Natychmiastowy makaron i ser mogą zdać egzamin w akademiku — a wszyscy wiemy, że jest czas i miejsce na to niebieskie pudełko Kraft Makaron i Ser .
Ale w końcu wszyscy dowiadujemy się, że nic nie przebije prawdziwych rzeczy. Kiedy jest dobrze zrobione, domowej roboty makaron z serem ma potencjał, by naprawdę zmienić — to, z czego zrobione są marzenia. Jeśli się nie zgadzasz, to znaczy, że nie miałeś dobrych rzeczy.
Na szczęście dla wszystkich miłośników tandetnych węglowodanów ten posiłek jest prosty do przygotowania od zera. Podobnie jak w przypadku większości potraw, które ugotujesz, połowa bitwy jest wygrana (lub przegrana!), gdy wybierasz składniki w sklepie spożywczym. Niezależnie od tego, czy jest pieczona na nieodparcie chrupiący blat, czy też gotowana na kuchence, aby uzyskać maksymalną kremowość, ta odwieczna żywność zapewniająca komfort wymaga odpowiedniego sera, aby spełnić swoje przeznaczenie podczas obiadu. Aby pomóc Ci rozpocząć grę na Maca, oto ponury przewodnik po głównych graczach na rynku.
To najlepsze sery do wykorzystania w domowej roboty mac i serze.
różnica między przyprawą cajun a kreolską
Klasyczny ostry cheddar w mac i serze zawsze przyciąga tłumy
Mocny, bogaty i stosunkowo łagodny, ser cheddar bierze swoją nazwę od angielskiego miasta, z którego pochodzi. Jeden z najpopularniejsze odmiany serów w USA jest uwielbiany za swoje właściwości topienia i łagodny smak.
Podczas gdy ten ser z mleka krowiego jest idealnym wyborem do kanapek z grillowanym serem i ogólnych przekąsek, cheddar zyskał również sławę jako wybór do tradycyjnego, amerykańskiego makaronu i sera. Po prostu nie możesz się pomylić.
Ser Gruyere dodaje dojrzałego smaku macowi i serowi
Wykonany z mleka krowiego, Gruyere zapożycza swoją nazwę od wieś w Szwajcarii . Ten twardy ser jest ceniony za złożony profil smakowy.
Dzięki subtelnym słodkim nutom, które uzupełniają ziemiste, orzechowe, Gruyere z łatwością dodaje głębi smaku różnym potrawom. Od zapiekanek i fondue po hamburgery i sery z grilla, ten zwycięski szwajcarski ser dostarcza towary. Nadaje makaronowi i serowi odpowiedni dotyk wyrafinowania dorosłego.
Wędzona Gouda nadaje mięsny smak (bez mięsa) makaronowi i serowi
Nazwany na cześć holenderskiego miasta, z którego pochodził, Gouda to ser półmiękki ceniony za gładką, kremową konsystencję i łagodny smak.
Podczas gdy większość Gouda jest zrobiona z mleka krowiego niektóre rodzaje produkowane są z mleka owczego lub koziego. Młoda Gouda jest bogata i łagodna, podczas gdy dojrzałe odmiany mają głębszy, bardziej ostry smak. Jeśli chcesz dodać mocne, przylegające do bekonu nuty do swojego mac i sera, spróbuj użyć wędzonej Goudy. Nie będziesz zawiedziony.
Monterey Jack tworzy kremowy makaron z serem
Amerykański ser z mleka krowiego pochodzący z Monterey w Kalifornii, trafnie nazwany Monterey Jack łatwo pokochać. Jednocześnie jędrny i kremowy, rozpływa się jak marzenie, dzięki czemu jest idealnym wyborem dla wszystkich Twoich lepkich serów. Maślana konsystencja i bardzo łagodna, jak cheddar, Monterey Jack jest łatwym wyborem do makaronu i sera, z którym mogą korzystać zarówno dzieci, jak i dorośli. Aby uzyskać pysznie rozpływające się, gładkie, aksamitne mac i ser, gorąco polecamy spróbować Jacka.
korzyści z codziennego picia mleka
Brie jest kremowa, dekadencka, spełniła się marzenie o makaronie i serze
Nazwany na cześć regionu we Francji i dosłownie zjadany przez królów, miękko dojrzewający ser Brie jest maślany, płynny i kremowy, jak nie uwierzysz. Jego smak waha się od łagodnego do bardzo orzechowego i pikantnego, w zależności od tego, co dostaniesz w sklepie.
Ten kremowy cud to właściwy sposób, jeśli chcesz zrobić makaron z serem, który z pewnością zrobi wrażenie. Luksusowy i dekadencki, ten bogaty ser obiecuje natychmiast przenieść twój skromny makaron z serem na wyższy poziom.
Dojrzały cheddar i parmezan łączą siły, aby zrobić idealnego makaronu i sera
Ostrzejsze, bardziej złożone smaki dojrzałego cheddara dobrze komponują się ze słonym parmezanem. Ta kombinacja jest niesamowita w grillowanych kanapkach z serem — i to samo dotyczy mac i sera.
Lekko owocowe, delikatnie orzechowe nuty włoskiego parmezanu i bardziej ziarnista konsystencja pięknie łączą się z gładszym, bardziej kremowym odczuciem w ustach sera cheddar. Zrób ten makaron z serem. Twój żołądek ci podziękuje.
Pójdziesz gaga na mac z kozim serem i serem
Niezależnie od tego, czy jest używany jako główna atrakcja, czy jako dodatek do innych serów, nic nie daje odpowiedzi na pytanie „co to za smak?” wrzuć do domowego makaronu i sera, zupełnie jak puszka sera koziego.
Ser kozi (zwany „chevre”, gdy pochodzi z Francji), występuje w wielu odmianach i może wahać się od kremowej cierpkości po kruchą trawiastę, która jest uwielbiana przez miłośników sera na całym świecie. Spróbuj stopić to w klasykę sos serowy z płyty kuchennej na makaron z serem, który można prosto na talerz, lub do piekarnika na chrupiący brąz.
Fontina robi bajeczny mac i ser?
Okrzyknięty wyjątkową wszechstronnością zarówno jako ser stołowy, jak i ser do gotowania, fontina to przyjemny dla tłumu, rozpływający się ser, który doskonale sprawdzi się w wielu przepisach na makarony i sery.
Fontina to ser z mleka krowiego, wytwarzany we Włoszech od 1477 r., ale jest również szeroko dostępny zarówno w stylu szwedzkim, jak i duńskim, które można rozpoznać po czerwonym opakowaniu woskowym. Pomiń droższe odmiany, które są bardziej odpowiednie do serwowania na desce serów, i zamiast tego wybierz fontinę w średniej cenie, idealną do gotowania. Dzięki smakowi, który równoważy ziemistość z maślanym odczuciem w ustach, fontina to ser, po który na pewno znów będziesz sięgać.
Havarti tworzy niebiańskie makarony i sery
Havarti i kremowy havarti to sery, które podobnie jak fontina są również cenione za swoją wszechstronność jako ser do krojenia i ser do gotowania. Półmiękki ser z mleka krowiego, cream havarti, został opracowany w XIX wieku w Dania i często można je znaleźć zmieszane z ziołami i przyprawami, takimi jak koperek, kminek, a nawet papryczki jalapeno.
W wieku trzech miesięcy smak havarti może wahać się od łagodnego do mocnego i często można go zobaczyć na talerzach z serami deserowymi. Jego maślana topliwość sprawia, że havarti mile widziany dodatek do pysznego domowego makaronu i sera.
ukąszenia sera handlarza Joe
Ser śmietankowy robi pyszne mac i ser
Prawdziwy amerykański wynalazek, przepisy na serek śmietankowy wypełniały amerykańskie książki kucharskie i gazety już w XVIII wieku. W 1872 roku fabryka mleczarska w stanie Nowy Jork która produkowała lżejszą francuską odmianę sera znaną jako Neufchatel , postanowił trochę wstrząsnąć, dodając śmietanę do przepisu na ser z mleka krowiego. Reszta jest historią.
Chociaż wiele marek kupowanych w sklepach zawiera gumy i stabilizatory, aby zachować stabilność świeżego serka śmietankowego, czysto rzemieślnicze marki są dostępne na specjalistycznych rynkach, które wyślą Cię prosto do nieba serków śmietankowych. Mandaty USDA ten serek śmietankowy ma co najmniej 33 procent tłuszczu, co czyni go a fantastycznie kremowy wybór na mac i ser . Spróbuj połączyć jego kremową konsystencję z serem o śmielszym smaku, aby uzyskać pyszne rezultaty.
Twarożek to zaskakujący i ekonomiczny wybór na mac i ser
Twaróg to świeży, niedojrzały ser twarogowy, ceniony za swój wysoka zawartość białka i łagodny, słodki smak. Często stosowany jako substytut o niższej zawartości tłuszczu dla cięższych serów w wielu przepisach , unikalna tekstura twarogu znalazła również miejsce w bardziej dekadenckich przepisach.
pisklę fil wartość netto
Spróbuj New York Times' rekomendacje na mieszankę twarogu i ostrego sera cheddar na klasyczne danie z makaronem na łokciu i serem lub rozważ dodając trochę kwaśnej śmietany na pikantny kopniak.
Raclette jest przeznaczona do sera melty mac
Samo imię ' raclette ' jest używane do opisania słynnego dania z lepkiego sera, zeskrobanego na czekający pagórek chleba lub ziemniaków, a także samego sera.
Wytwarzany z mleka krowiego z łąk francuskich i szwajcarskich, raclette ma podobną konsystencję do sera Gruyere, z charakterystycznym aromatem. Podobnie jak Gruyere, raclette nie rozdziela się po stopieniu, dzięki czemu jest doskonałym serem do gotowania, który nada orzechowy i wyrafinowany smak każdemu przepisowi na mac i ser.
Boursin robi genialny makaron z serem
Czasami nazywany serem Gournay, bursina to francuski serek śmietankowy, który można łatwo znaleźć w dziale z przekąskami w supermarkecie. Jest to maślany i łatwy do rozsmarowania ser, który jest genialny na chlebie, krakersach i surowej surówce i występuje w szerokiej gamie smaków ziół i przypraw.
Wysoce rozpuszczalny boursin doda pop intensywnego, złożonego smaku do Twojego domowego przepisu na makaron i ser. Cierpisz na naklejkę szokującą z powodu ceny bursina w Twoim sklepie spożywczym? Spróbuj swoich sił w robienie tego domowej roboty : serek śmietankowy, masło oraz wybrane zioła i przyprawy można mieszać w bardziej ekonomicznej wersji.
Mascarpone tworzy wspaniałe makarony i sery
Ser mascarpone to włoski dwu- lub trzy-kremowy miękki ser, który często jest gwiazdą dań deserowych, takich jak włoskie serniki czy tiramisu. Jednak wysoka zawartość tłuszczu (porównywana jest do krzyżówki śmietanki i masła) sprawia, że mascarpone jest również doskonałym wyborem do dań pikantnych.
Sławny szef kuchni Michał Szymon sprawia, że jego pyszny makaron z serem z mieszanką mascarpone, cheddaru i pół na pół. Ponad w New York Times Melissa Clark łączy mascarpone z brie i serkiem śmietankowym, tworząc makaron z serem o niewątpliwie aksamitnym wykończeniu.
