Najlepszy 3-składnikowy przepis na krówki

Krówka 3-składnikowa Lindsay D. Mattison/Mashed

Dobrze zrobiona krówka jest bogata, czekoladowa i gładka. Jest wystarczająco jędrny, aby utrzymać swoją konsystencję, ale wystarczająco miękki, aby rozpływać się w ustach podczas jedzenia. Tradycyjne przepisy wymagają użycia termometru cukierkowego w celu podgrzania cukru do idealnej temperatury, co często jest bardziej zamieszanie, niż jest to warte. Na szczęście istnieje kilka 3-składnikowych przepisów na krówki, które obiecują, że zrobienie krówek będzie szybsze i łatwiejsze. Te przepisy bez pieczenia można przygotować tylko za pomocą średniej wielkości miski, kuchenki mikrofalowej lub podwójnego bojlera oraz naczynia do pieczenia 8x8 do przygotowania krówek. Brzmi jak całkiem prosty sposób na zrobienie deseru na potluck, przydomowego grilla lub świąteczną kolację.






Ale czy to zbyt piękne, aby mogło być prawdziwe? Czy przepis tak prosty może smakować jak wymyślna krówka ze sklepu? Sprawdzaliśmy kilka trzyskładnikowych przepisów na krówki i mamy dobre wieści. Ten przepis jest nie tylko łatwy do wykonania, ale także bardzo konfigurowalny. Możesz to zmienić w zależności od nastroju i preferencji żywieniowych. Podstawowy przepis jest naturalnie bezglutenowy i można go zmodyfikować, aby był bezmleczny i przyjazny dla wegan — z czekoladą lub bez .



Zbierz składniki na 3-składnikową krówkę

3-składnikowe składniki krówki Lindsay D. Mattison/Mashed

Robienie krówek różni się nieco od innych rodzajów pieczenie, jak ciasteczka lub ciasteczka . To dlatego, że technicznie krówka jest rodzaj cukierka . Tradycyjnie wytwarza się go poprzez gotowanie mleka i cukru do tzw. „miękkiej kuli” lub w zakresie temperatur od 234 do 240 stopni Fahrenheita. Jeśli temperatura jest niska, kryształki cukru mogą stać się zbyt duże i tworzyć krówka o ziarnistej teksturze , więc naprawdę chcesz używać termometru cukierkowego, aby zachować jak największą dokładność. Ponieważ proces ten wydaje się trochę uciążliwy, a większość domowych kucharzy nie posiada termometru do cukierków, pomyśleliśmy, że spróbujemy przepisu, który uprości ten proces.








martha stewart snoop dogg show

Nasz 3-składnikowy przepis wykorzystuje krówki słodzone mleko kondensowane jako jego podstawa. Ten wytrzymały na półkę produkt zapewnia pierwszy etap robienia krówek, czyli wspólne gotowanie mleka i cukru, aż do uzyskania lepkiego, słodkiego roztworu. Stamtąd wszystko, co musimy dodać, to kawałki czekolady i ekstrakt waniliowy, aby zrobić grzesznie pyszną, super łatwą krówkę.

Aby uzyskać pełną listę składników, w tym ilości i instrukcje krok po kroku, przewiń w dół tego artykułu. Zaproponujemy również kilka sugestii dotyczących opcjonalnych dodatków i zamienników, aby dostosować tę krówkę i stworzyć swój własny przepis.



Czy można zrobić bezmleczną, 3-składnikową krówkę?

krówka bezmleczna Lindsay D. Mattison/Mashed

Nowoczesny dzień banialuki powstaje na bazie słodzonego skondensowanego mleka, a tradycyjna krówka jest zrobiona z masła, mleka i cukru. Co te dwa przepisy mają ze sobą wspólnego? Mleczarnia. Dodatek nabiału zamienia chrupiącą, chrupiącą tabliczkę czekolady w kremowy, miękki kęs. To powiedziawszy, zidentyfikowaliśmy kilka obejść, które nie obejmują nabiału, jeśli stosujesz weganizm roślinny lub dieta bezmleczna .

Najłatwiejszym sposobem na zrobienie tego 3-składnikowego przepisu na krówki bez nabiału jest użycie masła orzechowego. Zacznij od stopienia kawałków czekolady zgodnie z instrukcjami w przepisie. Aby uzyskać prawdziwie bezmleczne doznania, poszukaj wegańskich chipsów czekoladowych, takich jak Ciesz się życiem . Gdy kawałki czekolady się rozpuszczą, dodaj ekstrakt waniliowy i jedną szklankę masła orzechowego zamiast słodzonego skondensowanego mleka. Działa tu każdy rodzaj masła orzechowego: masło orzechowe, masło migdałowe, masło z orzechów nerkowca lub dowolna odmiana, którą masz w spiżarni. W zależności od upodobań i skłonności do słodyczy możesz dodać płynny słodzik, taki jak miód, syrop klonowy lub syrop z agawy.



dlaczego Martha Stewart odsiadywała wyrok?

Do tej 3-składnikowej krówki możesz łatwo dodać różne smaki

wariacje krówek

Chociaż krówki są zwykle wykonane z czekolady, nie musi tak być. Nasza 3-składnikowa krówka może być przyprawiony z dowolną ilością dodatków, więc nie bój się pobawić tego przepisu. Możesz zastąpić jedną filiżankę ulubionego kremowego masła orzechowego zamiast czekolady, aby zrobić krówkę z masła orzechowego. Lub zachowaj czekoladę i dodaj jedną szklankę kremowego masła orzechowego do mieszanki czekoladowej przed schłodzeniem. Możesz nawet uzyskać efekt marmurkowy, wrzucając kulki masła orzechowego do mieszanki czekoladowej i obracając ją nożem. Dodanie posiekanych orzechów do mieszanki to kolejny świetny sposób na dodanie orzechowego smaku, jednocześnie tworząc kontrastowe tekstury.

Do białej krówki użyj białej czekolady zamiast półsłodkiej czekolady. Po roztopieniu czekolady można złożyć od 10 do 12 posiekanych Ciasteczka Oreo do tworzenia krówek ciasteczkowo-kremowych. Lub pokoloruj krówkę, dodając barwnik spożywczy do bazy z białej czekolady. Aby uzyskać naturalne barwniki spożywcze, spójrz na proszek matcha, proszek z buraków, kurkumę lub proszek z jagód.

Możesz użyć kuchenki mikrofalowej lub podwójnego bojlera, aby zrobić 3-składnikową krówkę

użyj kuchenki mikrofalowej lub podwójnego bojlera, aby zrobić 3-składnikową krówkę Lindsay D. Mattison/Mashed

Masz dwie możliwości, jeśli chodzi o zrobienie krówki składającej się z 3 składników: kuchenka mikrofalowa lub płyta kuchenna. Kuchenka mikrofalowa jest prawdopodobnie najłatwiejszym sposobem na zrobienie krówek. Po prostu wrzucasz słodzone skondensowane mleko i chipsy czekoladowe do miski przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej i gotujesz je na wysokich obrotach przez minutę. Następnie wyjmij miskę z kuchenki mikrofalowej, pamiętając, że może się nagrzać. Mieszaj mieszaninę czekolady i kontynuuj podgrzewanie i mieszanie w 30-sekundowych odstępach, aż czekolada będzie super gładka.

Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej lub chcesz robić rzeczy w staromodny sposób, możesz stworzyć podwójny bojler . Dodaj 1-2 cale wody do małego rondla i umieść na nim żaroodporną miskę, upewniając się, że dno miski nie dotyka wody ani dna rondla. Podgrzej wodę na średnim ogniu, aby wytworzyła się para, delikatnie gotując na wolnym ogniu i sprawdzając od czasu do czasu, czy woda się nie zagotowała. Para delikatnie stopi czekoladę, podobnie jak mikrofalówka.

Rozpuść składniki, aby zrobić 3-składnikową krówkę

jak stopić czekoladę krówkową w podwójnym bojlerze Lindsay D. Mattison/Mashed

Niezależnie od tego, czy wybierzesz kuchenkę mikrofalową, czy podwójny bojler, proces jest dość podobny po rozpoczęciu gotowania. Gdy topi się czekoladę i podgrzeje słodzone skondensowane mleko, mieszaj co około 30 sekund za pomocą żaroodpornej gumowej szpatułki . Pomaga to kawałkom czekolady stopić się i włączyć do słodzonego skondensowanego mleka, aby uzyskać jednorodną mieszankę. Gdy mieszanina jest całkowicie gładka, możesz dodać ekstrakt waniliowy.

giada de laurentiis chłopak 2017

W tym momencie krówka jest gotowa do wyjścia. Jeśli dodajesz opcjonalne dodatki, takie jak posiekane orzechy , masło orzechowe lub ciasteczka, złóż je w roztopionej czekoladzie, zanim wlejesz je na patelnię. Możesz całkowicie posypać tego typu dodatkami wierzch 3-składnikowej krówki, jeśli wolisz używać ich jako dekoracyjnego ozdoby. Tylko pamiętaj, aby dodać je przed związaniem się krówek, w przeciwnym razie nie będą trzymać się wierzchu tak dobrze, jak byś chciał.

największy Walmart na świecie

Przygotuj patelnię i wstaw 3-składnikową krówkę do lodówki

jak zrobić krówkę i odstawić do lodówki Lindsay D. Mattison/Mashed

Gdy twoja mieszanka krówek się rozpuści, nadszedł czas, aby zastygła. Chwyć formę do pieczenia 8x8 i wyłóż ją pergaminem lub papier woskowany . Możesz również użyć folii plastikowej jako wkładki, ale jest ona trochę cieńsza i może być zbyt cienka. Zasadniczo chcesz użyć podkładki, która zapobiega przyklejaniu się krówki do dna patelni, a jednocześnie tworzy „uchwyty”, które pomogą Ci wyjąć krówkę z patelni po jej zakończeniu. W ostateczności możesz posmarować patelnię masłem lub sprayem do gotowania, ale naprawdę zalecamy użycie wkładki, aby ten proces był mniej frustrujący.

Po wlaniu krówki do przygotowanej formy do pieczenia wygładzamy wierzch za pomocą silikonowej szpatułki. Schłodź krówkę w lodówce przez godzinę, aż będzie całkowicie twarda. Jeśli schładzasz krówkę przez noc, możesz lekko przycisnąć kawałek plastikowej folii na wierzchu, aby nie wyschła. Gdy krówka jest już gotowa, wyjmij ją z patelni, podciągając do góry brzegi papieru pergaminowego. Krówkę pokroić na kwadratowe kawałki o boku jednego cala i przechowywać w hermetycznym pojemniku. Twoja 3-składnikowa krówka powinna ostatni, ubiegły, zeszły od jednego do dwóch tygodni na blacie, około trzech tygodni w lodówce lub do trzech miesięcy w zamrażarce.

Jak smakowały nasze trzyskładnikowe krówki?

najlepszy przepis na krówki Lindsay D. Mattison/Mashed

Ta trzyskładnikowa receptura krówek absolutnie przekroczyła nasze oczekiwania. Pomyśleliśmy, że będzie dobrze, ale nie spodziewaliśmy się, że będzie tak gwiezdny jak krówki, które kupiliśmy w sklepach specjalistycznych. Jest zdecydowanie bogaty i słodki, ale dodatek ekstrakt waniliowy przeszedł długą drogę, aby wygładzić smaki i nadać mu poziom złożoności. Konsystencja była jędrna i zaczęła się topić, gdy tylko zaczęliśmy żuć, pozostawiając palce wolne od roztopionej czekolady, ale nasze kubki smakowe były szczęśliwe.

Byliśmy bardzo podekscytowani tym, jak wszechstronny jest ten przepis. Pierwszą partię zrobiliśmy w czystej postaci bez żadnych dodatków. Następnie rozszerzyliśmy, aby zrobić partię z posiekanymi orzechami pekan, a drugą z kremowym masłem orzechowym. Bez względu na to, co w tym zmieniliśmy, ta krówka zawsze okazywała się fantastyczna. Ponieważ zarobiliśmy tak dużo, musieliśmy zacząć rozdawać to przyjaciołom i rodzinie i wszyscy byli pod wrażeniem, gdy powiedzieliśmy im, jak łatwo jest to zrobić. Ten przepis z pewnością będzie w naszej regularnej rotacji, zwłaszcza w miesiącach wakacyjnych, kiedy krówki są idealnym prezentem.

Najlepszy 3-składnikowy przepis na krówki4,9 z 75 ocen Wypełnij 202 Drukuj Dobrze zrobiona krówka jest bogata, czekoladowa, gładka i rozpływa się w ustach podczas jedzenia. Może wydawać się, że zrobienie pysznej krówki byłoby skomplikowanym procesem, ale na szczęście istnieje kilka 3-składnikowych przepisów na krówki, które obiecują pyszny smak bez zamieszania. Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 5 minut Porcje 25 porcji Całkowity czas: 10 minut Składniki
  • 1 (12 uncji) torebka półsłodkich kawałków czekolady, kawałków białej czekolady lub posiekanej czekolady
  • 1 (14 uncji) puszki słodzonego skondensowanego mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Składniki opcjonalne
  • ¾ szklanka posiekanych orzechów, takich jak orzechy włoskie, pekan lub pistacje
  • 1 szklanka kremowego masła orzechowego, takiego jak masło orzechowe, masło migdałowe lub masło z orzechów nerkowca
  • 10 do 12 posiekanych ciasteczek Oreo
Wskazówki
  1. Wyłóż blachę do pieczenia 8x8 pergaminem lub papierem woskowym i odstaw na bok. Jeśli nie masz pergaminu, możesz użyć folii plastikowej, ale najlepiej użyć podkładki, która tworzy „uchwyty” do wyciągnięcia krówki, w przeciwieństwie do smarowania patelni masłem lub sprayem do gotowania.
  2. W średniej misce przeznaczonej do kuchenek mikrofalowych połącz chipsy czekoladowe i słodzone mleko skondensowane. Mikrofale miksturę przez 1 minutę. Wyjmij miskę z kuchenki mikrofalowej i zamieszaj. Kontynuuj podgrzewanie w 30-sekundowych odstępach, aż czekolada będzie gładka.
  3. Alternatywnie umieść miskę żaroodporną na rondlu z 1 do 2 cali wody w podstawie. Upewnij się, że dno miski nie dotyka dna rondla. Podgrzej wodę na średnim ogniu, często mieszając, aby równomiernie rozpuścić czekoladę. Gdy masa będzie gładka, ostrożnie zdejmij ją z ognia.
  4. Dodaj ekstrakt waniliowy. Jeśli dodajesz posiekane orzechy, masło orzechowe lub ciasteczka, złóż je teraz do masy.
  5. Krówkę wlać do przygotowanej formy do pieczenia i wygładzić wierzch silikonową szpatułką. Schłodź w lodówce przez 1 godzinę, aż krówka będzie twarda. Jeśli schładzasz krówkę przez noc, możesz lekko przycisnąć kawałek plastikowej folii na wierzchu, aby nie wyschła.
  6. Wyjmij 3-składnikową krówkę z patelni i pokrój ją na 1-calowe kwadratowe kawałki. Krówki przechowuj w hermetycznym pojemniku na blacie przez 1 do 2 tygodni, około 3 tygodnie w lodówce lub 3 miesiące w zamrażarce.
Odżywianie
Kalorie na porcję 117
Całkowita zawartość tłuszczu 5,5 grama
Tłuszcz nasycony 3,3 grama
Tłuszcze trans 0.0
Cholesterol 5,4 mg
Węglowodany ogółem 17,4 grama
Błonnik pokarmowy 0,8 grama
Cukry ogółem 16,1 g
Sód 21,7 mg
Białko 1,8g
Przedstawione informacje są szacunkami Edamama na podstawie dostępnych składników i przygotowania. Nie należy jej traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka. Oceń ten przepis