Jako rodzic czasami wydaje się, że życie można podsumować w dwóch różnych sferach: w chwili, gdy witasz w domu swój pierwszy pakiet radości i wszystko, co było wcześniej. Ponieważ w chwili, gdy dowiadujesz się, że masz dziecko, najlepiej pojęty interes dziecka wpływa na decyzje, które podejmujesz.
Oczywiście chcesz zrobić wszystko, co w Twojej mocy, aby zapewnić dziecku najlepszy możliwy start i, odpowiednio, zaczyna się od głowy. A dokładniej, mózg Twojego dziecka, który w pierwszych miesiącach życia przechodzi żywotny rozwój. co twoje dziecko je w tych miesiącach może odgrywać bardzo ważną rolę w zdrowym rozwoju mózgu, więc zapewnienie, że dieta Twojego dziecka zawiera pewne kluczowe składniki odżywcze, jest najważniejsze.
W rozmowie z Czas Dr Sarah Jane Schwarzenberg — członek Komitetu ds. Żywienia Amerykańskiej Akademii Pediatrycznej — wyjaśniła, że po mleku matki najlepsza dieta dla niemowląt to taka, która zawiera różnorodne pokarmy bogate w składniki odżywcze. 'Mózg rozwija się w szybkim tempie od roku do dwóch lat, dlatego chcemy, aby pediatrzy zalecali zdrowy asortyment pokarmów, a nie tylko mówili rodzicom, aby podawali swojemu dziecku określone pokarmy' - powiedział Schwarzenberg.
Innymi słowy, żaden pojedynczy pokarm z poniższej listy nie zapewni dziecku wszystkich potrzebnych mu składników odżywczych. Jednak jako część zróżnicowanej i zróżnicowanej diety, poniższe pokarmy doskonale wspomagają rozwój mózgu Twojego dziecka.
Zielone warzywa liściaste
Pewnie już wiesz, że zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, jarmuż, boćwina i kapusta włoska są dla Ciebie dobre, prawda? Ale są one szczególnie dobre dla mózgu Twojego dziecka, ponieważ są bogate w specyficzny składnik odżywczy o nazwie luteina . Za firmę opieki zdrowotnej Abbott Global , luteina służy jako główny karotenoid w mózgu związany z pamięcią, zdolnościami sensorycznymi i uczeniem się.
Badanie z 2015 roku opublikowane przez Amerykańska Narodowa Biblioteka Medyczna podobnie odnosi się do znaczenia neuroprotekcyjnego działania luteiny. 'Biorąc pod uwagę, że na żywotność mózgu wpływa integralność strukturalna i funkcja jego błon, luteina zlokalizowana w tych błonach mózgowych może wpływać na funkcje poznawcze poprzez utrzymywanie żywotności komórek poprzez hamowanie tych procesów' - stwierdzają naukowcy, przy czym procesy odnoszą się do procesów w mózgu, powodować zaburzenia poznawcze, takie jak utrata łączności nerwowej.
Ponieważ zielone warzywa liściaste należą do pokarmów o najwyższej zawartości luteiny, są fantastyczne dla zdrowia mózgu dziecka. Jeśli dziecko nie lubi jeść zwykłego szpinaku i jarmużu, zawsze możesz zmiksuj go na smaczny puree lub dodaj puree do koktajlu owocowego.
Jajka
W czasie ciąży zalecane jest większe spożycie odżywczej choliny ze względu na jej związek z mniejszym ryzykiem wad kręgosłupa. Ale korzyści płynące z choliny dla Twojego dziecka nie kończą się w momencie narodzin. „Cholina jest z pewnością ważna w czasie ciąży, ale pozostaje tak we wczesnym dzieciństwie i później” – podkreśla ekspert żywienia dzieci Jill Castle . 'Niezależnie od tego, czy karmisz dziecko piersią, czy stosujesz preparat dla niemowląt, cholina powinna pozostać podstawowym składnikiem odżywczym dla dalszego rozwoju mózgu Twojego dziecka i jego optymalnego funkcjonowania.'
Cholina nie tylko pomaga mózgowi przetwarzać i przechowywać wspomnienia, ale pomaga również w tworzeniu acetylocholiny — neuroprzekaźnik, który przekazuje w mózgu sygnały dotyczące nastroju, kontroli mięśni i nie tylko.
Jak mogłeś się domyślić, jajka są bogate w cholinę (jedno duże jajko zawiera 147 mg!). Chociaż od dawna zalecano rodzicom, aby nie wprowadzali jaj do ukończenia roku życia, aby chronić się przed reakcjami alergicznymi, pediatrzy zachęcają rodziców karmić jajka swoich dzieci kiedy dziecko jest gotowe na pokarmy stałe. W rzeczywistości karmienie jajka dla twojego dziecka do szóstego miesiąca życia może faktycznie zmniejszyć ryzyko rozwoju alergii u dziecka, powiedziała dr Dina Kuliklik Dzisiejszy rodzic w 2016 roku.
Masło migdałowe
Cynk zdecydowanie znajduje się na liście, jeśli chodzi o najważniejsze składniki odżywcze, którymi możesz karmić swoje dziecko po karmieniu piersią. Dlaczego? Po pierwsze, niedobór cynku w tych młodych latach może powodować opóźnienia we wzroście i rozwoju.
substytut drożdży odżywczych
Dlatego ciało nie ma specjalistycznego systemu magazynowania cynku , żywność odgrywa kluczową rolę w zaspokojeniu zapotrzebowania Twojego dziecka na cynk. Na szczęście istnieje szeroka gama przyjaznych dla dzieci pokarmów przepełnionych cynkiem – w tym migdały, które są również doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów i białek. I podobnie jak w przypadku jajek, nowe badania sugerują, że wczesne wprowadzenie produktów orzechowych (już od czterech do sześciu miesięcy) może radykalnie zmniejszyć prawdopodobieństwo późniejszego rozwoju alergii u dziecka.
W 2016 roku w ramach utworu dla Dzisiaj Dr Tanya Altmann wymieniła masło orzechowe jako jeden z zaskakujących pokarmów, które można podawać dziecku. Poleciła wprowadzenie go przez rozpuszczenie jednej łyżki kremowej śmietanki w jednej uncji pełnoziarnistych płatków owsianych dla dzieci. Następnie, gdy dziecko zacznie samodzielnie karmić, po prostu posmaruj cienką warstwą masła migdałowego cienką kromkę pełnoziarnistego chleba (oczywiście pokrojonego na malutkie, smaczne kawałki).
Awokado
Cóż, mamo, jeśli kiedykolwiek potrzebowałaś innego powodu do gromadzenia awokado w twoim domu (mniam), masz to: dzieci też czerpią korzyści z ich jedzenia! Awokado tak się składa świetne źródło tłuszczów jednonienasyconych , które są uważane za jeden z „korzystnych tłuszczów”. Dzieci potrzebują tych zdrowych tłuszczów w ich diecie, aby pomóc mózgowi i układowi nerwowemu w prawidłowym rozwoju.
Według ekspertki od żywienia dzieci, Jill Castle, prawie połowa dziennych kalorii dziecka powinna pochodzić z tłuszczu. „Jesteśmy tak skoncentrowanym na zdrowym odżywianiu krajem, że często dajemy naszym dzieciom owoce i warzywa, a zapominamy, że potrzebują tłuszczu” – ostrzegała czytelniczki w Wiadomości z USA i raport ze świata wywiad .
Premia? Te superowoce zawierają ponad 20 witamin i minerałów, a ich naturalnie kremowa konsystencja sprawia, że są idealne dla niemowląt, które otrzymują pokarmy stałe. Podczas gdy najłatwiejszym sposobem podania ich dziecku jest po prostu zdejmowanie skórki i krojenie na małe kawałki , można również przecier awokado karmić łyżką.
Nabiał
Jeśli chodzi o funkcjonowanie mózgu, witaminy z grupy B to poważna sprawa. W badanie z 2016 r. opublikowane przez Narodową Bibliotekę Medyczną USA , dogłębnie zbadano korzyści nerwowe tych ośmiu rozpuszczalnych w wodzie witamin. Korzyści te obejmują produkcję energii, syntezę i naprawę DNA/RNA, metylację genomową i niegenomową oraz syntezę obu substancji neurochemicznych i cząsteczek sygnałowych. Biuro Suplementów Diety Narodowego Instytutu Zdrowia podkreśla, że w szczególności witamina B12 jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania neurologicznego.
Zasadniczo chcesz mieć pewność, że dieta Twojego dziecka jest pełna pokarmy zawierające witaminy z grupy B . Możesz to zrobić, dając dziecku super dostępny i łatwo dostępny produkt: produkty mleczne. Sześć uncji zwykłego jogurtu greckiego zawiera 1,3 mcg witaminy B12. Jedna filiżanka mleka zawiera 1,2 mcg (uwaga: AAP tradycyjnie zaleca odczekanie do pierwszego roku życia z wprowadzeniem zwykłego pełnego mleka).
Ponadto produkty mleczne dostarczają małym dzieciom innych niezbędnych składników odżywczych, takich jak białko, witamina D, potas, wapń, fosfor, witamina A, niacyna i ryboflawina.
Słodki ziemniak
Kiedy chcesz podać swojemu małemu słodkiemu ziemniakowi zdrową dawkę witaminy A, wypróbuj właściwe słodkie ziemniaki. A oto dlaczego chcesz to zrobić — witamina A, per Zakład Żywienia Molekularnego i Badań Żywności , jest 'silną cząsteczką sygnalizacyjną' w mózgu. Wśród jego funkcji życiowych jest regulacja produktów genów, modulowanie neurogenezy i zapewnianie przetrwania neuronów. Poprawia uczenie się i pamięć. I niekoniecznie związane z mózgiem, ale mimo wszystko imponujące, może nawet powstrzymać choroby zakaźne .
Co to wszystko ma wspólnego ze słodkimi ziemniakami? Za Jedzenie BBC , to smaczne warzywo korzeniowe ma wysoką zawartość przeciwutleniacza znanego jako beta-karoten, który po spożyciu zamienia się w witaminę A. Zresztą słodkie ziemniaki są również bogate w większość witamin z grupy B i witaminę C. Uosabiają one określenie „pyszne i pożywne”.
Zderzenie opisuje kilka sposobów przygotowania słodkich ziemniaków dla dziecka, w tym pieczenie, gotowanie, gotowanie na parze i łączenie z innymi pokarmami w ramach zdrowego puree.
Ciecierzyca
Ciecierzyca (znana również jako fasola garbanzo) jest jednym z tych produktów, które zbyt często nie otrzymują uznania, na które zasługują. Ich korzyści dla rozwoju mózgu dziecka są świetnym przykładem, dlaczego powinny otrzymywać więcej fanfar. Według dr Claire McCarthy, redaktora wydziałowego Harvard Health Publishing, są jedno z najlepszych źródeł witaminy B6 — a witamina B6 jest jednym ze składników odżywczych niezbędnych do rozwoju mózgu dziecka w ciągu pierwszych 1000 dni życia.
'Sposoby rozwoju mózgu podczas ciąży i pierwszych dwóch lat życia przypominają rusztowanie: dosłownie definiują, jak mózg będzie działał przez resztę życia danej osoby' - wyjaśnia dr McCarthy. W związku z tym nie chcesz używać kiepskich materiałów budowlanych, prawda? Dr McCarthy wymienia pokarmy bogate w witaminę B6 wśród tych, które pomagają w stworzeniu dobrze rodzaj strukturalnego wsparcia dla mózgu dziecka.
Z 1.1. mg witaminy B6 w porcji , ciecierzyca znajduje się na szczycie listy takich produktów spożywczych. Inny korzyści zdrowotne ciecierzycy , dla Wiadomości medyczne dzisiaj , zawierają wysoką zawartość błonnika i składników odżywczych wspomagających kości, takich jak żelazo, fosforany, wapń, magnez, mangan, cynk i witamina K.
łosoś
Witamina D jest dobra nie tylko dla starszych dzieci. Za Centrum Kontroli i Prewencji Chorób , dzieci potrzebują go zaraz po urodzeniu, aby wspierać normalny rozwój. Łosoś znajduje się na szczycie listy pokarmów bogatych w witaminę D, którą CDC zaleca dzieciom, które zaczęły jeść pokarmy stałe.
Dlaczego łosoś jest tak dobry dla mózgu? W 2014r, Linia naukowa złamał to, wyjaśniając, że sześćdziesiąt procent mózgu składa się z kwasów tłuszczowych. Te kwasy tłuszczowe są niezbędne do prawidłowej budowy i funkcjonowania mózgu. I chociaż istnieje wiele rodzajów żywności, które zawierają te wzmacniające mózg kwasy tłuszczowe, łosoś jest ich pełen. W szczególności łosoś jest wypełniony DHA lub kwasem dokozaheksaenowym – kwasem tłuszczowym omega-3, który stanowi ponad dwie trzecie kwasów tłuszczowych mózgu. Ponieważ organizm nie może samodzielnie wytwarzać DHA, a DHA jest tak ważny dla funkcjonowania mózgu, zdrowa dieta powinna zawierać pokarmy bogate w DHA.
Agencja ds. Żywności i Leków sugeruje podawanie dzieciom od jednej do dwóch porcji ryb tygodniowo, począwszy od wieku dwóch lat, przy czym łosoś jest jednym z „najlepszych wyborów”.
Wołowina i kurczak
Jeśli nosiłaś swoje dziecko, prawdopodobnie miałaś duże znaczenie żelaza wwierconego w głowę podczas ciąży i nie bez powodu. W czasie ciąży Twoje ciało dostarcza krew i tlen zarówno Tobie, jak i dziecku, więc Twoje ciało potrzebuje prawie dwukrotnie . Ale zdecydowanie mniej słyszysz o zapotrzebowaniu na żelazo po urodzeniu dziecka, mimo że żelazo pomaga wspierać zdolność dziecka do nauki.
„Żelazo jest niezbędne dla rozwoju mózgu”, czytamy w artykule z 2007 roku opublikowanym w Odżywianie i dietetyka . „Żelazo w mózgu jest magazynowane preferencyjnie w drogach pozapiramidowych i odkłada się w ciągu pierwszych 12 miesięcy życia. Po zamknięciu bariery krew-mózg bardzo mało żelaza może odkładać się w mózgu, a zatem w tym krytycznym okresie niezbędne jest odpowiednie spożycie żelaza w diecie”.
Oczywiście chcesz mieć pewność, że Twoje dziecko otrzymuje wystarczającą ilość tego minerału. Wejdź, wołowina i kurczak. Żelazo znajdujące się w żywności występuje w dwóch formach, z których hem jest najłatwiej przyswajalny. Dwie przyjazne dla dzieci źródła żelaza hemowego zalecane przez CDC to czerwone mięso, takie jak wołowina i drób, taki jak kurczak.
Zielony groszek
Od reklam soku pomarańczowego po broszury w gabinecie położniczym/ginekologicznym, znaczenie kwasu foliowego podczas ciąży jest reklamowany na wiele sposobów. „Od ponad 20 lat wiadomo, że prenatalna ekspozycja na kwas foliowy chroni płód przed rozszczepem kręgosłupa i innymi wadami cewy nerwowej” – powiedział dr Joshua L Roffman z Massachusetts General Hospital. Zdrowie Reutera w lipcu 2018 r., dodając badanie zakończone w jego szpitalu: „Ale nasze odkrycia są jednymi z pierwszych, które łączą prenatalną ekspozycję na kwas foliowy z poprawą wyników w zakresie zdrowia mózgu u młodych ludzi”.
Jeśli weźmiesz pod uwagę słowa dr Roffmana, ma to sens, że folian ma stały pozytywny wpływ na rozwój mózgu po narodzinach. W badanie opublikowane przez Narodową Bibliotekę Medyczną USA w 2011 roku naukowcy odkryli, że istnieją wystarczające dowody łączące niedobory kwasu foliowego u niemowląt z opóźnieniami w rozwoju poznawczym i motorycznym niemowląt (szczególnie w połączeniu z niedoborami witaminy B12).
Krótko mówiąc, jeśli chodzi o dietę Twojego dziecka, powinieneś traktować priorytetowo pokarmy bogate w kwas foliowy. National Institutes of Health zaleca 65 mcg folianu dziennie dla dzieci do sześciu miesięcy, 80 mcg dla dzieci w wieku od 7 do 12 miesięcy i 150 mcg dla dzieci w wieku od jednego do trzech lat. Z 47 mcg na pół szklanki zielonego groszku — które są bogaty w wiele składników odżywczych i przeciwutleniaczy — pasuje do rachunku.
Jagody
To dobrze, że dzieci uwielbiają jagody, ponieważ mózgi dzieci są zdecydowanie wielkimi fanami tego owocu. W 2012 r. Marshall G. Miller i Barbara Shukitt-Hale, naukowcy z Centrum Badań nad Odżywianiem Człowieka ds. Starzenia się na Uniwersytecie Tufts, zbadali wpływ jagód na ludzki mózg . A wśród wielu korzystnych efektów, które znaleźli? Przeciwutleniacze w jagodach sprawiają, że są one głównymi wzmacniaczami mózgu, od zapobiegania zapaleniom uszkadzającym neurony po poprawę funkcji poznawczych i kontroli motorycznej.
co to jest sygnowany sos panera
Jednym ze składników jagód wzmacniających mózg są flawonoidy. Za jedno badanie w Narodowej Bibliotece Medycznej USA , dietetyczne flawonoidy mają wiele korzyści dla zdrowia mózgu, w tym potencjał promowania pamięci.
Oczywiście, jagody mają wiele innych korzyści dla organizmu także, czyniąc je jednym z najzdrowszych pokarmów, jakie możesz karmić swoje dziecko. I na szczęście jest to łatwe, niezależnie od tego, czy je przecierasz, kroisz, aby podawać świeżo z kartonu (gdy dziecko jest wystarczająco duże), czy dodajesz je do potraw, takich jak naleśniki i parfaity.
Owsianka
Wiesz, jak zawsze słyszałeś, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia? No cóż, pediatrzy są zgodni — i na dodatek mają dowód. Dowody z badań przeprowadzonych w 2006 roku sugerują, że rozwijający się mózg potrzebuje świeżej podaży glukozy po całonocnym poście. „Bez glukozy nasz mózg po prostu nie działa tak dobrze”, powiedział Terrill Bravender, profesor pediatrii na Duke University. NPR . „Ludzie mają trudności ze zrozumieniem nowych informacji, [mają] problem ze zrozumieniem wizualnym i przestrzennym, a także nie pamiętają rzeczy.
Badanie wykazało jednak, że robi nieważne, jaki rodzaj śniadania jedzą dzieci. Nic dziwnego, że mocno słodzone płatki zbożowe powodują wzrost poziomu cukru we krwi, który zasadniczo prowadzi do załamania energetycznego w ciągu kilku godzin. Alternatywnie Bravender poleca pokarmy o niskim indeksie glikemicznym, które są wolno wchłaniane. Płatki owsiane to doskonała opcja, która według Bravendera może pomóc poprawić koncentrację i pamięć dziecka.
Oprócz pożądanego ładunku glikemicznego, płatki owsiane mogą się pochwalić profil bogaty w składniki odżywcze w komplecie z niezbędne dla zdrowia mózgu brain jak witamina K, białko, żelazo, fosfor, sód, tiamina, niacyna i kwas foliowy.
soczewica
Powszechnie wiadomo, że istnieją składniki odżywcze, które odgrywają istotną rolę w rozwoju mózgu we wczesnym okresie poporodowym. „Niektóre składniki odżywcze mają większy wpływ na rozwój mózgu niż inne. Należą do nich białko, energia, niektóre tłuszcze, żelazo, cynk, miedź, jod, selen, witamina A, cholina i kwas foliowy” – czytamy w badaniu z 2007 r. American Journal of Clinical Nutrition . Powszechnie wiadomo również, że istnieją pewne pokarmy, które zawierają te składniki odżywcze w obfitości – a soczewica jest jednym z tych wzmacniających mózg pożywienia.
W rozmowie z Dobrze + dobrze o żywności, która jest zaskakująco dobra dla mózgu, Rebecca Katz, MS (autorka opartej na nauce książki kucharskiej Książka kucharska zdrowego umysłu ) wskazał na soczewicę jako doskonałe źródło składników odżywczych, które odżywiają mózg. Według Katza, te rośliny strączkowe są pełne przyjaznego dla mózgu kwasu foliowego witaminy B, tiaminy, witaminy B6 i cynku. Z ich profil żywieniowy , wiemy również, że są one bogate w błonnik, białko, zdrowe tłuszcze, żelazo, miedź i inne.
„Dolina Krzemowa obiecała nam, że pewnego dnia małe nanoboty będą działać w naszych mózgach jak maleńkie procesory, pomagając nam uczynić nas mądrzejszymi. Mówię, po co czekać? Mamy już małostkowe jedzenie, które to robi. To soczewica, odmiana latającego spodka z królestwa warzyw — powiedział Katz.
Więc śmiało! Nakarm swoje dziecko puree z soczewicy, aby uzyskać korzyści dla mózgu, które są nie z tego świata.
