3-składnikowy naśladowca Frosty, który możesz zrobić w domu

Wendy's Frosty jest niczym innym jak ikoną. Według oryginału Wendy Mroźny facet, Fred Kappus, napój się narodził w latach 60., kiedy inspirowany był mrożonym smakołykiem na torze wyścigowym w Cleveland w stanie Ohio. Znak na utworze głosił „SECRET FORMULA, FROSTED MALTED”, ale sekret był dość łatwy do rozszyfrowania: zmieszano razem wanilię i czekoladę, aby stworzyć gładki, słodowy smak. Założycielka Wendy Dave Thomas myślałem, że będzie to idealny dodatek do hamburgerów i frytek tej sieci, a reszta to już historia.

Według Reader's Digest , sieć sprzedawała 300 milionów Frostys rocznie do połowy 2000 roku i nie poprzestali na tym. Mroźne promocje wciąż rosną, od Wendy's 50 centów Frostys z okazji ich 50-lecia w 2019 roku do ogłoszenia ich nowego smaku, Tort Urodzinowy Frosty . Ale dla nas chodzi o tę klasyczną czekoladę Frosty, ale zdobycie jej z przejazdu nie zawsze jest opcją. Chcieliśmy więc dowiedzieć się, jak zrobić go w domu, i zmieszać bardzo krótką listę składników, aby stworzyć 3-składnikową kopię Frosty, którą można zrobić w domu. Czy jest tak smaczny jak oryginał? Czy ma tę samą na wpół stopioną konsystencję, którą znamy i kochamy? Czytaj dalej, aby się dowiedzieć.

Zbierz składniki tego 3-składnikowego naśladowcy Frosty

Zanim zaczęliśmy, rzuciliśmy okiem na lista składników na stronie internetowej Wendy dla ich klasycznej czekolady Frosty. Wiedzieliśmy, że – na pewno – używają więcej niż trzech składników, ale chcieliśmy starać się być jak najbardziej autentyczni z naszą skróconą listą. Było kilka znanych składników, takich jak mleko, cukier, syrop kukurydziany, śmietana, kakao i naturalne wanilia smak. Pominęliśmy wszystkie stabilizatory i emulgatory, takie jak guma guar, cytrynian sodu i palmitynian witaminy A, wiedząc, że niektóre z nich możemy znaleźć w produktach kupionych w sklepach.

W końcu wybraliśmy trzy składniki, które zmaksymalizowały smak naszego złotówki: mleko czekoladowe, Cool Whip i słodzone mleko skondensowane. Mleko czekoladowe zniszczyłoby składniki mleka i kakao, podczas gdy Fajny Bicz zawierał dodatkowe mleko, syrop kukurydziany i gumę guar — składnik, który zapobiega tworzeniu się kryształków lodu w mleku, dzięki czemu lody są bardziej kremowe. Słodzone mleko skondensowane łączyłoby to wszystko z ponczem o słodkim smaku.

Pełną listę składników, w tym szczegółowe wskazówki dotyczące mieszania, znajdziesz na końcu tego artykułu.

Czy potrzebujesz maszyny do lodów, aby zrobić 3-składnikowy naśladowca Frosty?

Wendy używa maszyn do lodów, aby zrobić Frostys w swoich restauracjach, ale to nie znaczy, że musisz. Według OFERTA KWADRATOWA , oryginalny Frosty został wyprodukowany w standardowej, czterolitrowej maszynie do lodów miękkich, ale firma szybko dostosowała się do większych maszyn, aby obsłużyć objętość. Na szczęście produkujemy wystarczająco dużo Frosty, aby obsłużyć tylko jedną osobę na raz, więc nie potrzebujesz żadnego wymyślnego sprzętu. Zamiast tego zamrozimy składniki i zmiksujemy je razem za pomocą blendera o dużej mocy.

Jeśli chcesz zwiększyć skalę tego przepisu, aby zapewnić wystarczającą ilość dla tłumu, zalecamy użycie lody maszyna zamiast blendera. Wlewanie składników do maszynki do lodów jest nie tylko łatwiejsze do wyciągnięcia, ale wykonanie kilku porcji z rzędu może spowodować przegrzanie silnika blendera. Pamiętaj tylko, że miska maszyny do lodów prawdopodobnie musi zostać zamrożona przed rozpoczęciem, więc skontaktuj się z producentem i postępuj zgodnie ze wszystkimi wskazówkami, zanim przejdziesz dalej.

Czy Cool Whip jest niezbędnym składnikiem do stworzenia 3-składnikowego naśladowcy Frosty?

Fajny Bicz jest jednym z podstawowych składników naszego 3-składnikowego przepisu na wzór Frosty z kilku powodów. Na początek jest słodki jak lody, ale ma lżejszą, delikatniejszą konsystencję i konsystencję. Jest to ważne dla odtworzenia Wendy's Frosty, ponieważ konsystencja jest bliższa miękkiemu serwowaniu niż lody. Wspomnieliśmy również wcześniej, że Cool Whip zawiera gumę guar, a dodatek do żywności wykonane z roślin strączkowych. Jest bogaty w błonnik, więc może mieć pewne korzyści zdrowotne, ale jest używany głównie do zagęszczania bitej polewy i zapobiegania tworzeniu się kryształków lodu.

Jeśli nie lubisz wszystkich dodatków w pojemniku Cool Whip, z pewnością możesz zrobić własną bitą śmietanę. Pamiętaj, że krem podwaja objętość ponieważ jest ubijana, więc wystarczy ubić tylko 1/2 szklanki ciężkiej śmietany do ubijania. Warto również dodać do mieszanki około łyżki cukru pudru, aby nadać jej odpowiednią słodycz. Kiedy skończysz ubijać, przechowuj bitą śmietanę w zamrażarce przez co najmniej godzinę przed wykonaniem poniższego przepisu.

Co zrobić z resztą słodzonego mleka skondensowanego?

Nasz 3-składnikowy przepis na wzór Frosty to jedna porcja, więc potrzebujesz tylko jednej łyżki stołowej słodzonego skondensowanego mleka. To pozostawia dużo produktu w puszce. Dobrą wiadomością jest to, że resztki starczą na chwilę — trzy tygodnie w lodówce lub do trzech miesięcy w zamrażarce. Liść zaleca przeniesienie słodzonego skondensowanego mleka do hermetycznego pojemnika, ponieważ produkt staje się mniej świeży, gdy jest wystawiony na działanie powietrza.

pięciu facetów w koszernym stylu hot dog

Stamtąd możesz wykorzystać pozostałą puszkę do swoich ulubionych przepisów. Stworzyliśmy kilka 3-składnikowych przepisów, które wykorzystują puszkę słodzonego mleka skondensowanego, w tym 3-składnikowy chleb bananowy i Krówka 3-składnikowa . Usunięcie jednej łyżki stołowej (lub około 20 części puszki) nie powinno zbytnio wpłynąć na przepis, więc upiecz. Oprócz wypieków baw się dobrze z przepisami bez pieczenia, takimi jak ciasto z limonką lub lody bez ubijania . Możesz również dodać słodzone mleko skondensowane do mrożonej kawy lub herbaty lub stworzyć orzeźwiający napój z brazylijskiej lemoniady, mieszając go z limonkami, wodą i lodem.

Zacznij od zrobienia kostek lodu z mleka czekoladowego, aby uzyskać idealnego 3-składnikowego naśladowcę Frosty

Dobra, teraz, gdy przejrzeliśmy wszystkie składniki, nadszedł czas, aby rozpocząć tworzenie naszego 3-składnikowego naśladowcy Frosty. Jedynym sposobem na zrobienie tego przepisu bez lodziarki jest zamrożenie mleka czekoladowego w tacki na kostki lodu . Oznacza to, że będziesz musiał planować z wyprzedzeniem. Zamrożenie mleka trwa co najmniej cztery godziny i może potrwać dłużej, w zależności od temperatury zamrażarki. Zalecamy przygotowanie kostek lodu z jednodniowym wyprzedzeniem, aby mieć pewność, że mają wystarczająco dużo czasu na całkowite zamrożenie.

Napełnienie tacki na 16 kostek lodu powinno zająć około 1-1/4 szklanki mleka czekoladowego. Jeśli nie masz pod ręką tacki na kostki lodu, możesz również zamrozić mleko w torba bezpieczna w zamrażarce . Gdy mleko jest całkowicie zamrożone, rozbijaj lód, aż kawałki będą wystarczająco małe, aby zmieściły się w blenderze. W szczyptę można również użyć (dokładnie oczyszczonego) plastikowego kartonu na jajka lub zwykłego kartonu na jajka wyłożonego folią aluminiową do zrobienia kostek lodu.

Mieszaj składniki, aż 3-składnikowy naśladowca Frosty będzie gładki

Gdy kostki mleka czekoladowego są całkowicie zamrożone, umieść je w blenderze o dużej mocy (jak Vitamix ) razem z Cool Whip i słodzonym skondensowanym mlekiem. Włącz blender i zmiksuj miksturę, aż będzie gładka i kremowa. Na pewno będziesz musiał od czasu do czasu zeskrobać boki, ponieważ rozbicie wszystkich kostek lodu zajmuje blenderowi trochę czasu. Jeśli twój blender jest wyposażony w sabotaż, użyj go; to znacznie ułatwi życie!

Gdy 3-składnikowy naśladowca Frosty skończy miksować, będzie gęsty jak lody, ale miękki jak koktajl mleczny. Łyżka Mroźny do filiżanki i delektuj się łyżką lub słomką. (Lub zanurz w nim trochę frytek; nie będziemy oceniać). Ten przepis daje około 16 uncji Frosty, a wszelkie dodatki można przechowywać w zamrażarce. Pamiętaj, że zamarzną, więc daj sobie wystarczająco dużo czasu, aby pozostawić Frosty w temperaturze pokojowej przez około 30 minut, zanim zaczniesz cieszyć się resztkami.

Jak bardzo nasz 3-składnikowy naśladowca Frosty zbliżył się do oryginału?

Wszyscy uwielbiali tego 3-składnikowego naśladowcę Frosty. Jeden z testerów stwierdził, że jest bogatszy i bardziej czekoladowy niż oryginał Wendy, więc zrobiliśmy drugą partię i dodaliśmy odrobinę ekstraktu waniliowego. Dodatkowy składnik sprawił, że Frosty smakował prawie dokładnie tak, jak oryginał, ale nie przeszkadzał nam też bogatszy smak bez niego. Jeśli chodzi o konsystencję, ten przepis był strzałem w dziesiątkę. Miał tę samą miękką, ale twardą konsystencję, którą pokochaliśmy w tych koktajlach mlecznych, i mogliśmy go jeść łyżką lub słomką.

Chociaż czekolada Frostys są naszymi ulubionymi, spróbowaliśmy drugiej wersji ze zwykłym mlekiem zamiast mleka czekoladowego. Nic dziwnego, że smakował podobnie do waniliowego Frosty, ale musieliśmy dokonać kilku modyfikacji, aby uzyskać resztę. Na pewno będziesz chciał dodać do tej mieszanki ekstrakt waniliowy, a my dodaliśmy dodatkowo słodzone mleko skondensowane, aby wzmocnić słodkie wibracje.

W końcu jest całkowicie możliwe, aby naśladować przepisy Wendy Frosty z tylko trzema składnikami, więc zaopatrz się w zamrażarkę i pożegnaj się z drive-thru. Chociaż i tak będziesz musiał od czasu do czasu go uderzyć, jeśli chcesz podnieść frytki!

• 1-¼ szklanki mleka czekoladowego zamrożonego w tacce na kostki lodu ice
• 1 szklanka Fajny Bicz
• 1 łyżka słodzonego mleka skondensowanego

1. Podziel mleko czekoladowe na 16 tac na kostki lodu. Zamrażaj przez co najmniej cztery godziny lub do całkowitego zamrożenia mleka.
2. Kostki lodu z mleka czekoladowego włóż do blendera z dodatkiem Cool Whip i słodzonego skondensowanego mleka.
3. Miksuj na gładką masę, zeskrobując boki w razie potrzeby. Użyj ubijaka, jeśli go masz, aby łatwiej wcisnąć kostki lodu w ostrze blendera.
4. Wlej naśladowcę Frosty do filiżanki i ciesz się łyżką lub słomką.
5. Resztki można przechowywać w zamrażarce. Frosty zamarznie, więc pozostaw go w temperaturze pokojowej na 30 minut przed spożyciem.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie