Foodio/Shutterstock Oona O'Brien
Nie ma nic lepszego niż poutine w zimny dzień. Mieszanka ciepłych frytek ziemniaczanych leżących pod łożem z twarogu i kocem sosu, poutine to kanadyjskie danie, które z pewnością rozgrzeje twoje serce i żołądek. Uważa się, że został wynaleziony w latach pięćdziesiątych XX wieku, uważa się, że „poutine” pochodzi od slangowego słowa oznaczającego „bałagan” w slangu Quebécois, według Britannica . Jak wielu potwierdzi, być może najlepiej smakuje po przebrnięciu przez mroźny zimowy dzień, może wraz z dobrym, obfitym piwo . Od tego czasu szefowie kuchni na całym świecie wprowadzają innowacje w tej dziedzinie tradycyjna receptura , przenosząc poutine do zupełnie nowych kulinarnych światów. Co powiecie na poutine w burgerze? Jako część hot doga? Z indyjskimi przyprawami?
Istnieje kilka wyróżniających się miejsc, które oferują zarówno tradycyjne, jak i innowacyjne nowe sposoby myślenia o poutine i jedzenia. W tym duchu, oto niektóre z absolutnie najlepszych przykładów klasycznego kanadyjskiego dania, które można znaleźć w Stanach Zjednoczonych.
Desi Galli - Nowy Jork
Instagram
Jeśli szukasz poutine wypełnionego klasycznymi i pysznymi indyjskimi przyprawami, koniecznie dodaj Desi Galli do swojej listy. Z dwoma lokalizacjami na Manhattanie, restauracja's dezyputin jest zalany sosem tikka zamiast sosu i posypany paneerem zamiast twarogu. Knajpka jest przeznaczona dla osób szukających taniego, ale pysznego indyjskiego jedzenia i pierwotnie była przeznaczona dla studentów chcących przekąsić w południe lub późną nocą, ponieważ Informacje DNA wyjaśnia. Jeśli chodzi o pochodzenie potrawy, właścicielka PriaVanda Chouhan dorastała w Kanadzie i chciała oddać hołd swojemu kanadyjskiemu wychowaniu (poprzez Desi Galli ). Postanowiła więc połączyć obie kultury w tym poutine, aby uzyskać naprawdę przepyszny efekt.
Ta odmiana poutine zawiera cebulę, chili, kminek i kurkumę jako część „sosu” tikka. Baza pomidorowa ma głęboki czerwono-brązowy kolor i jest aksamitnie gładka dzięki kremowi i nie tylko Paneer które są częścią mieszanki. Szefowie kuchni Desi Galli ręcznie kroją wszystkie frytki, a chrupiące kawałki makaronu z mąki z ciecierzycy na wierzchu zapewniają poważny czynnik chrupania. Poutine jest wegetariański i bezglutenowy i można go przygotować na zamówienie w trzech różnych poziomach ostrości: średni, ostry lub bardzo ostry, zgodnie z Głos wsi .
Smak Montrealu - Rockville, Maryland
Instagram
Jeśli szukasz smaku poutine z Montrèal i zdarzy ci się przejechać do Rockville w stanie Maryland, koniecznie sprawdź tę restaurację. Taste of Montréal, wcześniej znana jako Pop-Up Poutine, to ciężarówka z jedzeniem, która od 2009 roku oferuje kanadyjską żywność zapewniającą komfort. Choć znana jest z robienia wszystkiego, od tradycyjnych kanapek po domowe wypieki, jej poutine jest zdecydowanym bestsellerem (przez Łata ).
Diners mogą dostać porcję ziemniaczanej dobroci z wędzonym mięsem, boczkiem lub mieszanką warzyw na wierzchu. Tymczasem sos i twaróg są importowane z samego kraju poutine, podobnie jak wędzone mięso z ciężarówki. Przepis na twaróg serowy jest oryginalny, dzięki uprzejmości kanadyjskich współwłaścicieli Stephana Beauchesne i Grety Ober.
W jednym Recenzja Yelpa , zadowolony klient twierdzi, że „To najlepsze poutine, jakie jadłem na południe od granicy”. Inny powiedział, że „Poutine było bardzo dobre. Poutine generalnie nie jest moim ulubionym daniem, ale wykonali z nim naprawdę dobrą robotę i była to porcja, która z łatwością mogłaby nakarmić 2 osoby!”
Jeśli nadal masz ochotę na przekąskę po obfitym talerzu gwiazdorskiego produktu Taste of Montréal, pojazd ma opcje innych kanadyjskich przysmaków, takich jak tarty maślane, batoniki Nanaimo i pikantne placki mięsne znane jako „tourtière”.
Duckfat - Portland, Maine
Instagram
Jeśli szukasz bardziej wyrafinowanego podejścia do tego kanadyjskiego klasyka, to Duckfat jest tam, gdzie chcesz być. Z dwiema lokalizacjami w Portland w stanie Maine, oryginalna restauracja jest typową przyjazną, ekskluzywną restauracją, podczas gdy druga to bardziej swobodny styl z obsługą okien, znany jako Chałupa kaczego tłuszczu . Oba serwują poutine, chociaż Frites Shack's menu oferuje więcej opcji dodatków, takich jak pikantny i dekadencki boczek wieprzowy.
Poutine Duckfat jest po prostu pobłażliwe. Zgodnie z nazwą restauracji smażone są w niej szparagi wytopiony tłuszcz z kaczki dwa razy, aby były chrupiące i złociste. Są również wytwarzane z lokalnie uprawianych ziemniaków Norwis, rodzaju szczególnie nadającego się do smażenia w głębokim tłuszczu, ponieważ gotowana skrobia puchnie w mączną konsystencję, zgodnie z Sid Wainer i syn .
Z belgijskimi frytkami jako podstawą, Duckfat składa się z lokalnych twarogów, a także sosu z kaczki (z pieczonych kaczych kości) i szczypiorku. Za dodatkową opłatą goście mogą dodać jajko kacze lub konfiturę z wolno gotowanej kaczki.
Jeden klient ocenia Duckfat na Zomato napisz, że „po wypróbowaniu wielu miejsc poutine w ciągu ostatniego roku powiedziałbym, że to było moje ulubione”, a następnie kolejna 5-gwiazdkowa recenzja deklarująca „Szczerze mówiąc, nawet nie wiem, od czego zacząć. Wszystko, co mogę powiedzieć, to to, że frytki Poutine (z jajkiem) to naprawdę najbardziej niesamowite frytki, jakie kiedykolwiek jadłem”. Myślimy, że to musi być czas na wycieczkę do Duckfat.
Dinosaur Bar-B-Que - Syracuse, Nowy Jork
Instagram
historia sosu do steków 1
Czy kochasz wszystko, co związane z grillem? TAk? W takim razie na pewno będziesz chciał dowiedzieć się więcej o poutine w stylu barbecue. Jeśli brzmi to dokładnie jak to, czego pragnąłeś przez całe życie, nadszedł czas, aby odwiedzić Dinosaur Bar-B-Que. Znajduje się w Syracuse w stanie Nowy Jork i jest to miejsce pełne przepysznych kanapek z wieprzowiną, skrzydełek z kurczaka, hamburgerów i nie tylko. Oczywiście Dinosaur Bar-B-Que serwuje również zachwycającą wersję niechlujnego dania do smażenia, dla którego wszyscy tu jesteśmy.
Chociaż niektórzy mogą szybko ocenić poutine, które tak bardzo odbiega od stylu tradycyjnej kanadyjskiej wersji, ta ma odwagę być inna i wychodzi na wierzch. Kucharze ręcznie kroją frytki, a następnie nakładają warstwę sosu z szarpanej wieprzowiny i wołowiny. Domowy ser pimento zastępuje twaróg serowy, który dla niektórych może być kontrowersyjny, ale dla wielu, wielu innych jest tego wart. Udekorowane marynowaną cebulą i jalapeño, danie kosztuje 10 dolarów za sztukę (przez Dinozaur Bar-B-Que ).
Kiedyś wybrany „America's Best Barbecue” w ankiecie przeprowadzonej przez Good Morning America (via syracuse.com ), nic dziwnego, że knajpka ma wiele 5-gwiazdkowych Skowyt Opinie. Jeden posunął się nawet do stwierdzenia, że „Poutine jest najlepsze, jakie kiedykolwiek jadłem. Uwielbiam ich podejście do tego dania”. Dla tych, którzy chcą poszerzyć zakres swoich pomysłów na to, czym powinien być poutine, naciesz oczy iteracją Dinosaur Bar-B-Que.
Klonowe lądowanie - Dallas w Teksasie
Instagram
Gdy tylko wejdziesz do Maple Landing, wiesz, że będziesz doświadczać wspaniałych wibracji wraz z poutine z mostka, a wszystko to podczas oglądania meczu ulubionej drużyny. Tak, mówiliśmy: brisket poutine.
Kosztująca niecałe 14 USD ta wersja kanadyjskiego klasyka węglowodanów z Dallas zawiera domowe frytki polane białym twarogiem z sera cheddar i zalane sosem z brązowego piwa (przez Klonowe lądowanie ). Brzmi jak idealny partner z zimnym piwem, co? A jeśli nadal masz ochotę na jeszcze więcej mostek po twojej poprawce poutine (nie możemy cię winić), a następnie ciesz się faktem, że szefowie kuchni Maple Landing stworzyli całą sekcję swojego menu opartą na tym pysznym mięsie. Więc pamiętaj, aby spróbować tacos z mostkiem w restauracji, kanapek lub jajek, zakładając, że masz pokój.
Recenzje dot Skowyt potwierdzają smakowitość klasycznego dania, które stało się ulubionym daniem z grilla. „Poutine jest najlepsze – jem je za każdym razem, gdy przychodzę. Kanadyjczycy są z was dumni!” powiedział jeden. Inny klient pochwalił chrupiącą strukturę frytek pomimo sosu, zauważając, że „Obfita porcja mostka na wierzchu to wisienka na torcie!”
Hot dogi z krótką smyczą - Phoenix, Arizona
Facebook
Więc jesteś zainteresowany opuszczeniem strefy komfortu poutine? Więc nie szukaj więcej. Po debiucie jako ciężarówka z jedzeniem w 2010 roku, Short Leash Hotdogs w Phoenix w Arizonie wkrótce trafiły na okoliczne targowiska. W końcu znalazł dom z cegły i zaprawy murarskiej w 2013 roku po gwałtownej popularności (via Phoenix News Times .) Jeśli kochasz swojego psiaka, z przyjemnością dowiesz się, że jest to również restauracja o tematyce psiej, jak sama nazwa wskazuje. Poza przyjaznym szczeniętom charakterem, Short Leash Hotdogs jest dobrze znany z niekonwencjonalnego sposobu serwowania poutine – oczywiście w formie hot doga.
Nazwany jedną z najlepszych restauracji z hot dogami w Ameryce, według Gwiazda 94,1 , Pies poutine firmy Short Leash to całkiem spora przekąska. Zestaw frytek, twarogu serowego i sosu jest pakowany po jednym kawałku naan , podobnie jak większość hot dogów w menu. Prawdopodobnie nadal będziesz chciał złapać widelec, aby złapać każdy ostatni kęs. Wypróbuj tę kreację za 11 USD i wybierz swoje mięso, w tym wołowinę, kiełbasa , mango habanero, ostre, kurczak lub warzywo (via Hot dogi z krótką smyczą ).
Koniec Skowyt , ludzie są zachwyceni tym nowym sposobem prezentowania poutine. Jeden powiedział, że „wszystko było tak dobre i już nie możemy się doczekać, aby wrócić i spróbować więcej z menu! Świetne miejsce!!” Inny pochwalił wybór naan zamiast tradycyjnej bułki. Jeśli jesteś gotowy na przejażdżkę niezbyt tradycyjnym pociągiem poutine, rozważ sprawdzenie Hotdogów z krótką smyczą.
The Kroft - Anaheim, Kalifornia
Instagram
Masz ochotę na poutine z odrobiną burgera, smażonego kurczaka lub curry talent? Kroft może być miejscem, jeśli szukasz mieszanki znanych smaków, które zostały przekształcone w formę poutine. Według Wiadomości z centrum Los Angeles , The Kroft to mała sieć z lokalizacjami w całej Kalifornii, w tym w Anaheim, Long Beach i Los Angeles. Właściciele Stephen Le i Matthew Tong otworzyli swoją restaurację jako samozwańczy restauratorzy, wywodzący się ze sprzedaży biotechnologii i branży nieruchomości.
Po udanym występie z inną restauracją, Shabu, para zaczęła szukać innego przedsięwzięcia z odrobiną poutine. Ich menu oparte na poutine stało się od tego czasu poważnym hitem w regionie, a restauracja ma prawie idealną ocenę 5 gwiazdek w Google Opinie .
Teraz poutine w cieście sosowym są dostępne w 10 różnych wersjach (via Kroft ). Należą do nich kurczak katsu curry poutine oblany złotym curry z dodatkami, takimi jak panierowany kurczak, marynowana rzodkiewka, szalotki , papryczki togarashi i sera twarogowego. Innym niekonwencjonalnym poutine, które znajdziesz w The Kroft, jest Country Fried Chicken, który obejmuje nuggetsy z kurczaka i bekon z twarogiem i szalotką w puli ciepłego, pikantnego sosu z kiełbasy.
Browar Grand River - Jackson, Michigan
Facebook
Masz ochotę na przytulne, przytulne miejsce, które jest w komplecie z ładną, gorącą miską poutine? Browar Grand River, zlokalizowany w Jackson w stanie Michigan (z innym miejscem w Marshall), został wybrany najlepszym poutine w stanie przez MLive . Znana z tego, że codziennie przygotowuje świeże jedzenie w swojej kuchni, restauracja oferuje również wino i alkohole destylowane, aby naprawdę urozmaicić talerz parujących frytek.
Goście mogą spodziewać się, że ten poutine będzie dostarczany z ręcznie krojonymi frytkami i będzie wypełniony twarogiem z sera Cambridge, sosem z brązowego piwa i zieloną cebulą do dekoracji, wszystko za łącznie 11 USD (przez Browar Grand River .)
Na Tripadvisor , klienci potwierdzają swoje kulinarne zadowolenie z poutine Browaru Grand River. „To wyjątkowy przedmiot” — ujęła to jedna prosta, ale potężna recenzja. Inny również nazwał poutine wybitnym, zauważając dalej, że „widzą, dlaczego zostali wybrani najlepszym poutine w Michigan”. Więc jeśli przejeżdżasz przez Jackson w stanie Michigan, koniecznie zatrzymaj się w miejscu poutine, którego na pewno nie pożałujesz.
Clark Burger - Baltimore, Maryland
Facebook
Clark Burger to dobre miejsce na porcję poutine, jeśli szukasz czegoś, co naprawdę przesuwa granice oryginalnej kanadyjskiej formy. Dzieje się tak dlatego, że Clark Burger odważnie stawia na burgera poutine, również dość bezczelnie znanego jako Full Mountie Burger w restauracji menu .
Jego wołowina jest również wysokiej jakości, z certyfikowanymi praktykami humanitarnymi i oznaczeniami wolnymi od antybiotyków, sterydów i hormonów. A z sześcioma różnymi rodzajami poutine gotowych do spożycia, czeka Cię uczta (o ile możesz podjąć decyzję). York on York jest pokryty grubo krojonym wędzonym bekonem, a poutine z serem Philly firmy Clark Burger zawiera wołowinę i topiony ser amerykański. Spot zawiera również załadowany poutine z cheddarem i kawałkami bekonu. Jeśli lubisz tradycje, zawsze jest klasyczna wersja tego dania z twarogiem i brązowym sosem (poprzez Clarka Burgera ).
Jeśli chodzi o fanów Clarka Burgera, niektórzy recenzowali przez Tripadvisor że restauracja serwowała obfite porcje. Inny napisał, że Clark Burger „pakuje dużo smaku w swoje jedzenie”. Być może nadszedł czas, aby zatrzymać się i samemu doświadczyć magii opartej na poutine.
Angel's Trumpet Ale House - Phoenix, Arizona
Instagram
Czy masz ochotę na ciepły talerz poutine, ale ze swobodną, jowialną atmosferą browaru? Następnie sprawdź Angel's Trumpet Ale House, położony w centrum Phoenix w Arizonie. Mając w ofercie ponad 30 win i piw rzemieślniczych wg AZ Centralny , w tym miejscu jest co pić — w końcu to piwiarnia. Ale to nie koniec. Powinieneś wiedzieć, że jest jedno danie, którego głupio byłoby nie spróbować podczas próbowania naparów: poutine.
Poutine Angel's Trumpet Ale House jest na nim uważane za „bałagan”. menu , i jest oczywiste, dlaczego. Oczywiście mamy na myśli to w najlepszy możliwy sposób. Wszystkie frytki są przygotowywane na miejscu z lokalnym serem cheddar ułożonym na wierzchu, a następnie cały talerz jest duszony w bogatym i wyjątkowo pysznym brązowym sosie. Jeśli to nadal nie brzmi wystarczająco, możesz również dodać porcję zielonego chili wieprzowego do zestawu za dodatkowe 4 USD (talerz kosztuje 11 USD). Jeśli znakomita reputacja tego miejsca jest jakimkolwiek świadectwem, to może to być najsmaczniejszy chaos na talerzu, jaki możesz sobie wyobrazić.
The Gage - Chicago, Illinois
Świergot
Masz ochotę na bardziej szykowny wieczór z najlepszym przyjacielem? Och, ale nadal chcesz trochę domowego, głęboko satysfakcjonującego jedzenia? Nie ma problemu. Gage jest właśnie tym, czego potrzebujesz. Położony w Chicago, został uznany za jeden z najlepszych punktów gastronomicznych w Windy City Zauroczenie , w dużej mierze z powodu wyjątkowego poutine restauracji. Ostatecznie jest to miejsce, w którym należy szukać, jeśli szukasz czegoś, co wykracza poza podstawowe menu barowe.
„Poutine royale” w barze obejmuje łóżko z frytkami pokrytymi twarogiem w stylu Wisconsin z warstwą duszonego żeberka i marynowanej czerwonej cebuli dla wyjątkowego akcentu. Wszystko jest pokryte przyzwoitym brązowym sosem za całkowitą sumę 18 USD (przez Miernik ).
Z ogólną oceną 4,5 gwiazdki, jedną Recenzja Google sugeruje, że nie będziesz chciał przegapić poutine, chociaż prawie wszystko było pyszne. Jeśli kiedykolwiek wybierasz się do Wietrznego Miasta, nie przegap dobrej kolacji poutine w The Gage.
