar ma bogate menu zawierające dania z Malezji, Indonezji, Singapuru, Indii, Wietnamu i Tajlandii. Cukier kamienny jest podstawowym składnikiem kuchni azjatyckiej, inspirując nazwę restauracji. Założyciel nie pochodzi jednak z Azji — sam David Overton opracował tę koncepcję z pomocą szefa kuchni z Singapuru.
RockSugar ma skromne menu deserowe , ale wygląda szczególnie mizernie w porównaniu z bogatą Księgą ciastek Cheesecake Factory.
